1樓：路人名乙
1材料豬肉皮500克，生薑片5片，八角適量，桂皮適量。
適量的醬油、黃酒、白糖、味精、二個紅辣椒。
香味豬肉皮凍的做法
1. 將豬肉皮洗淨，切成2cm*5cm大小的片，淖水備用。
2. 將淖水後的豬肉皮放入高壓鍋內，加入生薑片5片，大茴適量，桂皮適量。
最加入適量的醬油、黃酒、白糖、味精、二個紅辣椒。
3．加水250ml-350ml，加蓋悶20分鐘，待涼後開蓋，倒到有蓋的容器內繼續涼透，加蓋放入冰箱，大約4-5小時取出切片食用. 2材料
乾肉皮，黃芽菜，雞精，生抽，糖，蔥，胡蘿蔔末，鹽
白菜q肉皮的做法
1.乾肉皮用冷水泡發，瀝乾水，切塊。
2.黃芽菜切塊後洗淨，控去水分。
3.熱油鍋，倒入黃芽菜炒片刻，加鹽、少許糖和生抽、雞精，放肉皮，加少許水同煮。
4.待菜熟了即可。撒上蔥花和胡蘿蔔末裝點。
3材料肉皮500g，滷料一包
醬肉皮的做法
1.肉皮洗淨去毛
2.煮下，去除附帶的肥肉
3.再反覆洗淨
4.加八角、桂皮、小茴、肉寇、草果、姜、冰糖等滷製
5.大火燒開後，轉小火，滷二小時
ps:這個有個好處，就是放在冰箱裡長時間不會壞，注意，是速凍室同上1
4材料肉皮芝麻，香菜，蔥絲 鹽，味精，醬油，陳醋，辣椒油，香油
熗拌肉皮的做法
1、將肉皮去毛和肥油洗淨，入鍋加入花椒、大料、鹽、蔥煮熟，切成絲。
2、然後加入香菜、蔥絲、芝麻、鹽、味精、醬油、陳醋、辣椒油、香油拌勻即成。
ps:夏天吃，方便又清爽！！
2樓：文秀
就營養方面看，個人覺得煮讓其完全水解，然後冷卻或凍的方法做成皮凍，切條或塊伴著吃好。
因為，肉皮的主要成分是膠原蛋白不完全蛋白和人的**的成分一樣，只有煮讓它水解才有利於消化吸收
豬肉皮的各種做法
豬皮的做法有哪些？
3樓：陳小嫿
可以做豬皮凍 涼拌豬皮
豬肉皮的做法
4樓：
把肉皮切小塊下油炸，顏色金黃後撈出，晾乾，放在陽光下晒，晒到變脆時就可以食用了，大多數是放在湯裡燒，可加些鵪鶉蛋，蛋餃，竹筍，黃花菜等，還可以再加些豬心作成「全家福」，味道濃郁又沒有肉皮的油膩味，很好的
5樓：
可以燉黃豆放些佐料包你好吃又養顏，決對湯濃味美
6樓：小妖精洛洛
和花生,豆子煮了吃,也可加以些澱粉做凍吃
7樓：匿名使用者
進去看看
豬皮有幾種做法
豬肉皮怎麼做才好吃，要簡單的做法
8樓：剛典長清芬
水晶豬皮凍 材料:
豬皮，八角，陳皮，鹽，蔥，醋，醬油，蒜末，辣椒粒做法:
1.豬皮用開水灼，然後將脂肪層刮掉，這樣坐起來才可以晶瑩剔透2.切好成長方形的形狀
3.放入壓力鍋，加陳皮，八角，鹽，蔥煮半小時以上4.待涼後放入保鮮盒，放隔夜至凝固
5.切塊，放入醬汁即可
香滷肉皮的做法，香滷肉皮怎麼做好吃，香滷肉皮
主料豬皮 500g 輔料小香蔥 3根老薑 1塊八角 3顆桂皮 1塊白糖 適量自制老滷水 適量步驟 1.豬皮去毛，用刀刮掉皮上的髒汙，洗淨備用。2.鍋裡放適量水燒開，加切片的老薑，料酒適量，焯水。3.焯出血沫，撈乾淨血沫，至鍋裡沒有血沫子，肉皮變透明。4.撈出肉皮洗淨。5.鍋裡倒入上次制好的滷水，放入...
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終極鬥士 主料香菇150g 白菜50g 五花肉300g 麵粉500g 輔料調和油15g 食鹽10g 蔥20g 姜20g 十三香10g 步驟1香菇豬肉包子的做法大全 攪好的肉餡先放入味極鮮 十三香 蔥薑末拌勻醃製30分鐘步驟2香菇豬肉包子的做法 麵粉加入酵母加入適量的水，發酵到兩倍大的麵糰步驟3香菇豬...
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