1樓：匿名使用者
食材明細
麵粉600g
豬肉抄300g
芹菜600g
蔥姜適量
甜麵醬bai30g
料酒20g
生抽du20ml
老抽10g
花生油40g
鹽5g胡椒zhi粉2g
雞精2g
香油10ml
醋20ml
蒜泥適量
鹹鮮口味
dao煮工藝
十分鐘耗時
普通難度
芹菜豬肉水餃的做法步驟
1將麵粉倒入乾淨面盆中，加涼水和成麵糰備用。
2豬肉切丁、剁成泥，撒入薑末，加入適量的甜麵醬、料酒、老抽、生抽。順時針攪拌，讓肉餡上勁，調勻備用。
3芹菜摘洗乾淨，切長段，過水淖燙一分鐘。
4芹菜取出瀝乾水分，剁成碎末。
5將芹菜末、蔥薑末一起加入醃製的肉餡中，倒入花生油、胡椒粉、鹽和雞精。
6充分攪拌均勻，入味。
7將麵糰放置案板上，稍揉，搓成長條狀，分割成大小均勻的小劑子。
8按扁，擀皮。
9開始包餃子吧~只要包餃子的功夫好，就儘量多的塞餡吧！
10全部包好，來張全家福先！
11餃子包好後，鍋中倒入足夠的涼水，待水開後，倒入餃子，開鍋後點3次水，餃子膨脹浮起就可以關火下鍋。
12快端盤子來~盛餃子啦！
13咬一口，薄皮大餡吧！
豬肉餃怎麼做好吃，水芹菜豬肉餃的家常做法
2樓：匿名使用者
步驟1.水芹菜放鹽泡一會洗淨。放進鍋裡焯水。
2.撈出放在冷水裡過涼。
3.擠幹水分切碎。
4.水芹菜和肉糜放在一起放油。
5.放適量鹽攪拌成餡備用。。
6.麵粉加水和成麵糰。
7.搓成長條分成小劑子。
8.擀圓。
9.包入餡料。
10.收口成花邊。
11.鍋裡燒開水，下入餃子。
12.加兩次冷水餃子浮起即可。
小貼士佳寧心得：
1、水芹菜焯水後比較軟，不會扎壞餃子皮。
2、煮餃子的時候要加兩次冷水餃子就熟了。
芹菜豬肉餡水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
芹菜豬肉餡水餃的做法
1.芹菜葉、嫩芹菜洗淨晾乾水分。
2.芹菜葉沸水湯一下撈出，涼水冰一下！
3.綽好的芹菜葉裝進網袋，用手擠壓除去水分！
4.豬肉先切片，蔥薑蒜先切小塊！
5.切好的肉片和蔥薑蒜一起剁碎。
6.剁好的肉餡加10克鮮味耗油，10克食鹽，10克十三香攪拌均勻。
7.芹菜葉和嫩芹菜，紅蘿蔔絲一起剁碎。
8.第七步的食材剁碎以後，加入食鹽20克，十三香10克，雞蛋一個，攪拌均勻。
9.把肉餡和菜餡全部攪拌在一起，餃子餡就做好了！
10.揉好的紅蘿蔔汁麵糰，菠菜汁麵糰，白麵團！
11.第一種:三種顏色擀成長面片捲起來，第二種:三種顏色各搓成條粘在一起，三種顏色各搓成單一色條狀。自己可以隨意搭配顏色！
12.把搓好的麵條撒上玉米麵（防止粘在一起），切成均勻的圈圈！
13.用手心把面圈壓扁，擀成圓面葉。
14.包好的餃子！
15.電熱鍋燒開水煮餃子！
16.煮好後的餃子裝盤！
芹菜豬肉水餃的家常做法大全怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
主料芹菜
1000g
豬肉陷400g
白麵粉750g輔料油
適量回鹽適量
蔥適量姜適量
五香答粉
適量香油
適量味精
適量醬油
適量步驟
1.面先和上，醒著。
2.芹菜過水焯一下，一來是好剁碎，二來包出的餃子陷不吱吱響。
3.肉陷的餃子，不用放太多的油，油熱後入醬油熬開關火，等稍微放涼，把肉陷倒入，攪勻，放涼。
4.蔥，姜剁碎。芹菜有特有的香味，所以這些不用太多。
5.剁好的蔥，姜，倒入肉陷中。
6.剁焯好的芹菜。
7.用沙布把剁好的芹菜使勁擠一下水份，然後放入肉陷中。
8.肉陷中放五香粉，味精，香油調勻，開包前再放鹽。
9.麵糰上案板揉，切劑，做皮，陷中放鹽攪勻，拿一個面劑在左手中，中間放陷。
10.中間捏一下。
11.然後捏右邊。
12.倒過手來捏左邊，一個餃子算做好。
13.全部包好。
14.下鍋煮，開了兩滾，就可以出鍋了。
15.盛上一**，提前倒點蒜，和醋香油調勻。蘸著吃，香吧。
小貼士1、芹菜選底部肉厚部分，絲少肉厚做陷很好。
2、做陷前入開水焯一下，一是好剁碎，二是，做熟的餃子，嚼起來不吱吱響。
3、蘸著蒜汁吃，很美味。
豬肉芹菜餡水餃怎麼做好吃
5樓：蕭瑟中的寒風
很多人喜歡吃芹菜餃子，芹菜餃子做得好不好吃，芹菜餡的做法是很重要的，下面我們來看看芹菜餃子餡的做法。
芹菜陷餃子的做法
原料：豬肉、芹菜、蔥花、花椒、味精、醬油、花生油。
做法：1、將芹菜去葉，洗淨，切碎，然後放在容器內，加入些鹽，浸泡一會，大約半個小時左右，目的是將芹菜的水分去掉。
2、將豬肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，醬油，攪拌一下，浸泡一會，讓肉進味。
3、然後準備好蔥花，花椒，味精，雞精放入肉內，鹽是要最後加的。這個可根據個人喜好加入其他調味料。
4、再將芹菜水攥幹，放入肉內，一起攪拌一下，這樣餃子餡就搞定了。
芹菜豬肉餡水餃的做法，芹菜豬肉餡水餃怎麼做
6樓：匿名使用者
1.豬肉切成
小塊2.芹菜bai切成小du段
3.把芹菜和豬肉外加蒜調zhi料(油、dao鹽、十三香)混在版一起剁碎
4.用麵粉
權加入水和成麵糰(麵糰不用發酵)
5.把麵糰搓成長條
6.切成小段(切的時候切一刀面條滾動半圈再切下一刀，重複切完全部)7.再將小段面壓扁
8.再用擀麵杖幹成麵皮
9.再用麵皮包早已準備好的餡
10.先將水燒沸再將餃子下鍋
11.將餃子煮熟後乘在碗裡更具個人口味放點醋
怎麼做好吃，芹菜豬肉餡水餃的家常做法
7樓：匿名使用者
用料芹菜豬肉蔥姜
油鹽醬油黑胡椒粉面粉水
芹菜豬肉餡兒餃子的做法
芹菜，洗淨，切碎。切好後稍微擠一下水分
剁豬肉的時候，同時放蔥和姜進去一起剁
取一個大一點兒的容器調餡兒，放醬油、花生油、鹽和黑胡椒，用筷子順著一個方向攪拌
冷水和麵，餳一會兒
將麵糰分成幾塊，按照自己習慣的方法制作小劑子，可以將面塊搓長，用刀切成小劑子，也可以直接用手揪
小劑子壓扁，擀餃子皮兒
包餃子，話說這兩步真心不知道該腫麼寫啊······包好的餃子，待水開後放餃子進去煮。煮餃子這件事就不再多贅述了，煮餃子時在水裡放點鹽，肉餡兒餃子，一定多滾一會兒。
最後一步，開吃，哈哈哈哈~
水餃怎麼做好吃，芹菜豬肉水餃的家常做法
8樓：
芹菜豬肉水餃的做法
1.京蔥切末
2.生薑切片加入少許水用料理機打碎，濾去姜渣備用；或直版接切成薑末
3.芹菜摘清洗淨權後在開水中汆燙至軟
4.撈出晾涼後切成粒狀
5.用手擠去水分（不要擠得過分幹，會影響口感）
6.肉糜內加入一個雞蛋
7.加入適量薑汁（或薑末），先攪拌至蛋液和薑汁完全吸收進肉中
8.加入適量老抽
9.加入適量生抽
10.加入適量料酒
11.加入適量鹽
12.加入少量糖
13.加入京蔥末，攪拌至肉糜有一定彈性
14.加入芹菜粒，調入適量蔥頭油，繼續攪拌勻即可
15.調好的餡料，如果有時間，可以放入冰箱冷藏30分鐘以上，使其更入味
16.麵粉加入適量水揉成光滑麵糰（水量約為麵粉的50%-60%），鬆弛30分鐘
17.取適量麵糰搓成均勻長條，切成小劑子
18.將小劑子擀成餃子皮
19.取適量餡料放入餃子皮**
20.中間的部分先捏住，再用左右手的大拇指和食指，壓住皮的邊緣稍用力一擠，將餃子皮完全捏合即可（這個過程無法詳述，多試幾次應該就會了）
21.胖胖的飽滿餃子
22.排入撒了麵粉的盤子裡
23.開水下鍋，水沸騰後加入適量冷水，等再次沸騰，餃子全部浮起後撈出即可（可以重複一次，加入2次冷水）
9樓：剛柔並昂地點
1、把豬肉洗
bai乾淨，然後放進絞肉機裡du
面絞碎zhi
2、絞好的肉餡由於顆dao粒太大，直接使用的話會影響餃回
子的口感，顆答粒大，吸水量少，顆粒越細小，吸水量相對多，可以把肉餡再用刀剁細。
3、蔥、薑末，鹽、味精，純的花椒粉，我只用花椒粉，一般不用袋裝五香餡料，自己買來品質好的「大紅袍」花椒，用料理機打成粉，再加入適量生抽，鮮味夠。
4、把放好調料的肉餡，不要放水，用筷子朝一個方向慢慢攪動，要攪的非常均勻，可能有點吃力，體力活，攪動的同時，應該能感覺到肉餡好象「有勁」了，不太容易攪動了。
5、肉餡中加入水，水要一點一點的加，家用的小飯碗，每次三分之一碗的水量，每加一次後，都要朝一個方向充分的攪動，具體加幾次水，要看肉的多少。
6、若看到瘦肉顆粒已經發亮了，說明吃足了水分。最後，可以用勺子，調起一部分打好水的肉餡，把勺子傾斜一點角度，肉餡呈半淌不淌狀，要是淌下來，就是水打多了。
7、把打好水的肉餡，加少許熟油，攪拌均勻。備用。芹菜去葉（芹菜葉不要扔，可以做美味小菜），把芹菜儘量剁細，剁好後，用手或紗布包起來撰幹，加到肉餡了。
水餃怎麼做好吃，芹菜豬肉水餃的家常做法
芹菜豬肉水餃的做法 1.京蔥切末 2.生薑切片加入少許水用料理機打碎，濾去姜渣備用 或直版接切成薑末 3.芹菜摘清洗淨權後在開水中汆燙至軟 4.撈出晾涼後切成粒狀 5.用手擠去水分 不要擠得過分幹，會影響口感 6.肉糜內加入一個雞蛋 7.加入適量薑汁 或薑末 先攪拌至蛋液和薑汁完全吸收進肉中 8.加...
豬肉韭菜水餃的做法，豬肉韭菜水餃怎麼做好吃
材料豬肉，鹽 五香粉 生抽 熟油 香油 料酒，韭菜，麵粉做法1 豬肉剁成泥，加兩勺水沿一個方拿旦向攪打上勁兒，加鹽 五香粉 生抽 熟油 香油 料酒攪打上勁兒，放入冰箱醃製一會兒 2 韭兆冊菜洗淨，擦族敏巨集刀切成末 3 麵粉加適量水和成光滑麵糰，蓋上保鮮膜靜置半個小時 4 把韭菜放入肉末中拌勻 5 ...
豬肉香菜水餃的家常做法怎麼做好吃
步驟豬肉香菜餡水餃的做法步驟11.冷水和麵醒著 豬肉香菜餡水餃的做法步驟22.香菜洗淨 豬肉香菜餡水餃的做法步驟33.切碎 豬肉香菜餡水餃的做法步驟44.肉餡加少許老湯調勻 豬肉香菜餡水餃的做法步驟55.蔥切碎，炒鍋加入適量油放幾粒花椒炸出香味撈出，將熱油倒入肉餡中，加入蔥姜 味素沿演一個方向拌勻 ...