1樓：小樹時代問答
食材抄主料大葉芹1000g肉餡
襲400g輔料油適量
bai鹽du適量花椒粉適zhi量蠔油適量麵粉適量步驟dao
山菜餡蒸餃的做法步驟11.大葉芹剁碎，與豬肉餡攪拌，放入花椒粉、蠔油、色拉油、蔥薑末，攪拌和好餃子餡。
山菜餡蒸餃的做法步驟22.用溫水燙麵和好面。
山菜餡蒸餃的做法步驟33.做成大小均勻的劑子。
山菜餡蒸餃的做法步驟44.擀成餃子皮。
山菜餡蒸餃的做法步驟55.放入餃子餡。
山菜餡蒸餃的做法步驟66.包成餃子。
山菜餡蒸餃的做法步驟77.放入大鍋中。
山菜餡蒸餃的做法步驟88.開鍋蒸12分鐘。
山菜餡蒸餃的做法步驟99.取出。
山菜餡蒸餃的做法步驟1010.盛盤。
山菜餃子的做法 山菜餃子怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
山菜餃子
的原料：肉餡
山菜餃子的配料：山菜、韭菜、餃子皮、蔥、姜、胡椒粉、五香粉山菜餃子的調料：花生油、鹽、醬油
山菜餃子的做法：
1、將山菜、韭菜切成末備用
2、肉餡加入薑末、胡椒粉、五香粉、花生油、鹽、醬油、味極鮮調味後，再加入山菜末和韭菜 末，再加一點鹽調味，餡就調好了；
3、餃子皮是在市場上買的，包的過程就不拍了，手上都是面，就給大家看看包後的成品吧
4、燒好水餃子下鍋了，只要感覺肉能熟就可以出鍋了。
山菜豬肉水餃怎麼做好吃
3樓：豪傑飛鴻
主料柳蒿芽3兩豬肉半斤俄羅斯麵粉一斤 輔料蔥兩根姜少許香油少許白糖少許十三香少許味精少許豆油適量
步驟山菜豬肉餃子的做法步驟11.首先把面攪拌成絮讓後在揉成麵糰 醒面
山菜豬肉餃子的做法步驟22.把山菜的老根都掐掉**燒水 水開了放少許的鹽
幾滴豆油
然後放入山菜 水開一分鐘之後撈出過涼水
最後剁碎即可
山菜豬肉餃子的做法步驟33.把所有的調料放到肉餡裡攪拌均勻山菜豬肉餃子的做法步驟44.把山菜放到肉餡裡 攪拌到均勻山菜豬肉餃子的做法步驟55.準備擀麵皮
山菜豬肉餃子的做法步驟66.包好的餃子 擺在簾子上山菜豬肉餃子的做法步驟77.開水下鍋 煮到每個餃子都鼓起來 即可出鍋了
4樓：半夏半暖
1.山菜洗淨。
2.鍋中開水，把山菜焯一下。
3.把焯好的山菜過一遍涼水。
4.把山菜切碎放在涼水中淘一下。
5.豬肉切丁用醬油，油，鹽醃一下。
6.韭菜切碎。
7.把肉和切碎的山菜倒到韭菜裡。
8.到花生油，鹽，生抽拌勻。
9.面切小劑子擀成皮。
10.用皮把餡包起來。
11.下鍋煮，餃子都浮起來就熟了。
5樓：匿名使用者
餃子餡料：
五花肉，醬油，料酒，鹽，香油，蔥末，姜泥。
製作方法：
五花肉剁成泥，放入少許的醬油、料酒、鹽、香油、切得細細的蔥末和姜泥，如果肉餡比較瘦的話要加一些植物油進去，攪拌均勻，然後往肉餡里加少許水，繼續攪，攪至肉餡有彈性，再加水，再攪。如此大概3－4次，肉餡粘稠又有彈性就好了。記住每次加水都要少，要分幾次加。
這樣做的肉餡無論做餡還是做肉丸都很嫩很好吃。
鮮肉山菜水餃的做法，鮮肉山菜水餃怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
鮮肉山菜水餃的做法
主料：豬肉餡100g、山菜100g、麵粉100g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、生抽適量、蠔油適量、花椒粉適量、水適量
鮮肉山菜水餃
1蔥切成蔥花。
2姜切成末。
3山菜焯水後，擠幹水份，切成末。
4把山菜，蔥，姜和鮮肉餡放到一個碗中，加入生抽，鹽，花椒粉和蠔油，拌勻。
5和好的麵糰分成一個個小劑子，壓遍。
6擀成餃子皮後，放入適量餡料。
7包成餃子，吃時煮熟即可。
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7樓：香橙
山菜豬肉餃的做法
1.山菜洗淨
2.鍋中開水，把山菜焯一下
3.把焯好的山菜過一遍涼水
4.把山菜切碎放在涼水中淘一下
5.豬肉切丁用醬油，油，鹽醃一下
6.韭菜切碎
7.把肉，和切碎的山菜倒到韭菜裡
8.到花生油，鹽，生抽拌勻
9.面切小劑子擀成皮
10.用皮把餡包起來
11.下鍋煮，餃子都浮起來就熟了
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