1樓：匿名使用者
材料豬肉，鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒，韭菜，麵粉做法1、豬肉剁成泥，加兩勺水沿一個方拿旦向攪打上勁兒，加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱醃製一會兒；
2、韭兆冊菜洗淨，擦族敏巨集刀切成末；
3、麵粉加適量水和成光滑麵糰，蓋上保鮮膜靜置半個小時；
4、把韭菜放入肉末中拌勻；
5、把麵糰揉成長條，揪成小劑子，擀成餃子皮；
6、用餃子皮包入餡料即可。
豬肉韭菜餃子餡做法大全
2樓：匿名使用者
豬肉剁餡，但是要比做成豬肉丸子的那種現現還要粗些，放入盆中加入薑末，白胡椒版粉，醬油，少許水，鹽權，味精，少許白糖按順時針方向攪拌，注意攪拌方向不能變，攪和20分鐘，放入韭菜，兩勺蔥油，繼續攪拌，感覺上勁了在擱置五分鐘後開始包。注意韭菜不要用鍋先炒，也不要放鹽殺水，而且韭菜必須最後放，這樣韭菜餡才能充分體現出韭菜的鮮香，否則作出來的餃子乾巴巴的沒有水潤鮮美的感覺。
3樓：候鳥江南
豬肉剁泥，或絞泥（個人喜歡顆粒大點），韭菜切成1釐米長左右的小段（太長卡牙縫t.t）,放油鍋稍稍翻炒，去水後，和豬肉泥放在容器中，加鹽、味精、雞精、胡椒粉、雞蛋、香油適量，攪拌混合即可。
4樓：周洋
步驟1.活面要軟硬適度，醒10分鐘左右；
2.準備好韭菜切碎；
3.把豬肉剁成肉餡；
4.將韭菜、豬肉餡中加入玉米油、鹽、醬油、花椒麵、香油攪拌均勻即可。
豬肉韭菜餡的餃子怎麼調好吃
5樓：匿名使用者
原料：麵粉100克，香油10克，豬肉50克，黃醬5克（醬油也可），韭菜50克，薑末、鹽少許。
製作：1、先用水把麵粉和成麵糰，放置30分鐘後待用。
2、把麵糰分成10份，每份用擀麵杖擀成圓餅形，**部分稍厚。
3、把肉洗淨剁成泥，加入香油、醬油（黃醬）、薑末、鹽調好；把韭菜擇洗乾淨，瀝去水，切碎與肉泥調勻，即成餡料，然後包好水餃。
4、鍋置火上，放入清水，燒開後，放入水餃煮，煮開後，要略放點冷水，再煮開後再放點冷水，如此3次，把餃子撈一二個，以手指按後能立即恢復原狀，表示已煮好，即可撈出食用。
特點：餃子皮薄餡香，可口。
6樓：匿名使用者
將肉餡用食用油打成糊糊狀（可以放入部分香油），放入薑末、蔥末和適量的雞精攪勻。將韭菜摘好洗淨切成末。待到開始包餃子的時候，將韭菜末和攪好的肉餡和勻，最後放鹽。
這樣做會使得韭菜顏色鮮豔，味道可口。
餃子韭菜豬肉餡怎麼做好吃
7樓：茶
把豬肉剁碎，用調料醃製一下，再把切好的韭菜放進去拌一下就好了
豬肉韭菜陷餃子需要什麼配料
8樓：拾萬里之外
豬肉韭菜陷餃bai
子的做法：du
1.豬肉餡，加zhi兩dao
小勺水，加鹽、餃子餡調料、生抽、熟內油、香油、料酒容攪打上勁兒，放入冰箱醃製一會兒
2.韭菜洗淨，切碎末
3.把韭菜放入肉末中拌勻（韭菜在最後放，這樣不出水）4.麵粉加適量水和成光滑麵糰，蓋上保鮮膜靜置半個小時5.把麵糰揉成長條，揪成小劑子，擀成餃子皮6.用餃子皮包入餡料即可
9樓：匿名使用者
最好bai是加幾個雞蛋、鮮蝦皮。先
du把肉餡加蔥花zhi、薑末，用少dao
量料酒、醬油內、雞精和「調餡王」容
等順時針方向攪勻先畏上，然後再把雞蛋打在碗裡攪勻後，多放油在鍋裡炒熟、絞碎後，與肉餡一同攪勻待用。再把韭菜洗淨、控幹，切碎拌進已畏好的肉餡中，加適量的鹽，這樣，美味可口的「四鮮餡」就準備好了，你想包餃子就和好面，包吧，哇！出鍋了!
好香啊……祝你端午節快樂！明天早上多吃幾個粽子、茶蛋，晚餐再吃餃子……
10樓：匿名使用者
料酒,醬油,薑末、鹽、味精,花生油
11樓：匿名使用者
加點泡發好的木耳，因為韭菜對胃刺激太厲害，吃多了不舒服，木耳能起緩解作用 ，另外加點蝦仁更鮮嫩可口，調味料只須撒點花椒麵和雞精就好了，祝你愉快。
12樓：匿名使用者
豬肉韭菜的餃子餡，是傳統的餃子餡，放入基本的薑末，油，鹽就可。
豬肉韭菜餃子餡做法
13樓：小熊醬紫
主料：豬肉300克、
韭菜150克。
輔料：食鹽1茶匙、蔥30克、辣椒粉10克、芝麻油5克。
1.首先，將準備的新鮮韭菜洗淨，洗淨後，切成如圖的碎末。
2.準備一塊肥瘦相間的豬肉，洗淨後，將豬肉切成長條，然後再剁碎。
3.將足肉多成如圖的肉醬，然後放入碗中。
4.在碗中加入辣椒粉、食鹽和一個雞蛋，並攪拌均勻。
5.攪拌均勻之後再加入韭菜，再次攪拌均勻，豬肉韭菜餡餃子餡就做好了。成品圖如下。
14樓：金牛座的性格
準備材料：豬肉、韭菜、雞蛋、辣椒粉、鹽
1、首先，將準備的新鮮韭菜洗淨，洗淨後，切成如圖的碎末。
2、準備一塊肥瘦相間的豬肉，洗淨後，將豬肉切成長條，然後再剁碎。
3、將足肉多成如圖的肉醬，然後放入碗中。
4、在碗中加入辣椒粉、食鹽和一個雞蛋，並攪拌均勻。
5、攪拌均勻之後再加入韭菜，再次攪拌均勻，豬肉韭菜餡餃子餡就做好了。
15樓：匿名使用者
做法一：
主料：豬肉適量，韭菜適量;
配料：玉米油、花椒麵、香油各適量，醬油(生抽)和鹽等各少許;
1韭菜洗乾淨切成細末，越細越好;
2豬肉剁成細細的肉餡，現在市面上一般都有剁好的肉餡，雖然方便，但是一般是機器製成，建議大家最好是自己剁，這樣的肉更有韌性;
3剁碎的豬肉和韭菜混在一起攪勻，再加入適量的玉米油、鹽、醬油、花椒麵和香油等攪拌均勻。
做法二：
主料：豬肉適量，韭菜適量;
配料：白砂糖一茶匙，料酒、色拉油各適量，鹽、雞精、胡椒粉、老抽、生抽等各少許;
1將豬肉剁成肉餡，剁的時間儘量稍長一些，可以增加肉的嚼勁;
2韭菜洗乾淨剁碎，放著備用;
3在剁好的豬肉餡里加入適量的鹽、雞精、白砂糖、胡椒粉、料酒、老抽生抽及色拉油，攪拌均勻;
4在肉餡中加入韭菜，再次攪拌均勻，按照一個方向不斷攪拌，之後加少許水再攪拌，分別加三次水攪拌之後即可。
小貼士：在加入韭菜攪拌時，加了幾次水攪拌是因為這樣可以讓活出來的餡兒更有嚼勁，注意防老抽一定要適量，否則會失去美感。
16樓：硬幣小耗
材料豬肉250克，韭菜400克，餃子皮少許，鹽12克，胡椒粉少許，蔥姜水100克，雞蛋兩個
做法1.豬肉絞成肉餡
2.分次加入蔥姜水讓肉餡吸水
3.雞蛋兩個，放入少許油，炒成蛋末。放涼後，倒入豬肉餡中4.要包前，倒入切好的韭菜末和調料
5.攪拌均勻備用
6.取一份餃子皮
7.包入餡料
8.包好
17樓：滿地找牙的狗
豬肉剁餡，但是要比做成豬肉丸子的那種現現還
要粗些，放入盆中加入薑末，白胡椒粉，醬油，少許水，鹽，味精、料酒，少許白糖按順時針方向攪拌，注意攪拌方向不能變，攪和20分鐘。鍋內紅油，放入花椒炸香，倒入調好的肉餡內，拌勻。放入韭菜，繼續攪拌，感覺上勁了在擱置五分鐘後開始包。
注意韭菜不要用鍋先炒，也不要放鹽殺水，而且韭菜必須最後放，這樣韭菜餡才能充分體現出韭菜的鮮香，否則作出來的餃子乾巴巴的沒有水潤鮮美的感覺。
18樓：瞿亦聲童
步驟1.活面要軟硬適度，醒10分鐘左右；
2.準備好韭菜切碎；
3.把豬肉剁成肉餡；
4.將韭菜、豬肉餡中加入玉米油、鹽、醬油、花椒麵、香油攪拌均勻即可。
大肉韭菜餃子餡怎麼調好吃
19樓：易12天
調料：bai 鹽 五香粉 生抽 熟油du 香油 料酒韭菜豬肉餃子餡的做法zhi：
1、豬dao肉剁成泥，加兩版
勺水沿一個方向攪打上勁權兒，加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱醃製一會兒;
2、韭菜洗淨，擦刀切成末;
3、麵粉加適量水和成光滑麵糰，蓋上保鮮膜靜置半個小時;
4、把韭菜放入肉末中拌勻;
5、把麵糰揉成長條，揪成小劑子，擀成餃子皮;
6、用餃子皮包入餡料即可。
豬肉韭菜白菜餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
20樓：地方歇後語
豬肉白菜韭菜餃子
主料：韭菜 200克、白菜 300克
1.白菜剁碎，加1小勺鹽專醃15分鐘，
2.韭菜洗淨瀝水後，切成末
3。榨屬一些花椒油，
4豬肉餡打散，加入1湯匙醬油，順一個方向攪拌均勻，5加入花椒油和十三香，順同一個方向攪拌均勻6.加入攥水後的白菜末，順一個方向攪拌均勻，7.加入韭菜末，加入2小勺鹽和1湯匙香油，8.
順一個方向攪拌均勻，餡料就製作完成了。注意：
豬肉水餃怎麼做好吃，芹菜豬肉水餃的家常做法
食材明細 麵粉600g 豬肉抄300g 芹菜600g 蔥姜適量 甜麵醬bai30g 料酒20g 生抽du20ml 老抽10g 花生油40g 鹽5g胡椒zhi粉2g 雞精2g 香油10ml 醋20ml 蒜泥適量 鹹鮮口味 dao煮工藝 十分鐘耗時 普通難度 芹菜豬肉水餃的做法步驟 1將麵粉倒入乾淨面盆...
韭菜豬肉餃子的做法，韭菜豬肉餃子怎麼做好吃
1.蔥姜切末 2.豬肉餡中加入薑末 醬油 料酒 花椒粉 鹽 雞粉及少許糖3.用筷子回順一個方向攪拌上勁兒 4.加入蔥答末後，將芝麻油適量淋在蔥末上後稍微攪拌，均勻即可5.將韭菜摘洗乾淨，控淨水後，頂刀切成末 6.將韭菜末加入到肉餡中 7.輕輕翻拌均勻即可，不要攪拌過度哦 8.將適量韭菜豬肉餡料放在餃...
水餃怎麼做好吃，芹菜豬肉水餃的家常做法
芹菜豬肉水餃的做法 1.京蔥切末 2.生薑切片加入少許水用料理機打碎，濾去姜渣備用 或直版接切成薑末 3.芹菜摘清洗淨權後在開水中汆燙至軟 4.撈出晾涼後切成粒狀 5.用手擠去水分 不要擠得過分幹，會影響口感 6.肉糜內加入一個雞蛋 7.加入適量薑汁 或薑末 先攪拌至蛋液和薑汁完全吸收進肉中 8.加...