1樓：豬八戒來了
為了讓我們多一種體驗，鍛鍊我們研究性學習的動力，老師讓我們自己選擇一個課題做一次社會調查。我和汪坤蓉、李天宇、卜一文、王飛鴻、王言聰等一行6人組成了一個小組，在課題選擇上，我們幾個同學爭議很大，有的同學建議對少兒電視節目收視率的調查，有的同學建議對學校減負後課外輔導課的調查等等。經過慎重考慮，終於選擇了一個課題為「中西快餐的調查問卷」。
我們認為這個課題可以培養我們從小熱愛祖國、熱愛我們的民族、為我們國家的強大而努力勤奮學習。當課題確定下來，我們又有些茫然，因為這是我們第一次做這樣的社會調查，不知從什麼地方下手？也不知採用何種方法。
為了能夠較好地完成這一課題，我們想盡了各種方法，為此我們調動了父母來幫助我們。經過他們的幫助，我們找到了解決這一課題的方法。首先我們分頭做準備：
張瀟瑩同學準備課題內容、社會調查使用的**即社會問卷、上網查資料等；卜一文為採訪準備錄音機、王言聰為採訪準備了空白磁帶、我們還為採訪能有一手資料，特意準備了照相機等，大家都生怕在採訪時忘了什麼東西，我提醒你，你提醒我。
我們選擇了一個星期六的早上在學校門口集合，分別去了代表中式餐館的百年老店劉長興和代表西式餐館的肯德基、麥當勞做社會調查。開始，餐館的服務員並不歡迎我們，在劉長興店甚至被餐館裡的服務員給趕了出來，這
2樓：前瞻產業研究院
據前瞻產業研究院《2016-2023年中國快餐行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》顯示，中式快餐**方面能夠吸引更為廣泛的消費群體。而西式快餐，適應比較講究的人群，就餐往往是比較高雅的享受。
關於飲食文化。作為中國的消費者，不僅口味上更偏重於中式快餐，就是在消費心理上也或多或少傾向於中式快餐。這是因為中國是泱泱大國，有著幾千年的飲食烹飪歷史，其烹飪技術博大精深，五十六個民族，具有光輝燦爛豐富多彩的飲食文化，這是中式快餐發展的根基，也是中式快餐飲食文化發展的堅強後盾。
前瞻產業研究院觀點：現代快餐是相對於傳統快餐而言的，傳統快餐大部分屬於個體行為、小本經營、少量的僱工、簡單的法律申請程式，獲得批准即可開業運營，依靠辛苦的勞作、專門的技術、現場製作、現場銷售，其店鋪就是傳統意義上的小吃部。而現代快餐在傳統快餐的基礎上進行了長足的發展，並且吸取了西方快餐企業的複製擴張連鎖經營、標準化生產等優點，走向了更加快捷、標準化和模式化的發展方向。
這裡所講的中式快餐就是指的現代快餐。
一、中西快餐發展態勢分析
早在2023年，肯德基西式快餐就已進入中國，率先成為在中國發展特許經營的國際公司。2023年，麥當勞西式快餐緊跟其後，在深圳開設了第一家中國分店。緊隨其後，比薩餅、芳香雞、必勝客等西式快餐也紛紛湧入中國，西式快餐進入中國，對中國快餐業衝擊很大，但也掀起了中式快餐的發展熱潮。
到近年來，快餐業在中國發展迅速，為消費者帶來了方便快捷的就餐方式。
中式快餐比西式快餐的主要優勢
關於營養性方面。中式快餐，借鑑中國傳統的烹飪方法，大多中式快餐都有著較為合理的營養和膳食搭配，人體所必須的纖維素、維生素和礦物質比較豐富，長期食用對人體健康有益無害。相反，現在的西式快餐，其主食以高蛋白、高脂肪、高熱量為其特色，其小吃和飲料則以高糖、高鹽、和多味精為主，多吃對人體的健康是不利的。
關於快餐**。市場調查顯示，中式快餐相對西式快餐**更加便宜。中式快餐的客單價一般在西式快餐客單價的三分之一到二分之一左右，可以說是物美價廉，比較實惠。
學習西方的方法,形成了中國快餐作文
談談你對洋快餐發展的看法
3樓：匿名使用者
很好啊 文化融合啊 而且也滿足了有需要的人
中西餐禮儀比較 800字的作文
4樓：
一）上菜的順序和擺放差異
大部分中餐上菜時大都按照湯、主菜、主食、餐酒或水果的順序，而西餐則大都按照開胃菜、色拉、湯、水果、餐酒、主食、甜點和咖啡的順序上菜。中餐在上菜時會一次性將所有的菜餚上完，同時擺放在餐桌上，而西餐則是用完一道菜再上另外一道菜。
（二）餐具差異
中餐的餐具一般都比較簡單，多以杯、盤、碗、碟、筷、匙等為主，而西餐的餐具則是五花八門，享用不同的菜餚也會使用不同的刀叉，餐具用法講究頗多，即使是喝酒的玻璃杯，也要同所喝的酒相對應。
（三）入座座次差異
中餐用餐時的座次大都是按照長幼尊卑來定，「尚東為尊」或「面朝大門為尊」，而西餐用餐時，面對門的且離門最遠的那個座位是女主人的，與女主人相對的 是男主人的座位。女主人右手邊的座位是第一主賓席，一般是位先生，男主人右邊的座位是第二主賓席，一般是主賓的夫人。
（四）著裝要求差異
除非在正式場合，中餐對於就餐者的著裝要求並不高，穿著都比較隨便，而西餐對於就餐者的要求比較高，特別是在高檔的西餐廳，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋，並且要打領帶，女士要穿套裝和有跟的鞋子，無論是男士還是女士都不可穿休閒服到高檔西餐廳用餐。
(五)餐桌上用語的差異
中西方在請客吃飯上的文化差異也要注意，否則會引起笑話。
中國人熱情好客，請客吃飯時一般都要菜餚滿桌，但無論菜多麼豐盛，嘴上總要謙虛的說:「沒什麼好吃的，菜做的不好，隨便吃點。」然而，當英美人聽到這樣的客套話，會覺得很反感：
「沒什麼吃的，又何必請我？菜做得不好，又為什麼要拿來招待我？」按照中國的習俗，為了表示禮貌，習慣上會一再勸客人多吃點，而中國人往往是「言不由衷」，明明肚子餓，嘴上卻說：
「我飽了，不用了」。
而英美人招待客人一般沒那麼講究，簡簡單單三四道菜就可以了。用餐時，一般主人會說：「help yourself, please!
」英美人待客尊重個人意志，講究事實就是，一再問客人要不要食物或者強塞食物給客人，是很不禮貌的。所以，當主人給你添菜或問你要什麼時，如果你想吃的話，可以直接了當的回答說要。在客人在用餐期間，一定要讚美主人所準備的食物好吃，稱讚主人的手藝好，否則不管你吃得多飽，主人都不會高興。
5樓：聖春桖
中西兩家因為深受不同的社會文化、歷史文化和各種社會背景的影響，從而導致兩種不同文化的產生，餐桌禮儀文化業因此應運而生，餐桌禮儀文化是飲食文化的一部分，中西飲食文化的不同是中西民族文化差異的重要組成部分。每個國家、每個地區的每種民族都在飲食中自覺不自覺的透露著自己深刻的文化背景。本文著重論述中西方在餐桌禮儀文化上的異同，剖析中西方餐桌禮儀文化差異的具體表現和淵源。
中餐禮儀和西餐禮儀的差異，雖然有很多細節上的不同，但是主要表現在以下四個方面。
（一）上菜的順序和擺放差異
大部分中餐上菜時大都按照湯、主菜、主食、餐酒或水果的順序，而西餐則大都按照開胃菜、色拉、湯、水果、餐酒、主食、甜點和咖啡的順序上菜。中餐在上菜時會一次性將所有的菜餚上完，同時擺放在餐桌上，而西餐則是用完一道菜再上另外一道菜。
（二）餐具差異
中餐的餐具一般都比較簡單，多以杯、盤、碗、碟、筷、匙等為主，而西餐的餐具則是五花八門，享用不同的菜餚也會使用不同的刀叉，餐具用法講究頗多，即使是喝酒的玻璃杯，也要同所喝的酒相對應。
（三）入座座次差異
中餐用餐時的座次大都是按照長幼尊卑來定，「尚東為尊」或「面朝大門為尊」，而西餐用餐時，面對門的且離門最遠的那個座位是女主人的，與女主人相對的 是男主人的座位。女主人右手邊的座位是第一主賓席，一般是位先生，男主人右邊的座位是第二主賓席，一般是主賓的夫人。
（四）著裝要求差異
除非在正式場合，中餐對於就餐者的著裝要求並不高，穿著都比較隨便，而西餐對於就餐者的要求比較高，特別是在高檔的西餐廳，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋，並且要打領帶，女士要穿套裝和有跟的鞋子，無論是男士還是女士都不可穿休閒服到高檔西餐廳用餐。
(五)餐桌上用語的差異
中西方在請客吃飯上的文化差異也要注意，否則會引起笑話。
中國人熱情好客，請客吃飯時一般都要菜餚滿桌，但無論菜多麼豐盛，嘴上總要謙虛的說:「沒什麼好吃的，菜做的不好，隨便吃點。」然而，當英美人聽到這樣的客套話，會覺得很反感：
「沒什麼吃的，又何必請我？菜做得不好，又為什麼要拿來招待我？」按照中國的習俗，為了表示禮貌，習慣上會一再勸客人多吃點，而中國人往往是「言不由衷」，明明肚子餓，嘴上卻說：
「我飽了，不用了」。
而英美人招待客人一般沒那麼講究，簡簡單單三四道菜就可以了。用餐時，一般主人會說：「help yourself, please!
」英美人待客尊重個人意志，講究事實就是，一再問客人要不要食物或者強塞食物給客人，是很不禮貌的。所以，當主人給你添菜或問你要什麼時，如果你想吃的話，可以直接了當的回答說要。在客人在用餐期間，一定要讚美主人所準備的食物好吃，稱讚主人的手藝好，否則不管你吃得多飽，主人都不會高興。
總結
西餐與中餐一樣, 是一種飲食文化, 是文化必然就會有傳播和交流，儘管不同的社會歷史，不同的民族文化和不同的地域特徵，造就中西方迥異的飲食背景，但從本質上講，「吃」的內涵並不會因為這些差異而改變，講究品種多樣，營養平衡，搭配合理，重視健康已成為中西方飲食科學的共識，這是中西方飲食文化交流融合最重要的基礎，只有交流，才可能瞭解，才有可能發展。
中西方各國間在交流中由於各自的文化特色形成相互間的碰撞而引起某些誤區，要通過相互承認、理解對方文化並相互吸收對方文化，在保留本民族傳統文化的前提下，吸收外來文化，使各國間逐漸形成多元文化，以達到相互間的融合。任中西方禮儀文化的融臺過程中，中國人由於盲目熱衷於西方文化，不自覺中陷入兩個誤區：其一，拿西方的禮儀取代我們中華民族的傳統禮儀。
如舉行西式婚禮、過西方節日等等，都是不容忽視的傾向。禮儀是一個民族最具代表性的東西。對西洋禮儀只是作為民俗知識瞭解一下無可厚非，如果趨之若鶩，就失去了民族的自尊，本民族的傳統禮儀也會被淹沒。
其二，把禮儀教育的重點集中在操作層面，比如鞠躬要彎多少度，揖手獸停幾秒鐘等等。這些問題不是不可以講，但如果只做表面文章，禮儀就成空洞的形式土衛。當今世界的禮儀內容更加廣泛和複雜，這就需要我們在保持原有的傳統禮儀的基礎上去適應和接受西方的禮儀，我們應在適當的場合用適當的禮儀，既反對「全盤西化」，又反對「抱殘守缺」。
我們借鑑西方禮儀，不僅僅是要借鑑它的形式，更應當借鑑其內任靈魂，只有這樣我們才能建立起自己的自信和優越感，才能確立我 的感染力。只有認清中西方餐飲禮儀文化的差異，將二者合理有效地融合，方能建立適合中。當代社會的禮儀文化體系，達成和持社會的理想。
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