1樓：我的室友是群豬
涼拌一般都比較簡單，所以很容易
1.將藕去皮後切片在清水中洗淨後，放入開水中燙熟。
2.然後衝冷水，在冷水中浸泡一會，倒入一點醋（最好是白醋），藕就不會變黑了。
3.將大蒜切成碎末，小蔥切成小段。
4.將藕片放入大碗中，放入切好的蔥和蒜。
5.倒入適量的醬油。
6.倒入適量的芝麻油。
7.倒入適量的辣椒油。
8.倒入適量的陳醋。
9.加入適量雞精。
10.攪拌均勻即可。
燙好的藕片放入醋水中浸泡是為了藕片不變黑，很管用，熟好的藕片在醋水中浸泡後，最好是放入冰箱冷藏一會，口感最佳。
怎樣涼拌藕片好吃又簡單
2樓：滴水穿石
怎樣涼拌藕片好吃又簡單，這個好騙，涼拌的話我覺得也蠻簡單的，你買飛車到我片，你切片煮一下，然後直接加入佐料涼拌一下就。
怎樣涼拌藕片好吃又脆
3樓：士浩氣
好吃又脆的涼拌藕片
的做法所屬菜系
浙江菜特點
爽口解膩、開胃下酒。
原料蓮藕500克、醬油15克、精鹽6克、味精2克、蔥花3克、薑絲3克、蒜片3克。
製作過程
1.將蓮藕洗乾淨，削去皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內。
2.在藕片上放上蔥花、薑絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。
功效蓮藕含鐵較高，並含有大量維生素c和膳食纖維，生食能生津止渴，清熱除煩，熟食養胃消食，補心止瀉，夏天食用能補充營養，並能治熱病口渴。
製作小知識
煮蓮藕時忌用鐵鍋，以免鐵器皿引起食物發黑，但可用鋁合金製品。
4樓：自家講譚
又辣又脆的涼拌香辣藕片
5樓：許姐家庭美食
許姐把藕切成片在開水裡焯一下，放上所有的調料，油熱潑一下，好吃停不下
涼拌藕片怎麼做好吃
6樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的涼拌藕片
7樓：王者多多
這樣做的涼拌藕片可以比外面賣的好吃多了！每一口都是媽
8樓：農家樂美食記
把蓮藕切成片，放入水中浸泡一下，然後放鍋裡用水煮熟撈出，調一個料汁，可以根據自己的喜愛新增，拌勻即可。
9樓：最後天使毀滅
涼拌藕片的家常做法
材料主料：鮮藕一根
輔料：鹽,糖,白醋,辣椒油,花椒油,香油,雞精[2]步驟1、鮮藕去皮洗淨
2、將洗淨的鮮藕切薄片
3放入開水煮大概一分鐘
4、撈出藕片放入冰水中浸泡（這步很重要，影響口感）5、放調料拌勻
3做法二
做法：蓮藕去皮切薄片，入開水中焯至斷生，撈出瀝乾，放晾。撒入薑絲，加白糖、白醋、鹽少許拌勻即可。
10樓：安徽新東方烹飪學校
去正規的有名氣廚師學校學習會有專業老師指導
涼拌苦瓜怎麼做好吃，涼拌苦瓜怎麼做比較好吃？
食材明細 苦瓜一根 蔥白一根 紅彩椒少許 食鹽1茶勺 蒜茸少許 生抽1湯勺 醋1湯勺 白糖1茶勺 香油少許 蒜香口味 調味工藝 廿分鐘耗時 簡單難度 涼拌苦瓜的做法步驟 1苦瓜洗淨，對半切開，去掉苦瓜瓤。2斜刀切成均勻的薄片。3鍋中加水，調入一茶勺的食鹽。4水開以後下入苦瓜綽水。約一分鐘即可 5撈出...
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怎樣涼拌竹筍，怎麼拌涼拌竹筍才好吃
主料 竹筍400克。輔料 鹽4克 白糖4克 醋10毫升 芝麻油10毫升 辣椒油10毫升 熱炒仙露10毫升。1 竹筍把皮去掉，用手掐一下，把底部老一點的竹筍用刀切掉。2 竹筍用刀剖開後，切成3釐米的長段，洗乾淨控水。3 鍋中水燒開，放入竹筍焯水，大約煮半小時。食用前應先用開水焯過，以去除筍中的草酸。4...