1樓：duang秒過
苦菊的吃法有：涼拌苦菊、苦菊沙拉、火鍋雞、雞湯上苦菊、大拌菜、什錦涼拌菜。
【什錦涼拌菜做法】
材料：主料：紫甘藍2片，苦菊1棵，雞蛋1個，甜橙1個，魔芋絲1盒，青蝦5只
輔料：小番茄5個，鮮豌豆60克，蘋果醋2大勺，蜂蜜2大勺，橄欖油1小勺，芝士粉適量，黑胡椒碎少許。
步驟：1、紫甘藍洗淨去梗切粗絲。
2、苦菊洗淨去根備用。
3、小番茄洗淨切開。
4、甜橙去皮切塊。
5、雞蛋煮熟切成四瓣。
6、魔芋絲去外殼控水備用。
7、青蝦去蝦線、去殼洗淨備用。
8、鍋內加水、鹽燒開，倒入魔芋絲煮熟撈出過涼備用。
9、隨後倒入鮮豌豆和蝦仁煮熟撈出過涼備用。
10、小碗里加入蘋果醋、蜂蜜拌勻。
11、加入橄欖油調和均勻成為碗汁。
12、除雞蛋外的所有食材入碗，加入碗汁拌勻。
13、最後加入雞蛋，撒入芝士粉、黑胡椒碎即可食用。就完成了。
2樓：東北小廚來哥
苦菊洗淨，放入生抽，醋糖，鹽，花生米。
3樓：水不知道
涼拌清洗乾淨，控幹水分，用手掰成一小段一小段的，（刀切也行）；
倒入香油（橄欖油也很好），拌勻；
最後加入蒜末、醋、白糖、鹽拌勻。
大功告成，我最愛這種吃法，很爽口。
也可以做蒸菜，把清洗好的菜，切段，拌上乾麵粉，上籠屜蒸熟，晾涼後加蒜末、鹽、醋、香油調味。
也可以用耗油炒一下，味道也不錯。
苦菊的吃法有幾種
4樓：看看今天我們
苦菊的吃法有：涼拌苦菊、苦菊沙拉、火鍋雞、雞湯上苦菊、大拌菜、什錦涼拌菜。
【什錦涼拌菜做法】
材料：主料：紫甘藍2片，苦菊1棵，雞蛋1個，甜橙1個，魔芋絲1盒，青蝦5只
輔料：小番茄5個，鮮豌豆60克，蘋果醋2大勺，蜂蜜2大勺，橄欖油1小勺，芝士粉適量，黑胡椒碎少許。
步驟：1、紫甘藍洗淨去梗切粗絲。
2、苦菊洗淨去根備用。
3、小番茄洗淨切開。
4、甜橙去皮切塊。
5、雞蛋煮熟切成四瓣。
6、魔芋絲去外殼控水備用。
7、青蝦去蝦線、去殼洗淨備用。
8、鍋內加水、鹽燒開，倒入魔芋絲煮熟撈出過涼備用。
9、隨後倒入鮮豌豆和蝦仁煮熟撈出過涼備用。
10、小碗里加入蘋果醋、蜂蜜拌勻。
11、加入橄欖油調和均勻成為碗汁。
12、除雞蛋外的所有食材入碗，加入碗汁拌勻。
13、最後加入雞蛋，撒入芝士粉、黑胡椒碎即可食用。就完成了。
5樓：匿名使用者
涼拌苦菊製作方法：
1、將苦菊從根部去掉一些，使其撒開，用清水洗淨，控幹。
2、大蒜3瓣拍碎成細蒜蓉，根據自己的口味將鹽、雞粉、鎮江香醋倒入一個小碗中，調和成涼拌汁。
3、將洗淨的苦菊從中間一開二，放進一個大點的器皿中，將調和好的涼拌汁倒入，用筷子攪拌均勻，嘗一下味道。
4、將蒜蓉放在用調味料拌好的苦菊上面。炒鍋燒熱，倒入少許香油，油溫6成熱時，將熱香油澆在蒜蓉上。
5、聽到蒜蓉與熱油結合後「刺」的一聲，香味已經出來了。
6、用筷子再將苦菊拌均，整合裝盤，就可以上桌啦。
也可以做蒸菜，把清洗好的菜，切段，拌上乾麵粉，上籠屜蒸熟，晾涼後加蒜末、鹽、醋、香油調味。
6樓：務知北世敏
1苦菊洗淨，控水備用。
2蒜瓣切成小粒，備用。
3紅椒去籽，切絲。
4取乾淨小碗倒入一湯匙料酒，少許醬油，一點精鹽，1/2湯匙耗油。
5調入一湯匙白糖，調勻成味汁。
6起油鍋，油熱後放入花椒爆香，撈出花椒。
7倒入調好的味汁，小火炒至粘稠，關火。
8苦菊掰成小段盛入乾淨容器裡，倒入蒜粒。
9炒好的味汁，晾涼後倒在苦菊上，拌勻即可。
苦菊怎麼吃法
7樓：黑鋒小哨兵
涼拌苦菊 做法
原料：苦菊1顆、紅椒半個、黑芝麻1勺。
調料：鹽、生抽、醋、糖、香油適量。
做法：1、苦菊洗淨待用。
2、在洗淨的苦菊裡，調入鹽、生抽、醋、糖、香油、黑芝麻拌勻即可或者是
8樓：owen殿下
涼拌苦菊
苦菊洗淨瀝乾水分備用
蒜苗剪下切碎備用
取一小碗將鹽、糖、麻油及蒜苗碎調勻後與苦菊攪拌均勻即可。
糖醋苦菊
原料：苦菊、蒜瓣、花生油、花椒、鹽、醋、白砂糖、澱粉、生抽、白芝麻。
做法：苦菊洗淨切好，蒜拍碎切末，置其上；（愛吃辣椒的可加點小紅椒。）醋，糖，生抽，澱粉拌勻成醬汁，比例自己掌握，澱粉要少；
鍋裡熱油，加花椒小火爆香，撈出。倒入醬汁熬至粘稠；
趁熱澆在苦菊蒜上，撒鹽，芝麻，拌勻即可。
海紅苦菊湯
原料：海紅、苦菊、油、蒜、雞蛋、鹽、味精、蔥。
做法：海紅幹鍋煮開後，取肉備用；
另起油鍋，油熱後下蒜末炒香，然後下海紅肉翻炒；
下入適量水，大火燒開；
淋入雞蛋液，同時撒入苦菊葉；
待蛋花漂起，加入鹽、味精還有蔥花即可出鍋。
苦菊炒蛋
材料：苦菊3朵，雞蛋3個，蔥花，食用油，鹽，雞精。
做法把苦菊放在水裡浸泡半小時。
把雞蛋磕入碗中，放入少許的鹽，加入小半碗清水，使勁攪，最好到起泡的狀態。
把苦菊洗淨，切成段。
鍋內放入油，燒熱，倒入攪好的雞蛋，慢慢的翻炒，這樣雞蛋容易成型。
把炒好的雞蛋放入碗中，另起鍋，放入少許油，燒熱。
放入蔥花，放入苦菊，翻炒一下，放入少許鹽，苦菊炒塌以後，放入碗中的雞蛋，翻炒一下，加入雞精，即可裝盤。
9樓：任珠雨奕鹹
苦菊多數情況下蘸醬生吃為好。既能滿足營養需要，又不破壞其所含的營養。
苦菊的吃法有幾種，苦菊菜怎麼吃法
苦菊的吃法有 涼拌苦菊 苦菊沙拉 火鍋雞 雞湯上苦菊 大拌菜 什錦涼拌菜。什錦涼拌菜做法 材料 主料 紫甘藍2片，苦菊1棵，雞蛋1個，甜橙1個，魔芋絲1盒，青蝦5只 輔料 小番茄5個，鮮豌豆60克，蘋果醋2大勺，蜂蜜2大勺，橄欖油1小勺，芝士粉適量，黑胡椒碎少許。步驟 1 紫甘藍洗淨去梗切粗絲。2 ...
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