1樓：荷jl荷
如一盤500克的鹽水鴨，只要在微波爐中加熱30秒的時間，大腸桿菌及致病菌將基本被殺死。有關實驗證明：對含水量為70%溼毛巾，經微波爐加熱3分鐘後，能完全殺死大腸桿菌和金黃色葡萄球菌。
所以用微波爐加熱飯菜用1-2分鐘，是可以達到殺菌目的。（當然，微波爐的瓦數也起決定時間長短作用的）
2樓：我是參天大樹
微波爐加熱食物殺菌效果沒有蒸煮效果好，以前沒有微波爐也沒有冰箱，那時吃剩下的食物放在鍋裡蒸煮一下後放在碗櫥裡，吃時拿出來再蒸煮一下，不管冬夏很多天都不會壞。現在有了冰箱、微波爐反而食物儲存時間比以前短，容易變質。
3樓：一生有你乀
這個不一定的。
微波殺菌的作用，也就使細菌和病毒的蛋白質發生變性凝固，使其死亡；但是這也需要看放入微波爐中的物體的體積的，不是一個「固定的時間」。
所以如果放入的東西較多，還是多加熱一會比較好。
4樓：匿名使用者
不能，微波爐加熱，受熱並不均勻，部分地方可能因為高溫變質，而部分地方卻因為溫度不夠，達不到殺菌的效果，切忌用保鮮膜加熱，因為現在很多保鮮膜並不能用在微波爐裡，反而會因為高溫產生致癌成分。據說某些塑料製品微波加熱還放三聚氰胺。女人我最大有一期專門介紹微波食品和塑料製品在微波爐使用可能出現的危害，你可以去看看.
5樓：匿名使用者
如果是隔夜的飯菜，加熱5分鐘
微波爐能起到消毒作用嗎
6樓：知識青年
微波爐是能起到消毒作用的。
微波爐有很好的消毒效果，可以在極短的時間內消滅大腸桿菌、金黃色葡萄球菌和沙門氏菌等有害菌。凡可以放入微波爐的餐具、杯盞、奶瓶、毛巾、餐巾等用品，放入微波爐內加熱就能實現消毒效果。
7樓：一顆白樺樹
微波爐可以起到殺菌、消毒的作用。
微波爐具有很明顯的殺滅細菌、病毒的作用。它主要是利用微波爐的生物效應即生物體在微波爐電磁場作用下所出現的各種生物學、生理學的影響效應，使物品在低於常溫的情況下，在較短的時間內達到消毒、殺菌的目的。
擴充套件資料
微波消毒法：把毛巾浸溼後放入保鮮盒，然後微波爐中用高火烘3到5分鐘，可以有效利用高溫殺死細菌和微生物。
消毒效果
微波消毒菌譜廣，可殺滅各種微生物，早在 40年代即有人用於酒的消毒，在國外早有研究發現，微波照射 1min可殺滅玻璃安瓿中各種細菌繁殖體，包括真菌，但對巨大桿菌芽孢照射 2min，其殺滅率可達 99.90%。
據 kohrer研究證明，對汙染有細菌，真菌，脊髓灰質炎病毒，皰疹病毒ⅰ型的假牙，牙託，牙鑽，用 600w微波照射 5min，可將汙染微生物全部殺滅。照射 8min可殺滅芽孢。照射 3min可將 hbsag抗原性全部破壞。
國內研究證明,採用某型號快速消毒器，經過 5-15min照射可將金屬表面上及其他物體表面上細菌芽孢全部殺滅。同時發現，類炭疽桿菌芽孢，炭疽桿菌芽孢，蠟狀桿菌芽孢，嗜熱脂肪桿菌芽孢和枯草桿菌黑色變種芽孢等對微波的抗力較強。
另有報道,採用頻率為 2450±50mhz，輸出功率為 700w的微波爐，對汙染不同微生物的試驗濾紙進行微波照射，1min使細菌繁殖體（大腸桿菌，金黃色葡萄球菌）殺滅率達 99.87%以上，鼠傷寒沙門氏菌。
微波照射 20min可使枯草桿菌黑色變種芽孢,嗜熱脂肪桿菌芽孢殺滅，對hbsag照射 3min可全部破壞其抗原性。
8樓：
微波爐是可以消毒的，可以對毛巾消毒。
由於微生物細胞液吸收微波的能力優於周圍的其它介質，因此在微波電磁場中的細胞將迅速破裂而導致菌體細胞死亡,微波爐可以達很高的溫度足以殺死大量的微生物。
9樓：一串亂麻
主要應用於各種小包裝食品、瓶裝食品、糕點、餅乾、果脯、豆製品、熟食、調味品（雞精、香精）麵粉等的加熱、乾燥與殺菌處理。也使用於對海產品（海帶、紫菜）的乾燥；麵包、糖、乾果、茶葉、菸葉、糧食製品的脫水、乾燥、殺菌防黴處理。以及對各類速凍食品的解凍處理。
微波具有熱效應和非熱效應雙重殺菌作用。微波熱效應殺菌機理的簡述是：生物細胞是由水、蛋白質、核酸、碳水化合物、脂肪和有機物等複雜化合物構成的一種凝聚態介質。
該介質在強微波場的作用下，溫度升高。其空間結構發生變化或破壞，蛋白質變性，影響其溶解度、粘度、膨脹性、穩定性，從而失去生物活性。微波非熱效應殺菌機理的簡述是：
微波作用能改變生物性排列聚合狀態及其運動規律，而且微波場感應的離子流，會影響細胞膜附近的電荷分佈，導致膜的屏障作用受到損傷，影響na—k泵的功能。產生膜功能障礙，從而干擾或破壞細胞的正常新陳代謝功能，導致細菌生長抑制、停止或死亡。再則細胞中的核糖核酸（ran）和脫氧核糖核酸（dan）在微波場力作用下可導致氫鍵的鬆弛、斷裂或重組。
誘導基因突變或染色體畸變，從而影響其生物活性的改變，延緩或中斷細胞的穩定遺傳和增殖。簡單地說微波殺菌、保鮮是微波熱效應和非熱效應共同作用的結果。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用：
而非熱效應則使用微生物體內蛋白質和生理活性物質發生變異，而喪失活力或死亡。因此，微波殺菌溫度低於常規方法，一般比較，常規方法殺菌溫度要在100度以上，時間要在十幾分鍾至幾十分鐘，而微波殺菌溫度僅在70至90度，時間約為幾分鐘。通過微波乾燥、殺菌處理的食品的保質期可延長3-8倍，不破壞原有的營養成份、色澤、口感和天然風味。
與其它乾燥、殺菌、解凍裝置相比，可縮小佔地面積、降低能耗30%~100%。而且不生產「三廢」汙染。
10樓：陣風
使用微波爐對飯菜進行加熱解凍，用微波爐煮菜蒸飯，用微波爐烤魚魚，用微波爐烤蝦，用微波爐製作甜點，用微波爐做爆米花，相信很多人都會，但微波爐的另外一個功能，微波殺菌卻很少被人所利用，這裡通過一個應用例項來說明微波爐巧用為食品殺菌裝置。 微波爐是利用電磁場能微波對物料的作用對物體進行加熱、乾燥、殺菌。微波加熱是極高頻率的電磁振盪作用於具有電極性的物料分子，使其分子排列趨向劇烈變化，而產生激烈的類似於「摩擦」的效果。
使物體變熱。此過程即微波的電磁場能量轉化為熱能。水分子是極性分子，強烈吸收微波。
含有水分的物料在受到足夠的微波輻射時，其中的水分子吸收微波很快的升溫。
微波殺菌是微波的熱效應和生物效應共同作用的結果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質變性，是細菌失去營養、繁殖和生存的條件而死亡；生物效應是微波電磁場改變細胞膜斷面的電位分佈，影響細胞周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透效能，細胞因此營養不良，不能正常新陳代謝，細胞結構功能紊亂，生長髮育受到抑制而死亡。此外，決定細胞正常生長和穩定遺傳繁殖的核酸（rna）和脫氧核糖核酸（dna）是由若干氫鍵緊密連線而成的捲曲形大分子。
足夠強的微波場可以導致氫鍵鬆弛、斷裂和重組，從而誘發遺傳基因突變，或染色體畸變，甚至斷裂。微波滅菌正是利用了電磁場的熱效應和生物效應對生物的破壞作用，因此，微波殺菌溫度低於常規方法，僅要70-105℃，時間僅約需3-5分鐘。
這裡所說的巧用微波爐作為微波殺菌裝置是採用經常用來清理廚房衛生的抹布，有人做過試驗檢其菌落總數達到500萬，放進微波爐殺菌5分鐘後菌落總數變為零，殺菌效果相當了得
11樓：陶魚
有的。目前市上有消毒功能的微波爐，主要以格蘭仕光波微波爐為代表，它通過光波與微波組合來對食具進行消毒，光波消毒的原理：微波爐上的燈管通電發光產生輻射熱，使在爐腔內的餐具表面達到一定的溫度，從而殺死在其表面的細菌病毒。
所以光波消毒不適合於不耐高溫餐具，另在餐具照射不到的面溫度低，熱均勻性差，殺菌效果差。
微波消毒原理：微波使細菌病毒本身所帶的水分子發生震動，摩擦產生熱量，溫度升高後使細菌病毒死亡。因微波無法穿透金屬，所以微波消毒不適合於金屬餐具的消毒。
光波微波爐由於經常用於烹飪食物，所以內部經常會殘留食物易滋生細菌，甚至殘留一些烹飪後產生的致癌物質，如用於餐具消毒時會造成二次汙染。
12樓：匿名使用者
微波爐能起到一定的消毒作用，但是消毒的百分比達不到。
13樓：匿名使用者
微波爐的消毒功能 並不是通過高溫來達到的.爐內的微波在經過細菌時,可能其體內的蛋白質產生加熱及振盪作用,由於時間短,其能量可能不足以提高細菌的體溫,但可能使細菌體內的蛋白質產生不可逆轉的活性變化,這也足可以將其殺死了.
14樓：匿名使用者
試驗表明，一定強度的微波能在1分鐘內殺滅所有大腸桿菌；6分鐘內殺滅沙氏菌、志賀氏菌、葡萄球菌和鼠傷寒沙門氏菌。當然，使用微波爐進行滅菌消毒，不能達到醫學標準的殺滅程度，但用於一般家庭的滅菌消毒處理還是具有較好效果的。順便說明，利用微波爐進行滅菌消毒，掌握好方法要領是很重要的。
如對餐具消毒，應將其浸泡在水中或包裹在溼毛巾裡進行；如對書籍消毒，最好在爐腔中同時放一杯水，且嚴格掌握加熱時間，防止紙張焦黃；又如對衣物消毒，應在衣物上撒點水，即可提高消毒效果又可防止衣物燒焦。
怎麼用微波爐給毛巾消毒？
15樓：張得帥
用微波爐給毛巾消毒可以把毛巾放到微波爐專用保鮮盒內，調到高火三到五分鐘，取出，用清潔劑洗淨即可。
此外，加熱時間也很重要，一般情況下，餐具在高火下轉1―3分鐘即可達到消毒效果；清洗過的廚房抹布，只需放入微波爐中加熱1―2分鐘；口罩、毛巾應加熱3―4分鐘。這些物品在經過微波爐消毒後，最好再用清水洗一遍。
中國家用紡織品行業協會曾做過實驗，把毛巾放到微波爐專用保鮮盒內，調到高火3到5分鐘，測試發現毛巾的菌落數殺滅率達98%。而把毛巾放到沸水煮5分鐘，只能殺死一般細菌的繁殖體。毛巾放到高壓鍋內汽蒸，溫毒達120-150℃，需要蒸10-15分鐘，才能100%滅菌。
用微波爐加熱飯菜要加熱幾分鐘？
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