1樓：楊來福罕黛
關於用微波爐熱牛奶是否會破壞牛奶的營養成分問題，關鍵在於加熱時間的長短。因為微波爐的加熱速度極快，而儲存牛奶營養成分的溫度不能太高。
據有關資料顯示，微波爐的殺菌能力主要來自於熱力效應和生物效應。熱力效應能使細菌的細胞蛋白質受熱變性凝固，導致細菌死亡。如果用微波爐加熱牛奶時間過長，會使牛奶中的蛋白質受高溫作用，由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉積物出現，影響乳品質量。
牛奶加熱的時間越長、溫度越高，其中營養的流失就越嚴重，主要有維生素，其中維生素c流失得最厲害，其次是乳糖。
飲用一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱的話，通常是70℃的高溫煮3分鐘，60℃煮6分鐘即可。那麼用微波爐，1分鐘左右就行了。但要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象，所以喝之前攪拌一下才不會被燙著。
直接把袋裝奶放進微波爐加熱，對人體健康會產生不利影響。如果包裝材料上沒有註明「可用微波爐加熱」的字樣，就不適宜直接放入微波爐中加熱。必須先將牛奶倒入微波爐專用的容器內，再用微波爐加熱。
在100℃以下，一般的塑料不會產生問題，建議用100℃以下的開水燙溫奶袋，使牛奶溫熱。
2樓：本_郭德綱
如果能避免加熱飲用就儘量不要加熱，這樣能儲存牛奶完好的營養價值。特別對於孩子而言，完好的牛奶營養更有利於成長和發育。像商場或超市中銷售的純牛奶，一般衛生保障都比較可靠，在飲用時不需要加熱。
3樓：健美山貓
微波爐加熱牛奶沒害的，美國的微波爐比國內的還普及，都沒事的。
4樓：sw四葉草
未確定,專家們有異議哦
牛奶可以在微波爐加熱嗎？喝了會不會對身體有害？
5樓：
牛奶可以在微波爐加熱，只要在合理加熱的情況下都不會對身體產生危害。
微波爐加熱對於粥、湯、牛奶、米飯、麵條之類高水分食品而言，只要水分沒有被蒸乾，食物溫度會始終維持在100度，不會出現產生致癌物的情況。
但如果用微波爐加熱牛奶時間過長，會使牛奶中的蛋白質受高溫作用，由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉積物出現，影響乳品質量。牛奶加熱的時間越長、溫度越高，其營養流失就越嚴重，其中維生素c流失得最厲害，其次是乳糖。
拓展資料：選購微波爐的基本要求
1、微波爐是列入第一批國家強制性安全認證（ccc認證）目錄的產品，消費者在選購時一定要選擇貼有「ccc」認證標誌並標有相應工廠**和認證證書編號的產品。為了驗證認證標誌和認證證書的真偽，可登入中國國家認證認可監督管理委員會官方**進行認證證書的網上查詢。
2、檢查產品的使用說明書、合格證、保修卡以及附件是否齊全。
3、仔細檢視產品的標誌和使用說明書。國家強制性標準gb4706.21-2002《家用和類似用途電器的安全微波爐的特殊要求》規定，微波爐產品的標識應清晰、規範，內容應包括：
商標、型號、規格（如容量）、額定電壓、額定輸入功率、電源性質的符號、生產企業名稱、額定輸出功率等；說明書上應有防止誤用的警告語和詳細的清潔方法等；產品上的操作開關標識應該清晰明瞭，並可靠固定。
4、檢查外觀。外觀應平整光滑、色澤均勻、無明顯色差。另外微波爐都會產生微波，選購時應特別注意其門的密封狀況，門連鎖裝置是否正常。
5、加水試燒。可以用玻璃杯加適量水通電試燒，微波爐通電後，爐內的水應變熱，加熱時間越短，水溫越高，說明微波爐加熱效能越好。同時讓微波爐工作一段時間後，觸控器具外殼是否發燙，如器具外殼燙手，則說明器具散熱條件不好。
6、選擇規模較大、產品質量和服務質量較好的知名企業。由於規模較大的生產企業對原材料、零部件及產品的質量控制較嚴，生產裝置先進，企業管理水平較高，產品質量和售後服務也更***。
6樓：匿名使用者
微波爐熱牛奶要把握時間 關於用微波爐熱牛奶是否會破壞牛奶的營養成分問題，關鍵在於加熱時間的長短。因為微波爐的加熱速度極快，而儲存牛奶營養成分的溫度不能太高。 據有關資料顯示，微波爐的殺菌能力主要來自於熱力效應和生物效應。
熱力效應能使細菌的細胞蛋白質受熱變性凝固，導致細菌死亡。如果用微波爐加熱牛奶時間過長，會使牛奶中的蛋白質受高溫作用，由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉積物出現，影響乳品質量。牛奶加熱的時間越長、溫度越高，其中營養的流失就越嚴重，主要有維生素，其中維生素c流失得最厲害，其次是乳糖。
飲用一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱的話，通常是70℃的高溫煮3分鐘，60℃煮6分鐘即可。那麼用微波爐，1分鐘左右就行了。但要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象，所以喝之前攪拌一下才不會被燙著。
專業人士還明確表示：直接把袋裝奶放進微波爐加熱，對人體健康會產生不利影響。如果包裝材料上沒有註明「可用微波爐加熱」的字樣，就不適宜直接放入微波爐中加熱。
必須先將牛奶倒入微波爐專用的容器內，再用微波爐加熱。在100℃以下，一般的塑料不會產生問題，建議用100℃以下的開水燙溫奶袋，使牛奶溫熱。 不過，專家指出，如果能避免加熱飲用就儘量不要加熱，這樣能儲存牛奶完好的營養價值。
特別對於孩子而言，完好的牛奶營養更有利於成長和發育。像商場或超市中銷售的純牛奶，一般衛生保障都比較可靠，在飲用不需要加熱。
7樓：匿名使用者
用專用的杯子 不會有害 當然 不能加熱時間過長！
8樓：匿名使用者
牛奶加熱前，要從紙盒裡倒在微波專用碗裡，再放進微波爐加熱。否則容易著火~~~不會對身體有害
9樓：匿名使用者
擦乾微波爐裡面上方水蒸氣 蛋 （牛奶）
牛奶經微波爐加熱後會有營養損失嗎？
10樓：念涵柳寶淼
微波爐加熱牛奶安全高效
有些市民詢問，聽說牛奶經微波爐加熱後會有毒，以至於不敢用微波爐加熱冷藏過的牛奶。其實，這種觀點無科學根據，大家可以放心使用微波爐加熱牛奶。但有些地方是需要知道和注意的。
微波爐加熱、烹調食物，主要是通過電磁波使極性分子振動、磨擦的原理生熱，從而產生熱效應。據研究，微波爐烹調食物與傳統的加熱方式相比，可節省時間三分之一左右。例如燒一隻雞隻要10多分鐘，可見微波爐的熱效率是相當高的。
用微波爐烹調食物可以最大限度地保留食物中原有的營養成分。我們用微波爐加熱牛奶，當然也是利用它的這些優點，但是牛奶在產生熱效應的同時，也會產生一些化學反應，溫度越高，加熱時間越長，褐變產物就越多，達到一定量長期下來可能有致癌作用。而從另一角度看，因為微波爐的熱效率很高，加熱時間短，因而產生的褐變產物是最少的，合理時間加熱下產生的褐變產物不足以致癌。
牛奶需要加熱到多少溫度，是有講究的。據我們瞭解，盒裝的牛奶，在出廠時，應達到無菌的，在其廠家要求的時間、儲存條件下，不需加熱直接飲用也是安全的；但在開啟包裝後則應冷藏儲存且應在24－48小時內飲用完。
綜上所述，如果牛奶無變質，用微波爐合理加熱飲用牛奶，是安全高效的。
11樓：郎幼白野思
牛奶不適合加熱溫度過高,可以適當的加熱,因為冬天人們會覺得不加熱喝的會冰,所以就放進開水中加熱,溫度一般在30--40就可以了,
不需要太熱,那樣反而不好...
12樓：貴州新生活
牛奶如何正確加熱，使用微波爐會破壞營養成分！
牛奶放入微波爐加熱後營養會損失嗎？
13樓：貴州新生活
牛奶如何正確加熱，使用微波爐會破壞營養成分！
14樓：紅鑫機構
牛奶最好不是不要加熱，最好的方法是用熱水溫一下就可以，因為當牛奶加熱后里面的蛋白質會變質，使人體無法吸收。而且對人體也會產生不同程度的傷害。
15樓：匿名使用者
會，但是影響不大，只要溫度不是太高，加熱時間不要太長就可以了
tips：如果是袋裝或者瓶裝最好把牛奶放入盛水容器，一併加熱比較好。
16樓：匿名使用者
任何東西經過加熱都會有點營養流失的~
17樓：vivien韻
yinggaihui
微波爐加熱鮮牛奶好嗎？
18樓：卑長征眭歌
鮮奶最好採用耐高溫容器盛裝,採用隔水加熱或加蓋蒸熱,這兩種方法最能保持新牛奶的新鮮度和營養。
由於微波爐能夠瞬間溫度升高，採用微波爐加熱鮮牛奶，牛奶中的營養成分會遭受到較大的損失。牛奶中的蛋白質受到高溫作用，由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉積物出現；牛奶中的氨基酸經微波爐加熱後，一部分會轉變為對人體有害的物質。牛奶加熱的時間越長、溫度越高，其中營養的流失就越嚴重，流失的營養成分主要是維生素，其次是乳糖，其中維生素c流失得最厲害，其中的乳糖就會焦化，而焦糖可誘發癌症。
而經微波爐煮沸後的牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象，降低了牛奶的營養價值。
如果一定要選用微波爐加熱牛奶，務必將加熱時間控制在1分鐘以內，並注意要將牛奶置於微波爐專用器皿中加熱，以免發生意外。
微波爐對人體有害嗎，微波爐加熱的食物對身體有害嗎
微波爐有害嗎？新華社北京10月30日電 9月 10月以來，就在微波爐進入 金九銀十 的銷售旺季之時，關於微波爐加工食品危害人類健康的報道相繼見諸網上和報章，這些報道再次提起已成為陳詞濫調的 微波爐有害論 一，微波爐會造成電磁輻射和微波洩漏 二，使用微波爐加熱，會造成食物的營養價值嚴重流失 三，當你吃...
微波爐加熱豆漿會破壞營養嗎，微波爐能加熱豆漿嗎？
加熱不能超過5分鐘。微波爐能加熱豆漿嗎？微波爐能加熱豆漿，步驟如下 1 豆漿倒入微波爐專用加熱杯中。2 關門，按微波鍵，時間按40秒，啟動。3 待微波爐發出提示音，切斷電源。取出即可。微波樓加熱豆漿讓你一點也喝不到 可以.只要倒入敞口容器中,高火檔,加熱2分鐘左右即可.可以，不過要注意一下，要不也會...
用微波爐加熱牛奶用什麼杯子呢，怎麼用微波爐熱牛奶
用微波爐加熱牛奶可以用陶瓷杯子裝，不能用金屬物品，否則會導致火花損傷微波爐 不能用塑料物品，否則塑料會融化釋放出有毒物質 不能用封閉的容器裝，否則壓力過大會導致 另外，用微波爐加熱牛奶容易破壞牛奶的營養結構，所以儘量還是不要用微波爐加熱牛奶。拓展 使用微波爐烹飪食物常識 根據食物的性狀加熱 食品初溫...