1樓：a噠噠君
疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。
2樓：美食青風
疙瘩湯這樣做給牛肉都不換
3樓：魯姐美食
疙瘩湯怎麼做才好喝？西紅柿切小塊，兩勺麵粉，加入適當清水，一勺鹽，放入一個雞蛋，加入調料放點蔬菜就可以吃了。
4樓：
菜、肉、主食一碗搞定的家常麵疙瘩湯如何製作？
5樓：ok未來可期
寶寶第一口疙瘩湯 適合8個月以上做法注意✅麵粉少量多次加 麵糊調的稀稠程度是關鍵。太稀了煮出一鍋粥，
6樓：拱霓慄健
前言晚上老公把中午的剩面吃了，我們娘倆就吃點疙瘩湯吧！把冰箱的菜組合了一下，口味很不錯哦！連老公也跟著喝了一碗，連說好喝，還說等他老了就更適合吃了，香軟好喝還易消化，想了個到長遠啊！
不過此湯真的很適合寶寶和老人喝，比較易消化，可以試試哦！
材料主料：麵粉50g、土豆30g、白菇20g、蒜薹10g、青椒10g、西紅柿30g、雞蛋1顆；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、蔥花適量、蒜末適量小疙瘩湯
1首先準備食材。西紅柿忘記拍了。
2全部切成顆粒。
3炒鍋倒入食用油，加熱後先放蔥蒜爆香。
4在放土豆丁翻炒一下。
5之後把所有食材全部放入翻炒。
6新增適量醬油後在加入適量清水及食鹽。
7蓋鍋大火煮開後轉小火燜煮片刻。
8麵粉內一點一點倒入清水將麵粉拌成小疙瘩。
9雞蛋打入碗中打散。
10先將麵疙瘩一點一點撒入鍋中，大火煮開。
11在倒入打散的雞蛋液，要一邊倒一邊攪動流入鍋中的蛋液邊。煮開即可。
小貼士雞蛋液流到鍋中時要用筷子快速順時針攪動。
怎樣做疙瘩湯是清湯的？
7樓：一個著名神經病
材料雞蛋，肉餡
做法肉餡中的蔥薑蒜及調料，我就不重複了，每個人自己有自己的配方。另外肉餡還能換成魚餡，菜肉
餡兒。雞蛋打散，雞蛋的個數取決於你想做多少，做多大。
1.開小火。在不粘平底鍋中擦一層薄油。攤一層薄雞蛋液。
2.不用等，在雞蛋液半熟的時候放入肉餡兒，對摺雞蛋。
3.喜歡嫩一點的立即取出，喜歡雞蛋老一點的，煎至兩面金黃4.可以單獨紅燒，也可以下在湯裡。 吃不掉的冷凍起來。 下面的時候可以放2個，簡單，營養。
如何做疙瘩湯
8樓：我也不知叫啥
回答您好！很高興為您解答.
用料番茄
蔥花白麵
雞蛋蔬菜
白糖白胡椒粉
香油做法步驟
1、疙瘩湯好不好吃在於疙瘩，好吃的疙瘩湯綿稠不粉，疙瘩勁道彈牙；飯店常把面攪成硬團，用水泡上，每半小時倒出水攪打一次，使麵糰勁道。在家庭裡就精簡了許多，往白麵里加水做成疙瘩，再與湯混合，快速攪拌即成疙瘩湯。
2、首先番茄底部劃上兩刀，加熱水沒過番茄浸泡1~2分鐘，再撈出番茄去皮切塊；蔥切花，蔬菜切碎。
3、白麵加入適量水，邊加邊攪拌，攪拌成疙瘩狀；雞蛋兩個攪拌成蛋液。
4、接著熱鍋下油，下蔥花中火炒香；然後加入番茄繼續中火炒出水。
5、番茄出水後，加入適量的白開水大火煮沸，撒入疙瘩，邊加邊快速攪拌，大火轉小火煮上3~4分鐘。
6、最後，把蛋液和蔬菜加進去，適量鹽、白糖、白胡椒粉、香油調一下味，就可以吃啦！
7、完成
小貼士希望對您有所幫助
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9樓：魯姐美食
疙瘩湯怎麼做才好喝？西紅柿切小塊，兩勺麵粉，加入適當清水，一勺鹽，放入一個雞蛋，加入調料放點蔬菜就可以吃了。
10樓：美食青風
疙瘩湯這樣做給牛肉都不換
11樓：
菜、肉、主食一碗搞定的家常麵疙瘩湯如何製作？
12樓：ok未來可期
寶寶第一口疙瘩湯 適合8個月以上做法注意✅麵粉少量多次加 麵糊調的稀稠程度是關鍵。太稀了煮出一鍋粥，
13樓：a噠噠君
疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。
怎樣做疙瘩湯
14樓：a噠噠君
疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。
15樓：美食青風
疙瘩湯這樣做給牛肉都不換
16樓：ok未來可期
寶寶第一口疙瘩湯 適合8個月以上做法注意✅麵粉少量多次加 麵糊調的稀稠程度是關鍵。太稀了煮出一鍋粥，
17樓：魯姐美食
疙瘩湯怎麼做才好喝？西紅柿切小塊，兩勺麵粉，加入適當清水，一勺鹽，放入一個雞蛋，加入調料放點蔬菜就可以吃了。
18樓：無法拯救的天使
疙瘩湯的兩種做法 ：
第一種西紅柿雞蛋疙瘩湯
用料西紅柿1個、雞蛋1個、小麥麵粉50克、食鹽2克、香油5毫升、植物油10毫升、水500毫升
做法1、西紅柿洗淨，切成小塊，雞蛋磕入碗中打散成蛋液。
2、鍋中倒入植物油燒熱，放入西紅柿塊煸炒出湯汁，加入清水燒開。
3、將麵粉放入大碗中，慢慢加入適量清水，用筷子攪拌成均勻的小疙瘩備用。
4、將麵疙瘩一點點的倒入鍋中並攪散，用中火滾煮3分鐘至熟透無白芯。
5、淋入雞蛋液攪勻後再次燒開，離火後放入鹽和芝麻香油攪勻。
6、注：1、攪麵疙瘩的時候，水不要一次倒入太多，以免形成一大坨的麵糰，最好是慢慢地加入，一邊加一邊快速攪拌，形成細小均勻的麵疙瘩為好。
第二種雞蛋熗鍋疙瘩湯
用料麵粉200克、雞蛋2個、葵花籽油20毫升、鹽2克、雞精2克、香油5毫升、蔥適量、姜適量、蒜適量
做法 1、雞蛋磕到碗裡，攪拌均勻。
2、鍋裡放油，六成熱放入雞蛋翻炒。
3、放入蔥、姜、蒜翻炒一下。
4、放入醬油。
5、鍋裡放入適量涼水，大火燒開。
6、麵粉200克放入盆中。
7、慢慢加入涼水，用筷子順時針攪拌成疙瘩狀。
8、開鍋後，放進去煮兩分鐘，放入鹽、雞精、香油調勻即可出鍋。
9、盛入碗中。
19樓：
菜、肉、主食一碗搞定的家常麵疙瘩湯如何製作？
20樓：盛榮裝飾
正常倒油爆鍋炒菜添湯，關鍵是面！將面倒入盆內，盛一碗涼水，用手沾水均勻地滴在面上，另一隻手拿筷子攪拌麵粉，直至全都是小疙瘩，掌握好時間，最好是面攪好了，鍋也開了，免得面放時間長了沾一起了！！！
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