1樓：徐茶娘
冰箱存茶要放冷藏還是冷凍？還做錯的人，就別怪茶葉泡出來不香了
2樓：匿名使用者
茶葉保鮮要看存放時間，發酵度低的綠茶，還有烏龍茶，存放時間不長放冷藏就好，放的時間長一些，烏龍茶可以放冷凍室。
3樓：故黎
冷藏就好了，冰凍容易損害茶葉裡面的一些物質，影響茶的品質冷藏的時候，要密封好。
將茶葉貯存的環境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫儲存茶葉，使用此法應注意：
貯存期六個月以內者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經濟有效；貯藏期超過半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。
冷藏（冷凍）庫內之空氣迴圈良好，已達冷卻效果。
一次購買多量茶葉時，應先予小包（罐）分裝，再放入冷藏（凍）庫中，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反覆冷凍、解凍。
4樓：小潯丶
不發酵茶是最適合放在冰箱裡的，尤其是綠茶像龍井茶這樣香氣高的茶葉。如果儲存的時間短，需要隨時飲用，則可以將綠茶放入冷藏室，並將溫度調到5℃左右；如果是沒有開封且又想儲存一年以上的茶葉，則應放入冷凍室；其次，清香型鐵觀音也一定要存放在冰箱中，因為清香型鐵觀音發酵程度低，且容易變質。
紅茶、普洱茶、花茶等則不需要放在冰箱內儲存，因為紅茶是發酵茶，茶中茶多酚類物質含量少，易儲存；而花茶具有濃郁的花香，在低溫條件下儲存會抑制其香氣，降低香氣的鮮靈度和濃度；
普洱茶屬於後發酵茶，含有益菌種，而酶要發揮作用，需要通風、陰涼、乾燥的環境，因此，普洱茶最好是室溫儲存，且放在通風乾燥的地方，如果放在冰箱裡會更容易發生黴變。
5樓：匿名使用者
承宋單叢，常溫下即可
茶葉儲存用冷藏還是冷凍？
6樓：深圳市歐雪製冷裝置****
儲存茶葉建議使用冷藏：
1.冷凍溫度過低，易使茶葉中的水分流失，過於乾燥的茶葉易碎，影響美觀；
2.冰箱內5度以下的低溫環境對茶葉儲存的效果較好，可保持一年以上不變質；
3.用乾燥密封性好且無異味的的盛器瓶盛放茶葉，裝置好放入冰箱的冷藏櫃即可。
茶葉放在冰箱的冷凍室好還是放在保鮮室好？
7樓：匿名使用者
茶葉如果放在冰箱中冷藏即可
冰箱儲存：將茶葉置於乾燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏櫃中即可。如茶葉數量少而且很乾燥，也可用二層防潮效能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。
茶葉儲存最基本的要求是：一要乾燥，二要低溫（一般0-5℃較合適）。下面為你介紹幾種存放茶葉的其他方法：
罐子存放法
將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐裡，最好裝滿而不留空隙，這樣罐裡空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，並把茶罐裝入兩層尼龍袋內，封好袋口。
保溫瓶存入法
把茶葉裝入乾燥的保溫瓶中，蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口。
法意事項：茶葉在儲存中的含水量不能超過5%（綠茶）—7%（紅茶），可先將茶葉炒幹或烘乾，然後再收藏；而炒茶、烘茶的工具要十分潔淨，不能有一點油垢或異味；並且要用文火慢烘，要注意避免茶葉焦糊和破碎或被其它異味汙染。
呵呵 順便談談專門適合存放茶葉的冰箱吧：海爾四溫區冰箱「0+007」冰箱符合存放茶葉的條件。據介紹，這款冰箱獨特的冰溫保鮮室可存放茶葉1到2個月，軟冷凍室可以放6個月，不但茶葉顏色不會變，而且密封性的果菜盒也保證了茶葉的香氣，可以從根本上解決儲存茶葉難的問題。
現在，海爾四溫區冰箱成了茶農們「寶貝」。這款冰箱尤其適合龍井茶的儲存溫度。
8樓：
冷凍室。我老爸有個賣茶葉的朋友，就這麼幹的。
茶葉如何儲存冷藏還是冷凍
9樓：116貝貝愛
一、如果是短時間儲存，隨時都要取出來喝，放在冰箱的冷藏室，將冷藏溫度調到5攝氏度以下即可。如果茶葉包裝是已經開封的，要儲存一年以上，則最好放冷凍室。
二、將茶葉用小包裝形式，裝入鐵質，瓷質容器內密封，然後套上一個塑料袋防潮，放入冰箱，將冰箱溫度控制在5°c以下，茶葉儲存一年以上也不會變質。但冰箱內部潮溼，其中放置的其他食品會影響到茶葉的味道，所以一定要做好密封措施。
1.茶葉吸溼及吸味性強，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當，就會在短時期內失去風味，而且愈是清發酵高清香的名貴茶葉，愈是難以儲存。
2.通常茶葉在貯放一段時間後，香氣、滋味、顏色會發生變化，原來的新茶葉消失，陳味漸露。因此，掌握茶葉的儲存方法保證茶葉的品質是生活中必不可少的。
3.茶葉作為走在前列的保健品，在一定時期內要保證其質量不受或最大限度的降低影響，有效延長茶葉保鮮期，讓消費者能夠買到色、香、味、形都儲存完好的茶葉產品。茶葉儲存就是在茶葉基本包裝的基礎上，確保茶葉保持原有品質所進行的一個過程。
10樓：緣香慧茶友圈
(一)石灰除溼貯存法
用石灰除溼貯存特種綠茶的保鮮方法是我國民間常用的茶葉保鮮方法之一，尤其在西湖龍井的貯存過程中普遍採用。其方法是在茶葉手工炒制輝鍋乾燥後，將剛炒製冷卻後的茶葉放入茶葉貯藏倉庫的石灰缸中，缸是瓷的，大小根據生產量而定，石灰是塊狀石灰，按茶葉重量的1/5配備石灰用量。塊狀石灰放在底部，茶葉用布袋或者牛皮紙包裝後放在上面，缸口密封。
定期檢查塊狀石灰的狀態，如石灰化開成細小塊狀，就要調換。常年貯臧，一般一年調換3～5次。給茶葉形成一個良好的「後熟」環境，這是其他茶葉生產中所沒有的。
一是利用塊狀石灰的吸潮能力既能吸收茶葉體內的部分水分，又能除去貯藏小環境中的水汽，形成了一個非常乾燥的貯藏環境。二是石灰吸潮之後會放出微熱量，一個與體溫接近的溫度（約40℃）是品質形成的有利溫度。三是大量的茶葉聚集在一個微小的環境中，環境中高濃度的香氣有利於品質更趨一致。
目前，有的生產廠家或經營單位採用變色矽膠代替石灰，其保鮮原理與生石灰一致，其優點是當變色矽膠吸附水分較高時，可取出晒乾或烘乾後重複使用，可減少更換及汙染。
（二）低溫貯存保鮮法
低溫貯存保鮮法通常是採用製冷機組使貯藏容器及場所的氣溫降到低溫條件來實現的。運用該方法，能使特種綠茶長時間保持品質優異，具有很好的保鮮效果。只要採用密封性良好的包裝材料，在5℃以下貯存8～12個月，品質基本無變化；在一18℃以下貯存，可保持2～3年品質基本無變化。
（三）除氧貯存保鮮法
除去茶葉存放環境中的氧氣，其貯存保鮮的效果十分明顯，現常用的有抽氣充氮包裝、真空包裝和脫氧包裝等。
抽氣充氮包裝是採用充入對茶葉貯存過程中影響小的氣體，如二氧化碳或氮氣來置換包裝袋中的空氣，以取代氧氣的方法。
真空包裝是採用真空包裝機，將袋中空氣抽出後立即封口，使包裝袋內形成真空狀態，從而阻止氧氣對茶葉的氧化作用的方法。
無論是抽氣充氮包裝還是抽真空包裝，選用的包裝容器必須採用阻氧氣效能好的鋁箔或其他兩層以上的複合膜材料，或鐵質、鋁質易拉罐包裝。
脫氧包裝是指採用氣密性良好的複合膜材料裝入茶葉後加入一小包脫氧劑，然後封口。脫氧劑是經過特殊處理的活性氧化鐵，該物質在包裝容器中可與氧氣發生反應，從而消耗包裝容器內的氧氣。測定表明，採用脫氧包裝的特種綠茶，在香氣、滋味上略優於充氮包裝，因而得到了更廣泛的應用。
11樓：蠍之櫻桃
在貯藏茶葉時我們一般可以採用這幾種方法：
1、最簡單的冰箱儲存：將茶葉置於乾燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏櫃中即可。如茶葉數量少而且很乾燥，也可用二層防潮效能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。
2、最普遍的鐵罐存放法：將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐裡，最好裝滿而不留空隙，這樣罐裡空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，
用膠布粘好蓋子縫隙，並把茶罐裝入兩層尼龍袋內，封好袋口，已達到最佳貯藏效果。
3、最方便的複合薄膜袋貯藏法：將茶葉裝入複合袋內，擠出袋內空氣，用封口機封好袋口，再套上塑料袋，紮緊袋口，置於冰箱下格內冷藏。
4、最實用的保溫瓶貯藏法：將茶葉裝入乾燥的保溫瓶內，蓋好瓶塞，用白蠟封實，再用膠布封好。
另外，茶葉在儲存時的含水量：綠茶不能超過5%，紅茶不超7%。可先將茶葉炒幹或烘乾，然後再收藏；茶葉也需要避光和隔熱，所以對貯藏的環境有一定要求。
12樓：樹改英
不發酵茶是最適合放在冰箱裡的，尤其是綠茶像龍井茶這樣香氣高的茶葉。如果儲存的時間短，需要隨時飲用，則可以將綠茶放入冷藏室，並將溫度調到5℃左右；如果是沒有開封且又想儲存一年以上的茶葉，則應放入冷凍室；其次，清香型鐵觀音也一定要存放在冰箱中，因為清香型鐵觀音發酵程度低，且容易變質。
紅茶、普洱茶、花茶等則不需要放在冰箱內儲存，因為紅茶是發酵茶，茶中茶多酚類物質含量少，易儲存；而花茶具有濃郁的花香，在低溫條件下儲存會抑制其香氣，降低香氣的鮮靈度和濃度；
普洱茶屬於後發酵茶，含有益菌種，而酶要發揮作用，需要通風、陰涼、乾燥的環境，因此，普洱茶最好是室溫儲存，且放在通風乾燥的地方，如果放在冰箱裡會更容易發生黴變。
平時每天都喝一點普洱茶，一直在喝溯嶽茶坊的茶，感覺很好。現在也時不時的和他們的茶藝師張慈一起品品茶、聊聊天，受益良多。
13樓：伶俏鴟鵂
冷凍，如果密封不好冷藏室內會吸收水分和異味。
14樓：萌噠噠的卿
綠茶類的4-6度冷藏保鮮，烏龍茶打小泡後零下20度冷凍儲存，紅茶密封儲存即可，黃茶磚類保持：通風、乾燥無異味。黃芽4-6度冷藏，完全發酵類的茶比如：
黑茶、普洱等不需要放冰箱，因為它要不斷跟空氣發生自然氧化作用,保持通風、乾燥、無異味的儲存條件。
15樓：貌盛製冷
茶葉一般都是冷藏儲藏，貌盛製冷幫客戶建造的都是茶葉保鮮冷庫，根據需要調節溫度和溼度。
16樓：
我覺得應該冷藏，這樣對茶葉比較好。
綠茶的保鮮是放在冰箱的保鮮室好還是冷凍室好？
17樓：義芳君說茶
原創 | 義芳君
綠茶是我國最古老的茶類，名品眾多，分佈區域廣泛。由於採用不發酵工藝，茶葉中保留了最多的天然物質。
對於綠茶這類重視時令、講究鮮嫩的茶類來說，如何在有效期內最大限度保持滋味香氣的新鮮感，便一直是喜歡綠茶的茶人們所追求的。
也正因為綠茶的不發酵工藝，綠茶在儲藏過程中，最怕的就是因空氣中溫度、溼度變化引起的氧化反應，導致茶葉顏色逐漸變暗、香氣下降、滋味酸化。
在古代，人們儲藏綠茶主要是用瓦罐石灰儲藏。用「大甕，底置箬」，再放置石灰，吸溼防潮。
如今，冰箱廣泛使用，非常便捷。不管是冷藏，還是冷凍，對於綠茶是有著非常好的保鮮效果，區別就在於空氣中含水量的不同。
所以，要說究竟是冷藏好，還是冷凍好呢？主要取決於你的儲藏與品飲計劃。
一般來說，如果超過半年以上都喝不完或者不打算取出飲用的綠茶，則可以考慮採用冷凍儲藏。
這樣做有個好處，零度以下冷凍室內的水汽會凝結成冰霜，十分乾燥且恆溫，綠茶儲藏時不會因外界溫度、溼度變化，導致茶葉的過早氧化，茶葉至少可以將保鮮期大大延長一兩年以上。平時，你稍加註意下，也會發現大部分茶商也是使用冷凍庫居多，原因就在此。
如果是兩三個月內就喝完了，則冷藏即可。
冷藏室的溫度一般控制在0-5攝氏度之間，空氣中會有一定的水蒸氣存在。茶葉還是會發生緩慢的變化，但我們短時間內就喝完了，且低溫貯藏，有利於我們減緩茶葉的氧化速度。
所以建議，應該把經常開封的茶葉用小袋分開包裝（根據自己日常飲用量）冷藏存放，減少因為溫差變化，使得茶葉含水量增加，引起茶葉劣變。
茶葉冷藏好還是冷凍好？為什麼，為什麼茶葉要放在冰箱裡凍比較好
從市場上購買回來的茶葉，暫時不用的，必須妥善貯存保管，即使是紙盒包裝的小包裝茶和鐵聽包裝茶，也是如此。因為它們並不是完全密閉的，存放時間長了，仍很容易變質。茶葉具有喜溫燥而惡冷溼 喜清閔而惡蒸悶 喜清濁而忌香臭等特性，故存放時用什麼盛器 用什麼方法，均有一定的要求。無論採用哪種方法貯存茶葉，都首先要...
茶葉放在冰箱的冷凍室好還是放在保鮮室好
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