1樓：3c數碼科技人員
原料：巴沙魚兩份，番茄5個，蔥薑蒜少許
第一步：巴沙魚解凍，片成薄魚片，至於多薄，就由自己的刀工來決定吧。反正巴沙魚也沒多厚的肉，對吧。
第二步：醃製巴沙魚。海鹽、黑胡椒、料酒、水澱粉醃製，去去魚腥味。
第三步：切番茄。取4個番茄，放開水裡滾過，撈起過涼水後去皮，然後切成丁。剩下1個番茄切成滾刀塊，備用。
第四步：炒番茄汁。熱鍋熱油，放蔥薑蒜爆香，放切丁的番茄，調成中小火翻炒，將番茄丁炒化，成番茄醬。當番茄丁基本融成水後，適當加入涼白開，煮開，下入切成滾刀塊的番茄，撒少許鹽。
第五步：鍋中茄汁再次煮開時，將醃製的巴沙魚片徐徐放入，用鍋鏟小心推動，魚肉由透明轉為全白，就可以出鍋了。
撒一把小香蔥，噴香撲鼻的自制番茄巴沙魚，就可以上桌了。茄汁濃郁噴香，魚肉筋道，入口即化，沒有大把的佐料，即便是當做主食也完全可以，美味又健康，還不趕緊來試試！
2樓：s飯學堂
番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。
3樓：南橘國服呂布
番茄巴沙魚適合一歲以上
巴沙魚西紅柿的做法
4樓：匿名使用者
用料巴沙魚 半條
番茄 3個
雞腿菇或其他菇類 看個人喜好，我用了三分之一
大蔥 半根
大蒜 少許
生薑 幾片
雞蛋 一個
澱粉、蠔油、橄欖油、黑胡椒、豆瓣醬、蕃茄醬、鹽
番茄巴沙魚的做法
自然解凍哦，中間的白條，我不喜歡，會把它切掉。魚塊大小，看個人喜好，不要太大就好，哈哈……
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切好了請點選輸入**描述
生薑，大蔥，澱粉，蠔油，橄欖油，蛋清，黑胡椒粉，哎呀，差點兒忘了料酒，王致和料酒…
用你的小手攪拌均勻，後，醃製半個小時…
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醃製好了
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沸水，下魚塊，煮開，即把魚塊撈出
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再來大蔥大蒜哦，還有切好的雞腿菇
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西紅柿切塊備好，準備開炒
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熱鍋涼油，先炒豆瓣，蔥薑蒜，西紅柿，炒炒，加入一些西紅柿醬，繼續翻炒出紅湯，若有些幹，可以慢慢加水。
水加到可以些微淹沒你的魚塊和其他菜，先到菜，煮一會兒（2分鐘？），再到魚塊，煮一會兒（3、5分鐘？），加鹽加雞精，出鍋。
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小貼士想湯更濃，可以多來西紅柿多加湯。想上一盤菜，就少西紅柿少湯。哈哈哈哈哈，左右相宜。
巴沙魚沒刺兒，給寶寶和老人吃也非常好。
5樓：
11西紅柿洗淨切塊2金針菇洗淨去掉尾部,撕好3尖辣椒切小段4巴沙魚切片5蔥和打算切小段
2巴沙魚加入白胡椒粉,澱粉醃10分鐘
3鍋熱放油,加入蒜瓣、辣椒爆香,然後放西紅柿繼續炒4加水,水沸後,加入金針菇繼續煮
6樓：s飯學堂
番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。
7樓：王者榮耀南橘
番茄巴沙魚適合一歲以上
番茄巴沙魚的做法步驟圖，番茄巴沙魚怎麼做好吃
8樓：陌上_卿名酒酒
用料巴沙魚 半條
番茄 3個
雞腿菇或其他菇類 看個人喜好，我用了三分之一
大蔥 半根
大蒜 少許
生薑 幾片
雞蛋 一個
澱粉、蠔油、橄欖油、黑胡椒、豆瓣醬、蕃茄醬、鹽
番茄巴沙魚的做法
自然解凍哦，中間的白條，我不喜歡，會把它切掉。魚塊大小，看個人喜好，不要太大就好，哈哈……
切好了生薑，大蔥，澱粉，蠔油，橄欖油，蛋清，黑胡椒粉，哎呀，差點兒忘了料酒，王致和料酒…
用你的小手攪拌均勻，後，醃製半個小時…
醃製好了
沸水，下魚塊，煮開，即把魚塊撈出
再來大蔥大蒜哦，還有切好的雞腿菇
西紅柿切塊備好，準備開炒
熱鍋涼油，先炒豆瓣，蔥薑蒜，西紅柿，炒炒，加入一些西紅柿醬，繼續翻炒出紅湯，若有些幹，可以慢慢加水。
水加到可以些微淹沒你的魚塊和其他菜，先到菜，煮一會兒（2分鐘？），再到魚塊，煮一會兒（3、5分鐘？），加鹽加雞精，出鍋。
9樓：s飯學堂
番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。
番茄巴沙魚怎麼做好吃又簡單
10樓：爵爺的網路
材料【主原材料】：巴沙魚1條。
【輔助原材料】：生薑1片、大蒜1瓣、紅尖椒1個、青尖椒1個、小蔥3根、白芝麻適量。
【醃魚調味料】：食鹽少量、白胡椒粉少量。
【煎魚原材料】：生粉適量、雞蛋1個、食用油適量。
【醬汁調味料】：番茄沙司3湯匙、山西老陳醋1/2湯匙、紅糖1/2茶匙、涼白開3湯匙。
做法【魚塊的醃製與煎制過程】：
1.巴沙魚放在室溫自然解凍後用刀切成大小均等的魚塊，切好的魚塊放在盤子中，撒入少量食鹽。
2.撒入少量白胡椒粉，放在一邊醃製10分鐘。
3.準備一個小碟子，裡面放入適量生粉，醃好的魚塊放在生粉上滾一圈，使魚塊表面均勻的裹一層生粉。
4.雞蛋一個磕在小碗裡用筷子攪打成全蛋液，裹好生粉的魚塊放在蛋液中滾一圈，使魚塊表面均勻裹一層蛋液。
5.平底鍋放火上燒熱鍋底，倒入適量食用油，把裹有蛋液的魚塊放在鍋底，小火煎制，煎至一面金黃色翻面煎另一面。
6.煎到魚塊兩面成金黃色，把魚塊控油撈出，放在碟子中備用。
【紅糖番茄醬汁的調製過程】：
1.原來裝生粉的小碟裡留下少量生粉，加入3湯匙番茄沙司。
2.加入1/2湯匙山西老陳醋。
3.加入1/2湯匙紅糖。
4.加入3湯匙涼白開。
5.攪拌均勻，形成紅糖番茄醬汁。
【酸甜茄汁巴沙魚塊的製作過程】：
1.生薑切絲，大蒜切成蒜末。
2.平底鍋內煎魚塊留下的底油裡，放入生薑絲和蒜末煸香。
3.放入調好的紅糖番茄醬汁，大火熬煮至醬汁表面起泡。
4.把煎好的魚塊倒入醬汁裡，一邊用鏟子輕輕翻動魚塊，一邊中火熬煮。
5.煮至魚塊表面均勻的被醬汁包裹。
6.青紅尖椒洗淨切成寸段，小蔥洗淨切寸段。
7.青紅尖椒段和小蔥段放在魚塊表面。
8.用手抓取一小撮白芝麻撒在魚塊表面，即可出鍋。
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凍巴沙魚柳做法如下 冷凍巴沙魚柳解凍後洗淨，用廚房紙拭乾水分，改刀切成片，加入適量料酒 薑片 鹽 生粉醃製十分鐘。醃魚期間，老薑 大蒜 大蔥切成粒，幹辣椒切段兒，青椒切塊備用。熱鍋下油，油溫6 7成熱時下醃製好的魚片，晃動炒鍋使魚片均勻受熱 別用鍋鏟，以免弄碎魚片 待魚片斷生後濾油剷出備用。就著鍋裡...
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需要提前bai準備好的材 du料包括 巴沙魚片 700克 zhi韭菜dao 200克 蔥末 內 適量 薑末 適量 玉米油 4勺 生抽容 1勺 蠔油 2勺 鹽 適量 糖 適量 料酒 2勺 餃子皮 300克。1 第一步把超市買的無皮巴沙魚片化凍切碎。2 切好薑末先和魚肉混合。3 加入料酒 蠔油 生抽和玉...
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用料巴沙魚 半條 姜 10片 蔥 3根 鹽 少許 料酒 一勺 黑胡椒 少許 清蒸巴沙回魚的做法 準備好食材答 魚解凍後用少許鹽，黑胡椒，料酒醃製5分鐘。將魚和薑片 蔥放入加有冷水的鍋中。大火煮後轉中火8 10分。將多餘的湯汁和上面的薑片和蔥拿掉。放入蔥段。啦啦啦，上桌，鮮嫩可好吃了?小貼士我一個人吃...