1樓：魚魚時尚鑑賞
天漸冷，熱乎乎喝一碗銀耳羹，舒服又營養。銀耳是平民燕窩，滿滿膠質加之味道清淡，是美顏又不長膘的上好食材。喜歡加紅棗一起煮，捏住兩頭左右扭一扭至裂開，味道也就都煮進羹湯裡了，淡淡的甜味都不用加糖了。
就算不喜歡吃紅棗，煮好後，用勺子將紅棗壓扁，把甜汁擠到湯裡即可。紅棗的溫與暖，還彌補了銀耳的寒涼。
銀耳是營養美容滋補品，銀耳湯受到很多女性朋友的青睞。銀耳是膠狀類食物，熬製的時間要長點，才會黏稠。
1、銀耳提前浸泡。銀耳在煮湯前要去除根蒂雜質，清洗乾淨，用溫水完全浸沒浸泡3、4個小時，完全泡發後清洗乾淨，撕成小朵，越小越好，然後熬煮。熬煮的時候要一次加夠水。
熬煮大約一兩個小時(水多就多熬一會)就可以了，而且很粘很稠。(不要用滾燙的開水泡發銀耳)
2、銀耳湯要黏稠，熬的時間就要長。可以先用大火煮開，再調成小火慢慢煮，直至湯變得濃稠。高壓鍋熬銀耳湯：
開鍋後小火先壓煮20到30分鐘，放壓後再煮30分鐘。電飯煲煮銀耳湯：煮2個多小時，水一定要加夠，不要乾了。
3、要選擇***的銀耳，才能煮出好喝黏稠的銀耳湯。顏色很白的千萬不要選，顏色微黃的最好。顏色暗淡發烏陳放太久的銀耳也不能要。
一.【紅棗雪梨銀耳羹】
材料：銀耳半朵，梨1個，紅棗8個。
做法：銀耳清水泡發兩個小時以上，中途換水數次至漂清。將泡透的銀耳剪去蒂部，然後撕成小朵待用。
梨洗淨去皮，切成小丁。紅棗洗淨，捏住兩頭扭一扭至開裂。全部食材放入養生壺，加入稍高於食材的水，用熬粥鍵，煮至湯汁粘稠即可。
小貼士：銀耳，買黃色整朵的，別買白色散碎的。
2樓：碎月搖花
最好的辦法是先用高壓鍋煮半小時後，解壓後再繼續燉半個小時到一個小時，這時候的銀耳湯才會更加軟爛粘稠。
3樓：律政先鋒達人
首先準備好一些新鮮的銀耳，放在水中浸泡，然後再準備好一些大棗，還有一些蓮子，起鍋燒水，將銀耳放入鍋中，然後再放入蓮子和大棗，加入調味料燉煮即可
銀耳湯，怎麼做，銀耳湯怎麼做啊？
銀耳湯的做法 1.首先泡發銀耳，差不多泡20分鐘，如果想要快，就用熱水泡10分鐘，洗乾淨並撕成小塊的放入加好水的鍋中煮20分鐘，在放入棗子和枸杞 2.在小火煮20分鐘，加入冰糖，如果吃得甜就在放白糖3.熬成粘稠的感覺，就可以了，4.放入冰箱冷藏，在夏日裡喝起那才叫一個爽 膠質滿滿的冰糖枸杞銀耳羹 美...
雪梨銀耳湯怎麼做才粘稠，冰糖雪梨銀耳羹怎麼能做出粘稠透明？
雪梨銀耳湯的做法 雪梨銀耳湯用壓力鍋做，放入主料 輔料 加入適量清水，鎖緊鍋蓋，通上電源，選燜 燉15分鐘，即可。雪梨銀耳湯 主料 銀耳25克，梨200克。輔料 冰糖5克，清水800克。製作過程 1 將銀耳浸泡5小時 2 把泡好的銀耳撕成小朵 3 將雪梨削皮切成塊 4 將銀耳雪梨放入高壓鍋內，加入適...
蓮子芡實銀耳湯的做法，蓮子芡實銀耳湯怎麼做
芡實蓮子銀耳羹的做法 1.準備好銀耳，提前泡發，撕小塊備用。2.準備好蓮子 芡實 枸杞子。3.準備好冰糖。4.蓮子和芡實用水洗淨，瀝乾水分備用。5.銀耳倒入沙煲，加入適量冷水 大火燉開，小火燉煮20分鐘。6.倒入蓮子 芡實，燉煮30分鐘。7.芡實煮開花，加入冰糖，燉5分鐘。8.加入枸杞子，調好味盛入...