1樓：林夕的微笑
西紅柿土豆燉牛肉
食材用料：
土豆一個相剋食物
牛腩800克相剋食物
西紅柿一個相剋食物
啤酒一罐
鹽一小勺
糖一小勺相剋食物
生抽三大勺
料酒兩大勺
蔥薑蒜適量
大料兩顆
花椒少許
雞精半小勺
番茄沙司兩大勺
香葉三片
菜譜做法：
1.牛腩洗淨切成塊
2.焯水後控幹
3.起油鍋，放入蔥姜花椒胡椒煸炒出香味
4.放入焯好的牛腩，加料酒，生抽、糖翻炒。按"豆類蹄筋"按鍵，燉一個小時左右。直到肉軟爛。（沒有高壓鍋的可以用大勺燉，要一次新增足夠的熱水，中小火，中間關火反覆燜幾次）
5.牛腩放入阿迪鍋（電壓力鍋）倒入一罐啤酒，放香葉6.土豆去皮切成滾刀塊
7.鍋裡放入少許油，放入蒜片炒香，放土豆炒到兩面金黃8.放入西紅柿塊，加番茄沙司
9.放入鹽，翻炒上色
10.最後放入燉好的牛腩，加適量的熱水，土豆熟了放入雞精用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
燉牛肉一定要先焯水，去掉腥羶氣。其次要多放料酒或者啤酒。
燉肉要放熱水，不要中途加冷
2樓：侍山佛惜天
要把牛肉燉爛，可在燉肉時往鍋里加幾片山楂片，然後用文火慢慢燉煮，這樣可使牛肉酥爛且味美。另外，煮牛肉時，應該先將水燒開，再往鍋裡放牛肉。這樣不僅能儲存肉中的營養成分，而且味道特別香。
3樓：匿名使用者
在裡面加幾片泡茶的山楂片，是一位老廚師告訴我的，說這樣燉牛肉快多了，也看到身邊的人是這樣做的。
4樓：一妃拉臭臭
用高壓鍋。
氣閥出氣後，繼續半個小時，一切搞定！
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做法一 滷牛肉燒土豆塊。1 將牛肉切成兩釐米見方的塊，土豆稍微切的小一點 3 土豆燒牛肉。2 鍋內放油，油4成熱時 家裡普通的煤氣，大約加熱2分鐘左右，視油量而定 放入土豆，牛肉，然後火關小點炸兩分種，待土豆表面發金黃色時，改大火，用勺子戳一下土豆，土豆中間稍微有點硬心時，就可以把牛肉和土豆撈出了 ...
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燒蒸牛肉怎麼做
原料 牛胸口肉1000克，淨白菜,w500克，香菜3克，醬油40克，料酒50克，精鹽5克，味精5克，蔥段5克，薑片5克，大料5瓣，高湯100克，香油1000克 約耗65克 製法 1 將牛肉洗淨，一改兩半 將白菜心切成長2釐米的菜墩 香菜去根，洗淨，切成1 3釐米長的段。2 坐開水勺，下牛肉，放蔥段 ...