1樓：牠鈽懂我
材料：牛尾魚、蔥薑蒜、乾紅辣椒、八角、郫縣豆瓣醬、料酒、生抽、糖做法：1、首先我們要把牛尾魚去鱗，去鰓去內臟（留肝），沖洗乾淨後剁成大段；
2、這個時候可以把蔥薑蒜切片備用；
3、起油鍋，油溫熱時，投入蔥薑蒜、乾紅辣椒和八角爆香，那味道，忒香了！
4、下入兩匙郫縣豆瓣醬，炒出香味；
5、下入魚段微煎，烹入料酒、生抽和少量糖；
6、新增沒過的水，大火燒開，轉中火慢燉；
7、湯汁過半時，調入適量的鹽，繼續中小火慢燉；
8、湯汁基本收幹，調入味精和蔥花，出鍋裝盤，就可以享受美食了哦。
2樓：
好吃的做法：
1、牛尾魚去鱗，去鰓去內臟（留肝），沖洗乾淨後剁成大段；
2、蔥薑蒜切片備用；
3、起油鍋，油溫熱時，投入蔥薑蒜、乾紅辣椒和八角爆香；
4、下入兩匙郫縣豆瓣醬，炒出香味；
5、下入魚段微煎，烹入料酒、生抽和少量糖；
6、新增沒過的水，大火燒開，轉中火慢燉；
7、湯汁過半時，調入適量的鹽，繼續中小火慢燉；
8、湯汁基本收幹，調入味精和蔥花，出鍋裝盤。
牛尾魚，外表很奇特，乍看上去像鱷魚的模樣，科屬上是孔鯒屬，在全世界各個海域都有分佈。通常棲息在水深不超過30米的岩礁地區，底棲類。主要是它的眼睛上面帶有類似樹枝一樣的結構。
很喜歡吃甲殼類動物及其他魚，最大能長到60釐米。
牛尾魚是高蛋白低脂肪的食品，適合**的人食用。牛尾魚的味道清淡，切成薄片後與作料和橙子汁一起食用味道鮮美。做法有油炸、燉、烤魚片。
其旺季在夏天，要選擇身體上有光澤，結實硬朗，腹部有很好的彈性的魚。
牛尾魚怎麼做才好吃？
3樓：
好吃的做法：
1、牛尾魚去鱗，去鰓去內臟（留肝），沖洗乾淨後剁成大段；
2、蔥薑蒜切片備用；
3、起油鍋，油溫熱時，投入蔥薑蒜、乾紅辣椒和八角爆香；
4、下入兩匙郫縣豆瓣醬，炒出香味；
5、下入魚段微煎，烹入料酒、生抽和少量糖；
6、新增沒過的水，大火燒開，轉中火慢燉；
7、湯汁過半時，調入適量的鹽，繼續中小火慢燉；
8、湯汁基本收幹，調入味精和蔥花，出鍋裝盤。
牛尾魚，外表很奇特，乍看上去像鱷魚的模樣，科屬上是孔鯒屬，在全世界各個海域都有分佈。通常棲息在水深不超過30米的岩礁地區，底棲類。主要是它的眼睛上面帶有類似樹枝一樣的結構。
很喜歡吃甲殼類動物及其他魚，最大能長到60釐米。
牛尾魚是高蛋白低脂肪的食品，適合**的人食用。牛尾魚的味道清淡，切成薄片後與作料和橙子汁一起食用味道鮮美。做法有油炸、燉、烤魚片。
其旺季在夏天，要選擇身體上有光澤，結實硬朗，腹部有很好的彈性的魚。
4樓：匿名使用者
1、牛尾魚去鱗，去鰓去內臟（留肝），沖洗乾淨後剁成大段； 2、蔥薑蒜切片備用； 3、起油鍋，油溫熱時，投入蔥薑蒜、乾紅辣椒和八角爆香； 4、下入兩匙八寶豆豉，炒出香味； 5、下入魚段微煎，烹入料酒、生抽和少量糖； 6、新增沒過的水，大火燒開，轉中火慢燉； 7、湯汁過半時，調入適量的鹽，繼續中小火慢燉； 8、湯汁基本收幹，調入味精和蔥花，出鍋裝盤。
5樓：黑山水怪
做法有油炸、燉、烤魚片,還有燒燉，南方人愛吃清燉的，北方人愛吃燒燉的，我是北方人所以告訴你燒燉的方法，做法：
1、牛尾魚去鱗，去鰓去內臟（留肝），沖洗乾淨後剁成大段；
2、蔥薑蒜切片備用；
3、起油鍋，油溫熱時，投入蔥薑蒜、乾紅辣椒和八角爆香；
4、下入兩匙郫縣豆瓣醬，炒出香味；
5、下入魚段微煎，烹入料酒、生抽和少量糖；
6、新增沒過的水，大火燒開，轉中火慢燉；
7、湯汁過半時，調入適量的鹽，繼續中小火慢燉；
8、湯汁基本收幹，調入味精和蔥花，出鍋裝盤。
紅燒牛尾魚的做法，紅燒牛尾魚怎麼做好吃，紅燒
6樓：匿名使用者
用料牛尾
胡蘿蔔姜
老抽黃酒
植物油鹽
料酒紅燒牛尾的做法
牛尾剁成段，用清水浸泡至少3小時，中途記得換3-4次水姜切成大片；胡蘿蔔去皮，切滾刀
將牛尾、料酒、薑片入清水中
煮沸後撇除表層浮沫，用溫水衝淨
鍋中放油燒至七成熱，下牛尾爆幹水氣至微黃
倒入老抽、黃酒，炒勻上色後，移入深鍋中
一次性加足熱水，大火燒開後，加蓋；轉小火，燜燒2小時加入胡蘿蔔
中火燜40分鐘至湯汁濃稠，鹽調味即成
小貼士1、牛尾在大型超市可以買到，已經斬好段的，切記料理前一定要焯水。自己斬牛尾的話，可以細心找牛尾的骨節，只要輕輕一刀即可切斷。
2、燜煮時，一定要注入熱水。因為熱水可以使肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。
魚怎麼做好吃
7樓：小廚神美食
5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？
8樓：愛吃的小胖子
糯米丸子和魚也可以做成佳餚
9樓：肖瑤吖
hi姐妹，今天吃酸菜魚吧，酸辣口的很開胃
10樓：s飯學堂
酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養。
11樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸
12樓：太陽貓
魚肉劃刀加調料醃製；起鍋加油加入佐料加熱製成醬汁。魚肉刀口用香蔥去味後烤熟。將醬汁淋在烤魚上。
13樓：泥璇隱佳妍
魚一定要新鮮的，一定要配料齊全，該放的放，不該放的別放，還有做魚一定要看火候，還有火候的時間，魚做法很多很多，但我不說了，因為各個人的口味不同，地方也不同！
14樓：我國旗手
魚怎麼做好吃這要看你喜歡吃什麼味道的了。你是喜歡吃紅燒味道的還是清蒸的。紅燒系列的魚味較濃厚，可與米飯饅頭一起吃，清蒸的味道清單，少油。
建議你平時多吃些清蒸系列的魚，對身體有邦助。
15樓：平雨凝
魚要想好吃，必須要煎下，兩面煎到金黃。加料酒。糖。醋蔥薑蒜幾大料。放點醬填水燉，燉25分鐘左右。
16樓：後宮
活魚殺了放一段時間吃
17樓：愛別等
轟炸魷魚，個人做法、並不能代表所有人哈
18樓：廚大廚
你是要烹飪什麼魚呢，不同的魚有不一樣的烹飪喲，更多魚的做法可以到廚大廚檢視菜譜喲
牛尾骨怎麼燉好吃，牛尾骨要怎麼做好吃
主料 牛尾骨1 2根約1200克 白蘿蔔1根。輔料 料酒10毫升 姜6克 青花椒1小撮 香菜1棵 枸杞5克 鹽3 5克 清水適量 大蔥1棵。1.首先準備好食材。2.大蔥切段，薑切片分成兩部分。3.然後鍋里加入足量的清水，放入一半的薑片，幾根蔥段，同時下青花椒和料酒。4.接著放入洗淨的牛尾骨。5.大火...
雪魚做稀飯怎麼做好吃，雪魚怎麼做好吃又營養
食材主料 大米25克 小米15克 輔料鱈魚 50克油麥菜 25克亞麻籽油 幾滴步驟 1.大米 25克,小米 15個,鱈魚 50克,油麥菜 25克2.大米小米洗淨，加適量水，放到電飯煲裡熬成稀飯。有時間的媽媽可以將大米小米提前浸泡15 30分鐘，或用砂鍋煲粥。3.油麥菜洗淨開水焯30秒左右。4.焯好的...
金槍魚怎麼做才好吃，金槍魚怎麼做好吃
生酮辣金槍魚馬芬 用料 金槍魚 1罐，洋蔥 15克，辣椒粉 5克，韓國泡菜 15克 馬芬部分 雞蛋 1個，蛋黃 1個，奶油 20克，黃油 35克，赤蘚糖醇0.7甜度 18克，粉鹽別的鹽至少減少一克 3克，杏仁粉 100克，馬蘇裡拉 35克，蔥末或者青蒜末 5克，泡打粉 2克 做法 1 先來炒餡兒 這...