1樓：言0炎
油炸食品會產生有毒有害物質
油脂反覆高溫加熱會產生有毒有害物質。因油脂中的不飽和脂肪酸經高溫加熱後所產生的聚合物——二聚體、三聚體，毒性比較強。大多數油炸、烤制食物，特別是炸薯條中包含高濃度的丙烯醯胺，也叫做丙毒，是種致癌物質，少食為妙。
油炸食品會造成肥胖
油炸食物，不論是洋快餐，還是咱們中國的傳統早點油條、油餅均是高脂肪食物。聞在鼻裡香，吃在嘴裡爽，可裝進肚子後，高脂肪不利於消化，不但影響您的腸胃，並且造成肥胖。
鋁含量嚴重超標
很多人早飯時常吃油條、油餅。但是因其中加入了疏鬆劑——明礬而使鋁含量都嚴重超標。過多攝入鋁對身體有害，鋁是兩性元素，就是說鋁和酸與鹼都能起反應，反應後形成的化合物，容易被腸道吸收，並且可以進入大腦，影響兒童智力發育，並且可能造成老年痴呆症。
此外，做油條時的麵糰經過明礬處理後，鹼性非常高，使維生素b.都損失去了。
營養元素嚴重破壞
食物經高溫油炸，其中的各類營養元素被嚴重破壞。高溫使蛋白質炸焦變質而降低營養價值，還會破壞食物中的脂溶性維生素，如維生素a、胡蘿蔔素與維生素e，阻礙人體對它們的吸收與利用。
油炸食品引發病患
油炸食物脂肪含量比較多，不容易消化，經常吃油炸食物會引起消化不良，及飽食後出現胸口飽脹，甚至噁心、腹瀉、嘔吐、食慾不佳等。經常吃油炸食物的人，因缺少維生素和水份，容易上火、便祕。
2樓：匿名使用者
油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物會引起消化不良，以及飽食後出現胸口飽脹、甚至噁心、嘔吐，腹瀉，食慾不振等。常吃油炸食品的人，由於缺乏維生素和水分，容易上火、便祕。油炸食品雖然好吃，但是危害是非常大的哦，所以要少吃；
油脂反覆高溫加熱會產生有毒有害物質。因為油脂反覆高溫加熱後，其中的不飽和脂肪酸經高溫加熱後所產生的聚合物——二聚體、三聚體，毒性較強。
油炸食品的危害有很多，其中致癌是其最危險的，經常吃油炸食物的人癌症發病率遠遠高於不吃油炸食物的人群。
油炸食物可能會因此而大郅老年性痴呆症的發生。並且高溫會導致食物中的b族維生素受到損失；
油炸食品高脂肪不利於消化，不僅影響你的腸胃，而且導致肥胖。
油炸食品的危害是什麼？
3樓：易書科技
油炸食品經高溫烹調會產生過氧化脂質，這是一種催人衰老的物質，常吃油炸食物會使人容顏衰老，過早生出老年斑來。特別是油炸食物放置時間久後，過氧化脂質產生更多，吃下去害處更大。
另外，導致頭屑產生的最大元凶是頭皮死細胞滋生的糠秕孢子菌，而刺激性的油炸食品恰恰對了皮屑芽孢菌的胃口，會使頭皮屑增產。
油炸食物不易消化，容易造成消化不良，以致引發腸胃疾病。高溫油炸可使食物中的大部分維生素a、維生素e、胡蘿蔔素等遭受破壞。這些營養物質對人體非常重要，缺乏會引起多種疾病，中國人的膳食中這些營養素的含量本身就不足，食品加工中再破壞一部分，當然很容易引起營養素缺乏病了。
除此之外，油炸食物中的維生素、微量元素等含量很低，相反卻含有大量的脂肪、糖和氧化物質，這些物質會產生大量熱量，如果過分貪吃油炸食物，很容易造成脂肪在體內堆積，導致肥胖。
吃油炸食品會胖嗎？
4樓：心若相依
如果說只是吃一兩次的話，那麼多人都不會發胖了，但是如果你經常吃油炸類的食品，並且吃完之後不運動，也不攝取其他的含有營養的食品的話，那麼必定是會長胖的。
很多人大概都認為油炸食品的話，口味會比較好吃，但是經過油炸的食品，它通常都丟失了很大一部分的營養成分，而且用來進行油炸的食品一般都是冷鮮肉，這就在營養方面更加大大的減少了。
製作的原材料也是不乾淨的，所以長期吃油炸食品會影響我們的身體健康，而且油炸食品當中有很多的油脂和熱量，吃多了還會使人發胖。長期吃油葷刺激的食物，會增進食慾，導致**長痘痘。所以不建議經常吃辣條如果偶爾吃一次還是可以的。
但是千萬不能養成習慣。建議平時多吃一些蔬菜和水果幫助體內清除吃辣條留下的毒素。
而且那些油炸食品，首先它的原料不能保證，其次，他所用的油也很難讓人判斷好與壞。所以說吃油炸食品改善味道還可以，如果常吃的話，那必然是會長胖的。
5樓：展素芹哀嫻
什麼是膨化食品
什麼是膨化食品？
膨化食品是六十年代末出現的一種新型食品，它以含水份較少的穀類、薯類、豆類等作為主要原料，它們經過加壓、加熱處理後使原料本身的體積膨脹，內部的組織結構亦發生了變化，經加工、成型後而製成。
由於這類食品的組織結構多孔蓬鬆，口感香脆、酥甜，具有一定的營養價值，很惹孩子們的喜愛。
膨化食品大體上可分為幾類：（1）油炸膨化，如油炸薯片、油炸土豆片等；（2）焙烤膨化，如旺旺雪餅、旺旺仙貝等；（3）擠壓膨化，如麥圈、蝦條等；(4）壓力膨化，如爆米花等。
現代營養學的觀點主張平衡膳食，認為任何一種食品都不可偏廢，任何一種食品的量又不是多多益善。就膨化食品而言，由於它多為油炸食物，經加壓、加熱等工藝後使食物本身的體積擴大了數倍，鑑於其為方便快餐食品，所以食品中糖、鹽、味精的含量相對其它食品的量就比較多一些，而其他有益營養素的含量則甚少，如長期攝入不但會影響到孩子的食慾，而且食品中過量的調味品對人體也會產生一定的危害性。尤其值得注意的是，街頭小販們用「糧食擴大機」製作出的爆米花，更是不易多食，因為用於爆米花的「糧食擴大機」，其內壁上的鉛錫合金在加熱的過程中它們以...
什麼是膨化食品
什麼是膨化食品？
膨化食品是六十年代末出現的一種新型食品，它以含水份較少的穀類、薯類、豆類等作為主要原料，它們經過加壓、加熱處理後使原料本身的體積膨脹，內部的組織結構亦發生了變化，經加工、成型後而製成。
由於這類食品的組織結構多孔蓬鬆，口感香脆、酥甜，具有一定的營養價值，很惹孩子們的喜愛。
膨化食品大體上可分為幾類：（1）油炸膨化，如油炸薯片、油炸土豆片等；（2）焙烤膨化，如旺旺雪餅、旺旺仙貝等；（3）擠壓膨化，如麥圈、蝦條等；(4）壓力膨化，如爆米花等。
現代營養學的觀點主張平衡膳食，認為任何一種食品都不可偏廢，任何一種食品的量又不是多多益善。就膨化食品而言，由於它多為油炸食物，經加壓、加熱等工藝後使食物本身的體積擴大了數倍，鑑於其為方便快餐食品，所以食品中糖、鹽、味精的含量相對其它食品的量就比較多一些，而其他有益營養素的含量則甚少，如長期攝入不但會影響到孩子的食慾，而且食品中過量的調味品對人體也會產生一定的危害性。尤其值得注意的是，街頭小販們用「糧食擴大機」製作出的爆米花，更是不易多食，因為用於爆米花的「糧食擴大機」，其內壁上的鉛錫合金在加熱的過程中它們以氣化的形態進入爆米花中，造成了食物被鉛汙染。
據檢測，這些食品中鉛的含量遠遠超出了國家所規定的標準。因此，為了孩子的健康應少吃膨化食品，而且最好不要讓孩子在空腹的情況下食用。
6樓：
有調查顯示，經常吃油炸食物的人，某些癌症的發病率遠遠高於少吃油炸食品的人群。
營養損失：食物被高溫加熱後，其本身所含有的很多營養物質(維生素等)都會遭到破壞，營養物質很少，由此偏好油炸食物的人容易發生營養缺失。另一方面，炸食物的油經過高溫加熱，其有益成分也會受到不同程度的破壞，而且加熱時間越長，營養成分的破壞就越嚴重。
不易消化：油炸食物的表面被大量的油脂包裹，在胃裡停留時間長，不易被腸胃消化。吃過多的油炸食物，會使人腹部產生不舒服的飽脹感，加重了腸胃的負擔，更不利於食物營養的吸收。
因此腸胃消化功能不好的人儘量不要吃油炸食物。
導致肥胖：油炸食物中的維生素、微量元素等含量很低，相反卻含有大量的脂肪、糖和氧化物質，這些物質會產生大量熱量。如果過分貪吃油炸食物，很容易造成脂肪在體內的堆積，導致肥胖。
油炸食物一直被認為是導致高脂血症和冠心病的危險食品。
吃油炸食品有哪些好處，油炸的食品有哪些好處？
較高，脂肪也較高。油炸食品是一種傳統的食品，比如炸麻花 炸春捲 炸丸子 油條 油餅等，其中還有較高的熱量，食用後比較易產生飽腹感，不易消化，容易引起便秘，並且油炸的食物中脂溶性維生素在油中氧化會導致營養價值降低，甚至喪失。視黃醇 類胡蘿蔔素 生育酚的變化也會導致風味和顏色的變化，如果過多的食用還可能...
油炸食品,煙燻食品,的危害
油炸食品的危害非常大，如果長期食用的話對人體的危害非常大。1.損害心臟健康 有最新的研究發現，全球大約35 的心臟病發作與油炸食品有著直接的關係，這個觸目驚心的數字讓我們不得不提起重視。油炸食品受到很多人的歡迎以及喜愛，但這些食品卻是危害你心臟健康的罪魁禍首，很多心臟病的發作以及心臟病的猝死它都是幕...
為什麼吃油炸食品會變胖呢，為什麼油炸的東西高熱量，容易長胖？
當然啦，裡面的油比家裡用的油還要不好，你說能不胖嗎，而且對健康百害而無一利！我有成功的 計劃提供您參考一下 1.每天看一個小時電視 當然不是隻是看電視那麼簡單啦，邊看電視邊原地跑步，看電視會分散您的注意力，跑步 不會那麼枯燥無味 看電視運動，法相當成功。2.改變您的飲食結構，如果每天吃肥肉，就改為2...