1樓：奶牛小廚
大蝦別總煮著吃啦，蒜蓉開背大蝦，簡單又美味
2樓：匿名使用者
回答您好
1.既然是蒜蓉蝦必要配料當然是蒜蓉了，蒜頭剁蓉，切二片姜剁蓉，辣椒也剁蓉，加鹽和雞精調味（一般我都在這配料裡調好味就夠鹹了）還加了一點麻油會香點。
2.鍋裡燒熱下油把油燒熱後淋到剛剛所調的蒜蓉裡，會聽到滋滋響，配料就做好了。
3.我用了鮮百合和胡蘿蔔墊在盤底，這樣蒸出來百合和胡蘿蔔吸收了蝦的香味還有多餘的油，不然我會覺得太油膩，百合蒸後粉粉的我很喜歡吃，小兒子卻喜歡吃胡蘿蔔。
4.接下來處理蝦子，蝦子洗淨用剪刀把下面的腳和二條長鬚剪掉，再把蝦背殼剪開然後用刀切一刀，如果刀功不錯就直接用刀在背部開一刀，把蝦腸去掉，填入蒜蓉配料碼在盤裡，把所有蝦處理好。
5.蒸鍋把水燒開後放進去蒸熟，灑上蔥花，最後再燒熱油淋上去就完成了。
希望我的回答能幫助到您
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3樓：魯姐美食
蒜蓉蝦怎麼做？減掉蝦頭了，家整起對半切開，擺好，把紅椒和蒜打成末 ，加入白糖生抽蠔油，熱油澆上攪拌均勻，倒在蝦上就可以吃了。
4樓：大餓人料理
就算是零廚藝的小白，也能做出驚豔全場的蒜蓉蝦
5樓：佳萌說娛樂
蒜蓉粉絲蝦的製作教程，準備好新鮮的蝦，一起來學習吧！
6樓：四姐愛做美食
蒜蓉大蝦怎麼做？把大蝦去蝦線，倒入盤子，加入蔥薑蒜末，生抽耗油攪拌均勻，倒入盤子，澆上熱油，上鍋蒸 。
7樓：c小廚是我
將蝦由背部切開兩邊，洗淨並不瀝乾水，放入調味拌勻。 將蝦排放碟上，放上蒜蓉，包上微波爐保鮮紙，放入爐內，用高火煮3分鐘，取出。
8樓：林夕的微笑
蒜蓉蝦的做法：
1． 明蝦先去觸鬚、腳和黑腸，晾乾水，加少許鹽和薑汁拌勻。
2． 後備蒜蓉、煉奶一匙，少許鹽，生粉少許。
3． 燒熱鍋，加五大匙油，蝦加生粉拌勻，後將蝦整齊地放在鍋裡用中火煎香。蝦煎好先剷起。
4． 再利用鍋中剩油將蒜蓉爆香，加煉奶放蝦炒勻，生粉水打芡，上碟，圍上高湯焯熟的菜心或西蘭花伴邊
蒜蓉蝦怎麼做？
9樓：機主請開手機
大蝦的吃法可以說是層出不窮，一道食材能有幾十種吃法，我想這對食材來說，是最大的敬意，由最初比較受歡迎的又油燜口味的、香辣口味的、幹鍋口味的，和在家常餐桌上最受歡迎的蒜蓉大蝦、粉絲蒸蝦、白灼大蝦等等。
大蝦我日常生活當中也是不可缺少的一道菜，每到過節、過生日、過年的、每家都會做大蝦吃，第一是好吃，第二是比較好做，用水一煮就可以吃了，蒸也是不錯的，小孩是特別愛吃，怎麼吃都不夠。
那時香酥蝦賣的特別火，幾乎每家飯店都有賣的，那時吃「香酥蝦」特別好吃，幾乎每桌飯店都會點，做法也很簡單，就是放點鹽，放點吉士粉，放點粉面子，一炸就完事了，上桌的時候帶點椒鹽，簡單好做好吃。後期大蝦又出了很多種做法，就像蒜蓉開邊蝦了， 也是一道非常好吃的一道菜，當時在飯店也是非常的火爆，下面我就教大家怎麼做這道蒜蓉
1.把蝦清洗好後，剪去蝦腳，蝦鬚，蝦槍，挑去蝦線，用刀從蝦的腰身劃開，只留尾部相連，然後挑去蝦包，用水輕輕沖洗一下。 在吃蝦之前，我們必須要把蝦裡面的蝦線給挑出的。
因為蝦線是蝦身上腥味的**，而且也是蝦的消化道，非常髒，所以這個蝦線是千萬不能吃的。
10樓：魯姐美食
蒜蓉粉絲蝦怎麼做？大蝦去線，背部剪開，蝦肉剁碎，大蒜剁碎起鍋燒油，紅椒炒香，加入鹽糖，鍋中放好幾天泡好的粉絲加入蝦，上鍋中五分鐘，。
11樓：奶牛小廚
大蝦別總煮著吃啦，蒜蓉開背大蝦，簡單又美味
12樓：大餓人料理
就算是零廚藝的小白，也能做出驚豔全場的蒜蓉蝦
13樓：四姐愛做美食
蒜蓉大蝦怎麼做？把大蝦去蝦線，倒入盤子，加入蔥薑蒜末，生抽耗油攪拌均勻，倒入盤子，澆上熱油，上鍋蒸 。
14樓：佳萌說娛樂
蒜蓉粉絲蝦的製作教程，準備好新鮮的蝦，一起來學習吧！
15樓：c小廚是我
將蝦由背部切開兩邊，洗淨並不瀝乾水，放入調味拌勻。 將蝦排放碟上，放上蒜蓉，包上微波爐保鮮紙，放入爐內，用高火煮3分鐘，取出。
16樓：風逸安
蝦處理乾淨，尾部剪開，放入盤子中，撒上蒜泥，蔥和醬油等調料，放到鍋中蒸，蒸熟之後端出來就可以了。
17樓：愛貓咪的葉子
先準備粉絲用水泡軟，切蔥花、紅椒末、蒜末，把粉絲和蝦擺在盤子裡上鍋蒸熟，起鍋燒油，把蒜末爆香，在蒸好的蝦上面放入生抽、紅椒末、蔥花，淋上蒜末即可。
18樓：你真的很好嗎
首先將蝦清洗乾淨，去掉蝦線，然後將蝦的背切開，放入蒜末，蔥，姜，生抽，油，醋等調料，然後上鍋用大火蒸，四五分鐘即可。
19樓：你到底敢不敢
蒜蓉蝦的做法也比較簡單，首先先將蝦清洗乾淨，去蝦線蝦鬚，再泡一些粉絲，將蒜搗成蒜末，蔥花，小米椒切成末，然後將鍋中放油燒熱，將蒜蓉炒出香味放在蝦上，再放上鍋，蒸6分鐘左右，淋上一些調料生抽，再放一些小米椒以及蔥花，將油燒熱之後，淋上熱油，這樣就做好了。
20樓：曠慧利
首先把蝦清洗乾淨，蝦剪掉頭部根鬚和蝦腳，然後把蝦腦蝦線擠出來，扒掉中間的蝦殼只留頭尾部，再從背部切開，從尾部往中間穿過來轉一圈，依次擺盤備用，把蒜末加上蔥末紅椒末用六成的油溫熗香，加上鹽生抽蠔油，然後攪拌均勻，調成美味的蒜蓉醬，均勻的鋪在蝦上，鍋裡水開，放下蒸5分鐘，在出鍋後撒上蔥花紅椒末，再淋上熱油就可以啦。
21樓：三棵樹
蒜蓉蝦應該這樣做，首先要買一些新鮮的蝦，將蝦的背部切開，把裡面的東西洗乾淨，放入調料，將它放上蒜蓉，再放入微波爐，高溫煮幾分鐘，再在上面放上香菜，煮熟以後就可以食用了。
蒜蓉蝦的做法
22樓：此id已成大爺
第一步蒜蓉蝦口味鹹鮮，營養比較豐富，但蒜蓉蝦的做法比較簡單，來看一下吧。
蒜切末，放入熱油鍋內爆香，放入蠔油、香油等調味料，翻炒均勻即可，蒜蓉就做好了。切好辣椒和蔥花做備用。
第二步處理蝦，將蝦洗淨，去蝦線，用刀從頭至尾把蝦剖開，蝦尾要連著身體，不能斷，然後將蝦擺好放入烤盤內。
第三步在蝦上面撒上蔥末，最上面放上蒜蓉，然後放入烤箱中層，蝦烤熟後即可，蒜蓉蝦就做好了。蒜蓉蝦的做法是比較簡單的，並且所用的時間也非常短，快來試一下吧。
總結：1、對海鮮有過敏史的人最好不要進食小龍蝦，在進食小龍蝦後，如果出現**瘙癢，皮疹等表現，最好立即停止食用小龍蝦，可以口服或注射抗過敏藥物進行**。
2、在家中自己烹飪小龍蝦時，要把小龍蝦清洗乾淨。在購買小龍蝦後，最好把小龍蝦先放在清水中一段時間，讓小龍蝦把腸道中的對人體有害的東西完全吐出來。
3、在烹飪小龍蝦之前，要把小龍蝦的頭部和腸子去除掉。
4、在進食小龍蝦時，一定要把小龍蝦徹底煮熟後食用，小龍蝦體內的寄生蟲通常在100攝氏度的水中，煮40分鐘左右的時間可以徹底殺死。
23樓：魯姐美食
蒜蓉蝦怎麼做？減掉蝦頭了，家整起對半切開，擺好，把紅椒和蒜打成末 ，加入白糖生抽蠔油，熱油澆上攪拌均勻，倒在蝦上就可以吃了。
24樓：大餓人料理
就算是零廚藝的小白，也能做出驚豔全場的蒜蓉蝦
25樓：奶牛小廚
大蝦別總煮著吃啦，蒜蓉開背大蝦，簡單又美味
蒜蓉蝦家常做法正宗蒜蓉蝦怎麼做
大蝦別總煮著吃啦，蒜蓉開背大蝦，簡單又美味 回答你的問題正在查詢答案 請稍等粉絲用溫水浸泡 2蒜瓣剁成蓉 3剪去蝦尾 4剪去蝦鬚 5蝦頭和蝦身連線處，剪開2 3 6從蝦尾處開始剪到蝦頭 7挑出蝦線 8切開蝦背 9可以攤開 10在蝦身右邊剪2下 11左邊剪2下 12粉絲剪成小段 13粉絲鋪平在盤裡 1...
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