1樓：哆唻咪
雞精的主要成分是味精，味精即穀氨酸鈉，又稱味素。雞精中的其他成分是核苷酸、食鹽、白砂糖、雞肉粉、糊精、香辛料、助鮮劑、香精等。我國的標準規定，每百克雞精中的蛋白質含量不能少於10.
7g。雞精是一種複合鮮味劑，是日常使用的調味品。由於是複合調味品，所以相對保質期為1-2 年，而95%純度味精保質期為3 年。雞精具有開胃、助消化之功效。
2樓：匿名使用者
這個答案我知道：鹽、核苷酸、溶解性、用後要注意密封，否則富含營養的雞精會生長大量微生物而汙染食物。
3樓：匿名使用者
雞精是一種以新鮮雞肉、雞骨、鮮雞蛋為基料，通過蒸煮、減壓、提汁後，配以鹽、糖、味精（穀氨酸鈉）、雞肉粉、香辛料、肌苷酸、鳥苷酸、雞味香精等物質複合而成的具有鮮味、雞肉味的複合增鮮、增香調味料。
4樓：胖丫妙招
經常吃雞精，你知道雞精是用什麼做的嗎？可惜才知道，快轉告家人
耗油和雞精有什麼用，蠔油和味精，雞精作用一樣嗎？
蠔油,是用蠔 牡蠣 與鹽水熬成的調味料，有 海底牛奶 之稱。它可以用來提鮮，也可以涼拌 炒菜，我國及菲律賓等國家常用。蠔油不是油質，而是在加工蠔豉時，煮蠔豉剩下的湯，此湯經過濾濃縮後即為蠔油。它是一種營養豐富 味道鮮美的調味佐料。雞精僅是味精的一種，由主要成分都是穀氨酸鈉發展而來，鮮度是穀氨酸鈉的2...
龜苓膏是用什麼做的，龜苓膏是用什麼東西做的？
龜苓膏的做法主料 龜板一塊 土茯苓一斤 金銀花五錢 生地一兩 臘梅花五錢 亦可以玫瑰花或菊花代之 綿茵陳一兩 夏枯草一兩 紫草三錢 甘草二錢以及涼粉草適量。當然也可酌加苦蔘 靈芝 羅漢果與女貞子等材料。製法 1 把土茯苓 夏枯草 金銀花 生地 臘梅花 綿茵陳 紫草 甘草與涼粉草用水洗乾淨。2 將龜板...
腸粉是用什么做的，腸粉是用什麼做的
做腸粉的關鍵是粉漿的調配，在粉漿的配方上。小的時候在家附近的一家腸粉店，看到店裡的人用水泡大米，然後放進機器裡磨，米漿就慢慢從機器裡流出來，之後他們就用米漿做拉腸粉。所以製作腸粉的關鍵之處，就是一定要用水泡米 粉 過一夜 起碼2小時以上 把昨夜泡好的米磨好成磨細的米漿後。我們就要然後攪碎肉，調好味道...