1樓：天蠍有你的日子
白菜營養豐bai富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、du鈣、磷、鐵、胡蘿蔔zhi素、硫胺素、尼克dao酸外，尚含豐富的維生素，其維生素c、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍。
白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多餘的膽固醇。更主要的白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。
此外，白菜本身所含熱量極少，不至於引起熱量儲存。白菜中含鈉也很少，不會使機體儲存多餘水分，可以減輕心臟負擔。
擴充套件資料：
白菜含水量豐富，高達95%。冬天天氣乾燥，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。白菜含維生素豐富，常吃白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。
白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質。其膳食纖維也很豐富，常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用，對預防腸癌有良好作用。
2樓：小孫奇聞
人生蔥蔥，關於蔥的功效，以及對蔥的瞭解，你知道多少？
3樓：暢念瑤
白菜含有什麼營養成分？人們要多吃白菜。因為她很。
改。濰坊素汐。維生素西。
等很多營養成分。所以人們要多吃些大白菜。小白菜。
對身體健康非常有好處。
4樓：匿名使用者
主要成分有：蛋白質，脂肪，糖類，粗纖維，灰分，鈣，磷，鐵，鉀，鈉，鎂，鉬，鋅，氯，胡蘿蔔素，維生素b1、b2、c、煙酸（其中鈣和維生素b2、c含量高於蘋果和梨子），以及多種氨基酸如：纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、蛋氨酸、賴氨酸、胱氨酸等。
**每天吃350－400克大白菜，就可滿足對維生素c的需求，所含微量元素鋅高於肉、蛋類。
白菜的營養成分有哪些？
5樓：
；白菜含蛋白質、脂肪、膳食纖維、水分、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒、胡蘿蔔素、尼克酸、維生素b1、維生素b2、維生素c還有微量元素鉬建議試一下蒜容白菜具體做法非常簡單白菜擇好洗淨後，切段，大蒜切成末．鍋內倒入油，（根據菜量而定）鍋熱後把菜放進去翻炒3~4分鐘（火力大點好），等菜有些出水了，然後加入鹽和蒜末繼續翻炒一分鐘左右，放入少許雞精就可以出鍋了．
孟令棟主治醫師揚州市中醫院三甲
大白菜有哪些營養成分？
大白菜含有豐富的粗纖維和維生素，能促進排毒，對護膚美容起到很好的作用，不要吃爛白菜，因為大白菜的亞硝酸鹽含量在腐爛過程中升高，而亞硝酸鹽是一種致癌物質。在中國古代，大白菜被稱為「菘」。在民間，有「魚火，肉牡蠣，白菜豆腐和安全」。
因此，大白菜有「百菜之王」的美譽。
陸小河副主任醫師馬鞍山市人民醫院三甲
大白菜有哪些營養成分？
白菜帶有豐富多彩的膳食纖維和維他命，能推動身體排毒，對美容護膚具有非常好的功效，不必吃爛大白菜，由於白菜的亞硝酸鈉含水量在爛掉全過程中上升，而亞硝酸鈉是這種致癌物。在古代中國，白菜被稱作「菘」。在民俗，有「魚火，肉杜蠣，白菜豆腐和安全性」。
因而，白菜有「百菜之王」的美名。
姚武主任醫師江西省人民醫院三甲
6樓：小孫奇聞
人生蔥蔥，關於蔥的功效，以及對蔥的瞭解，你知道多少？
7樓：千山陽
白菜營養豐富,除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸外,尚含豐富的維生素。
8樓：匿名使用者
100克白菜所含營養素如下
·熱量 (17.00千卡) ·蛋白質 (1.50克) ·脂肪 (0.
10克) ·碳水化合物 (3.20克) ·膳食纖維 (0.80克) ·維生素a (20.
00微克) ·胡蘿蔔素 (120.00微克) ·硫胺素 (0.04毫克) ·核黃素 (0.
05毫克) ·尼克酸 (0.60毫克) ·維生素c (31.00毫克) ·維生素e (0.
67毫克) ·鈣 (50.00毫克) ·磷 (31.00毫克) ·鈉 (57.
50毫克) ·鎂 (11.00毫克) ·鐵 (0.70毫克) ·鋅 (0.
38毫克) ·硒 (0.49微克) ·銅 (0.05毫克) ·錳 (0.
15毫克)
大白菜裡含有什麼維生素，白菜的營養成分有哪些？
大白菜裡含有維生素a 維生素b1 維生素b2 維生素b3 維生素c 維生素e。白菜營養豐富，除含糖類 脂肪 蛋白質 粗纖維 鈣 磷 鐵 胡蘿蔔素 硫胺素 尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素c 核黃素的含量比蘋果 梨分別高5倍 4倍。微量元素鋅高於肉類，並含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。其中維生素c，可...
羊肉含有哪些營養成分，羊肉有哪些營養成分？
羊肉中含有豐富的脂肪 維生素 鈣 磷 鐵等，特別是鈣 鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品。羊肉含有很高的蛋白質 礦物質和豐富的維生素。羊的脂肪熔點為47度，因人的體溫為37度，就是吃了也不會被身體吸叫，所以不容易發胖。羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高...
莧菜內含有什麼營養成分，莧菜的營養成分有哪些
莧菜富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣 抽筋 它含有豐富的鐵 鈣和維生素k，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。莧菜還是 餐桌上的主角，常食可以 輕身，促進排毒，防止便祕。莧菜分為白莧菜及紅莧菜，盛產於夏季。當植株...