1樓：紫英燑崛
在吃芹菜的時候人們都會把芹菜的葉子摘掉。但是事實上，芹菜葉子是具有很高營養價值的哦!如果清炒芹菜只喜歡吃芹菜莖的話，那就把芹菜葉子摘下來試試做別的小菜吧!
這裡就給大家簡單介紹一道芹菜葉子炒雞蛋!看看怎麼做的吧
芹菜葉子炒雞蛋
具體步驟
1、將芹菜葉子洗淨，切碎一點裝大碗裡。
2、打三到五個雞蛋進去。攪拌均勻。
3、加適量的鹽、胡椒粉，再次攪拌均勻。
4、炒鍋注油燒熱，將攪拌均勻的雞蛋糊倒進去，攤成餅狀，一面熟了後，再翻過來煎熟。
5、最後在炒鍋稍稍攤涼後，就可以得到香噴噴的芹菜炒雞蛋啦!這裡還可以給大家科普一下，芹菜炒雞蛋的熱量大約是在236大卡(200g分量)左右，屬於較低熱量，而芹菜還能幫助脂肪燃燒，而且對**好，可惜芹菜含有吸光劑，吃後晒太陽**容易變黑，所以既想美白又想**的人士可以在晚上吃哦。
芹菜葉子的做法
芹菜葉蛋花湯
食材：芹菜葉雞蛋一枚。
調料：鹽香油雞精。
做法首先，放適量的水在鍋中燒著，將芹菜葉清洗乾淨，將雞蛋打入碗中，攪勻。
然後，將芹菜葉放入水中，將攪好的雞蛋均勻倒入鍋中使之成為蛋花，將火關閉。
第三，放入鹽雞精香油，清新美味蛋花湯便可出鍋了。
芹菜葉拌木耳
材料：芹菜葉，黑木耳，白芝麻(熟)，鹽，花椒油，香油。
做法1、將芹菜葉清洗乾淨，切成段狀備用。
2、將泡發好的黑木耳剔除根部，用清水反覆沖洗乾淨，然後過沸水焯熟，過涼水後瀝乾水分，切成細絲;
3、將上述材料與白芝麻一起放入調理盆，加入適量的鹽、花椒油和香油，混合均勻，漬上片刻，即可盛盤食用了。
粉蒸芹菜葉
材料：芹菜葉，麵粉，生抽，鹽，白糖，醋，辣椒油，香油，涼白開水。
做法1、洗淨的芹菜葉放入大碗中，取一些麵粉，撒在葉子上，然後用筷子拌一下葉子，使葉子上都均勻地沾上一層薄薄的麵粉。
2、在鍋內倒入適量的水，上鍋蒸5~6分鐘即可
3、蒸的時候調個汁：把生抽、鹽、白糖、醋、辣椒油、香油，倒入碗中攪勻，再加少許涼開水拌勻即可。
芹菜葉子功效
1、芹菜葉能鎮靜安神
芹菜葉中含有多種微量成分，能直接作用於人類的神經和大腦，具有鎮靜安神的重要功效，平時人們食用以後能緩解人類的煩燥和抑鬱等多種不良情緒，也能減少神經衰弱和失眠的發生機率。
2、芹菜葉能利尿消腫
利尿消腫也是芹菜葉的重要功效之一，它含有的微量無素鉀可以促進尿液生成與排出，能減少水分在人體內的滯留，平時食用能利尿消腫，同時也能預防高血壓的發生。
3、芹菜葉能防癌抗癌
防癌抗癌也是芹菜葉的重要功效之一，芹菜葉中有大量的膳食纖維，它們進入人體以後，能讓人體內積存的毒素吸附在它們的表面，然後隨大便一起排出體外，從而也就起到了不錯的排毒功效，因此平時人們食用芹菜葉可以減少癌細胞生成，能讓癌症的發生機率明顯下降。
2樓：
烹飪步驟 共6步
1芹菜葉清洗乾淨後瀝乾水分備用。
2撒上面粉抓勻。
3大火上鍋蒸7分鐘。
4大蒜加入鹽後搗碎。
5倒入醋調勻。
6鍋中倒入底油7成熱加入花椒炒香後關火和蒜調勻，最後澆汁即可。學美食就去長沙新東方。
芹菜葉子怎麼做才好吃？
3樓：侯爵哆啦
芹菜葉拌香乾好吃，芹菜葉和香乾粒分別焯水後一起放入容器中，加入大蒜末、食鹽、少許白糖、香醋、白芝麻。涼鍋涼油，放入幹辣椒段、花椒粒小火炸至變色出香味，然後澆在蒜末上拌勻即可。配圖步驟如下：
主料：芹菜葉100g、豆腐乾1塊
輔料：油適量、鹽適量、幹辣椒3個、大蒜3瓣、香醋適量、白糖少許、花椒粒適量、白芝麻適量
1、準備食材。
2、芹菜葉洗淨放入沸水中焯一下。
3、焯過水的芹菜放到涼水中激涼，擠幹水分切碎
4、豆腐乾切小粒，大蒜切末，幹辣椒掰開。
5、切好的豆腐乾也放入沸水中煮一兩分鐘撈出。
6、處理好的芹菜葉、豆腐乾一起放入容器中，加入大蒜末、食鹽、少許白糖、香醋、白芝麻。
7、涼鍋涼油，放入幹辣椒段、花椒粒小火炸至變色出香味。
8、撈出變色的花椒不用，趁熱把花椒油澆在蒜末上激出香味。
9、拌勻即可。
10、成品！
注意事項：
芹菜葉焯燙不要時間長，入水變軟即可撈出過涼水，焯燙時水中加點鹽可使芹菜葉色澤碧綠。
4樓：講講美食達人
吃芹菜的時候，芹菜葉子也可以吃
芹菜葉子怎麼做好吃，芹菜葉子怎麼做才好吃？
芹菜葉子營養程度最高，除了涼拌還能怎麼吃？相當一部分家庭，在吃芹菜時首 先要把葉子去掉，然後再清洗 烹炒，認為這是很自然的事情，因為葉子較苦，不好吃。其實，扔掉芹菜葉是很可惜的。因為新鮮的芹菜葉營養是非常豐富的。營養學家曾對芹菜的 莖 和 葉片 進行過13項營養成分的測試，發現芹菜 葉 的營養成分中...
芹菜葉子怎麼做才好吃，芹菜葉能吃嗎？怎麼做好吃？
芹菜葉拌香乾好吃，芹菜葉和香乾粒分別焯水後一起放入容器中，加入大蒜末 食鹽 少許白糖 香醋 白芝麻。涼鍋涼油，放入幹辣椒段 花椒粒小火炸至變色出香味，然後澆在蒜末上拌勻即可。配圖步驟如下 主料 芹菜葉100g 豆腐乾1塊 輔料 油適量 鹽適量 幹辣椒3個 大蒜3瓣 香醋適量 白糖少許 花椒粒適量 白...
芹菜葉子如何做最好吃，芹菜葉子怎麼做才好吃？
芹菜葉子功效 1 芹菜葉能鎮靜安神 芹菜葉中含有多種微量成分，能直接作用於人類的神經和大腦，具有鎮靜安神的重要功效，平時人們食用以後能緩解人類的煩燥和抑鬱等多種不良情緒，也能減少神經衰弱和失眠的發生機率。2 芹菜葉能利尿消腫 利尿消腫也是芹菜葉的重要功效之一，它含有的微量無素鉀可以促進尿液生成與排出...