1樓：蛋蛋只屬於妳
清湯火鍋味道不辣，製作方法如下：
主料：鴨掌250克、牛肉200克、豬肉200克、鴨腸150克、黃豆芽200克、蘑菇150克、粉絲150克、菠菜100克、平菇100克、冬瓜300克、牛肚250克、牛黃喉100克。
湯料：走地雞雞肉500克、豬大排500克、豬大骨頭500克、生薑25克、豬肉100克、雞胸脯肉75克
調料：食鹽5克、味精2克、料酒20克。
清湯火鍋底料製作步驟：
1、制湯水：將雞肉、豬排骨、豬骨洗淨，放入開水，煮出血水後，撈出用清水洗淨。放入鍋中，加水3000克，用大火燒沸，打去浮沫後改用小火燉出香味。
舀出300克燉制好的鮮湯冷卻。將雞脯肉和淨豬瘦肉剁碎，分別用100克鮮湯攪散，剩餘的鮮湯置火上燒沸。
2、用料加工：毛肚洗淨撕去筋膜，開段起片，用水漂淨。牛黃喉水泡，撕膜開條。
牛肉、豬肉橫著筋絡切大薄片。鴨腸用鹽反覆揉，去淨粘液用水清洗，並翻出有油的一面，用竹筷方頭將油颳去，入開水中快速燙一下撈出切節待用。鴨掌洗淨，去粗皮。
冬瓜去皮，切片。各種蔬菜洗淨，瀝乾水。以上各種用料和調料分別裝入盤中，放在火鍋四周。
吃時，鴨掌可先下鍋煮起。備上味碟，碟中加麻油、蒜泥、鹽、味精等。先葷後素，隨意燙食。
吃火鍋不辣的最好方法是什麼？
2樓：匿名使用者
你的意思是說吃辣的火鍋感覺不辣的方法嗎？很辣的話，可以適當配上牛奶,可以有效的減輕辣味。或者沾著醋吃，可使辣味減輕很多。
3樓：匿名使用者
可以點鴛鴦鍋，一半辣，一半不辣
4樓：匿名使用者
要不辣的，或喝點牛奶，
5樓：匿名使用者
你的意思是說吃辣的火鍋感覺不辣的方法嗎？
吃不辣的火鍋上火麼
要看吃的人的體質而定，不過，吃了火鍋後適當吃一點水果，是個比較安全的方法。看個人體質，上火的原因很多.熬夜氣候乾燥等等，上火的症狀也有很多 口腔潰瘍，眼角癢，大便乾燥等等，個人認為吃一頓不辣，素琺法粹盒誄谷達貪憚楷一點的火鍋應該不會上火！不會的,請你放心吧,冬天吃這個是有很大好處的,對身體抵抗寒冷有...
不辣的火鍋底料怎麼做，火鍋底料怎麼做
1.江南口味湯底 材料 參須3根 去皮大蒜8 10粒 薑片3 5片 草果1顆 豆蔻3顆 鹽5克 糖2克 雞精10克 孜然粉100克 花椒粉5克 高湯 沒有可用家樂濃湯寶 幹辣椒 隨意 食用油30克 豆瓣醬5克 做法 燒一鍋開水，加入所有調料，另置一鍋加入食用油，燒滾 300 左右 將幹辣椒段撒入。等...
我帶朋友去吃火鍋，我定在了潮辣火鍋怎麼樣
你應該會滿意的。我是潮辣火鍋常客，衛生非常乾淨整潔，它的湯是農夫山泉做的。其實吃火鍋都差不多了，如果你喜歡自助餐。那裡比較實惠一點吧。吃點菜的話比較麻煩一點。我朋友約我去潮辣火鍋，不知道怎麼樣？挺好的，我經常去，好吃，並且很正宗，安全也是在火鍋界內有保障的！最近吃火鍋常拉肚子，朋友又約了去潮辣礦泉水...