1樓：我不要太可愛
茄子的做法有很多種，其中的做法是蒜泥茄子，需要的材料如下：
主料：茄子2根。
輔料：大蒜5瓣，香菜2棵，香油1湯匙，香醋3湯匙，香蔥1棵，生抽2湯匙，食鹽少許，白糖1/2茶匙。
蒜泥茄子的做法步驟如下：
1、準備食材，茄子、大蒜、香菜、香蔥。
2、茄子洗淨，放入蒸鍋蒸七八分鐘左右，能用筷子輕鬆扎透即可。
3、蒸好的茄子取出晾涼。
4、晾涼茄子的時候來調一碗料汁，大蒜搗成泥，放入少許食鹽拌勻。
5、香蔥和香菜分別洗淨切末。
6、切好的香蔥放入蒜泥碗中，依次加入2勺生抽、3勺香醋、1勺香油。
7、最後加入少許白糖拌勻即成料汁。
8、晾涼的茄子，撕成條控幹水分。
9、放入切好的香菜末，把調好的料汁直接澆在上面即可。
10、蒜泥茄子成品圖。
2樓：倩兒
主料：圓茄子1個。
輔料：花生油80克、鹽2克、生抽20克、蠔油10克、料酒20克、辣椒醬1勺。
1、先把茄子洗淨，去蒂，切成小塊。
2、起油鍋，放入茄子翻炒至變色後，撒入鹽繼續翻炒。
3、待茄子炒至變軟後，放入生抽、蠔油炒勻。
4、接著放入料酒、辣椒醬炒勻，即可出鍋享用。
5、出鍋裝盤，醬燒茄子即可製作完成。
3樓：姬覓晴
準備材料：茄子3個、豬肉100克、鹽適量、生抽2勺、蠔油2勺、生薑少許、胡蘿蔔少許、植物油適量、胡椒粉少許、蔥適量
1、首先鍋內加油熱鍋，下薑片炒香。
2、然後加入肉片炒勻。
3、接著倒入去皮撕成長條的茄子。
4、淋上味極鮮醬油、蠔油。
5、再加上一點胡蘿蔔絲，大火翻炒。
6、當茄子炒軟且顏色變深了，加入蔥花、鹽、胡椒粉。
7、再次翻炒均勻，就可以關火裝盤了。
8、最後裝盤上桌即可食用。
4樓：愛美味不用等
認為圓茄子最好吃的做法就是做紅燒茄子 或者是把茄子上鍋蒸一下 也可以做蒜泥茄子都是非常好吃的
5樓：匿名使用者
圓茄子去根，切滾刀塊，幹鍋加熱，放入乾紅辣椒和蒜片，倒入花生油爆香，倒入圓茄子，翻炒，改中火，翻炒變軟後，加鹽、白糖，繼續翻炒，醬油上色，加澱粉勾芡，快速翻炒
家常醃茄子的做法大全集，醃茄子的做法，醃茄子怎麼做好吃，醃茄子的家常
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甜品芝麻茄子的做法,芝麻酥茄子的做法大全
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