1樓：雞蛋羹
鉬為人體及動植物必須的微量元素。為銀白色金屬，硬而堅韌。人體各種組織都含鉬，在人體內總量為9mg，肝、腎中含量最高。
含鉬食品：罐裝的豆類、小麥胚芽、動物肝臟、動物腎臟、扁豆、綠豆、納豆、豌豆、蛋、牛奶、芝麻、糙米、肉類等。
鉬作為3種鉬金屬酶的輔基而發揮其生理功能。鉬酶催化一些底物的羥化反應。黃嘌呤氧化酶催化次黃嘌呤轉化為黃嘌呤，然後轉化成尿酸。
醛氧化酶催化各種嘧啶、嘌呤、蝶啶及有關化合物的氧化和解毒。亞硫酸鹽氧化酶催化亞硫酸鹽向硫酸鹽的轉化。
研究者還發現，在體外實驗中，鉬酸鹽可保護腎上腺皮質激素受體，使之保留活性。據此推測，它在體內可能也有類似作用。有人推測，鉬酸鹽之所以能夠影響糖皮質激素受體，是因為它與一種稱為「調節素」的內源性化合物相似。
2樓：匿名使用者
鉬是一種超微量元素，可以促進人體正常發育及生長、促進細胞正常的功能、幫助糖類代謝、增加脂肪代謝作用、防止貧血、同時還是形成尿酸所不可缺少的微量礦物質之一。
雖然鉬是人體所需的重要礦物質，但不需要特別的補充，除非食物**產地是不肥沃的土地；攝取時應以未精製的穀類優先。此外，因為熱度和溼氣可能會改變鉬的作用，因此，食物儲存時應放在通風陰涼處。
含鉬食品：罐裝的豆類、小麥胚芽、動物肝臟、動物腎臟、扁豆、綠豆、納豆、豌豆、蛋、牛奶、芝麻、糙米、肉類等。
含鉬的食物和水果
3樓：黑無涯
膳食中攝人的鉬主要**於動物內臟、肉類、全穀類、麥胚、蛋類、葉類蔬菜和酵母
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豆腐含碘嗎？什麼食物含碘多，什麼食物之中含碘最多
1.豆腐不含碘，是植物性蛋白。2.含碘的食物有 食物中以海產品的含碘量最高，其中尤以海帶，海蜇，紫菜，苔條和淡菜為甚.中藥的海藻 昆布 黃藥子等更要嚴格禁食.一般地說，大多數陸地植物的碘含量都較低，平均每公斤不超過1 0毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量較高，每公斤可達到1 64毫克和1 60毫克。海產品...