1樓：
香料調料大全
1.十四香
配料：大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陳皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四種名
貴天然香料。
用途：炒燒葷素、涼拌菜、湯類、醃製各種醬菜、肉制面食、風味食品等。
2.十四香燉肉料
配料：花椒，茴香，良姜，大料，白蔻，丁香，桂皮，肉蔻，木香，陳皮，香葉，辣椒，乾薑，白芷。
用途：將調料放入紗布，加食鹽，醬油，味精，燉牛，羊，豬，雞，鴨，魚，等各種肉類。
3.咖哩粉
配料：胡椒、薑黃、番椒、茴香、陳皮
用途：咖哩牛肉、雞肉、土豆等
4.姜粉
配料：姜塊，薑片，薑末
用途：本品適用於家庭，飯店用來炒，燜各種菜餚，也可用來調拌冷盤，醃製各種醬菜等。
5.燒烤料
配料：孜然，芝麻，辣椒，蘇籽，味精，精鹽
用途：本品適用於燒烤海鮮、牛、羊、雞、鴨、魚、火腿和其它飛禽走獸。
6.花椒粉
配料：大紅袍花椒，青棵麻椒用途：本品適用於製作白肉，麻辣豆腐等各種熘炒菜，也可用製做臘味品，醃製食品，
肉食品，等均可使用
7.美味椒鹽
配料：花椒、芝麻、碘鹽、味精、雞精。
用途：用於醃漬、蘸食及油炸食品，選料考究、風味獨特。
8.孜然粉
配料：新疆特產純天然孜然
用途：用於燒烤各種具有新疆風味的食品，亦可製作各種小吃，風味獨特，芳香宜人，祛勝除羶。
9.調餡料
配料：大料、白芷、桂皮、良姜、砂仁、白蔻、茴香、乾薑、甘草、丁香、花椒、胡椒、草果、肉蔻等。
用途：本品可廣泛用於調製各種葷素餃子餡，包子餡，餡餅，餡食，也可炒燒葷菜，涼拌菜，燒烤醃製各種肉制
品和及麵食，湯類和各種風味小吃。
10.燉肉調料
配料：薑片，白芷，香葉，陳皮，花椒，丁香，大料，肉桂，桂皮，茴香，山奈，山楂等。
用途：將燉制的肉類放入鍋中，放入醬油，大蔥，食鹽及本調料包即可燉煮，也可燉制排骨，砂鍋肉，和做火鍋底料。
11.白胡椒粉
配料：優質白胡椒
用途：本品加入各種湯，餛飩，麵條，餃子餡，肉製品，煎，炒,烹，炸等。
12.五香粉
配料：大料、花椒、桂皮、陳皮、茴香、丁香、乾薑。
用途：本品適用於蒸雞、鴨、魚肉，製做香腸、灌腸、臘腸、火腿、調製餡類和醃製各種五香醬菜和各種風味食品。
13.燉雞鮮
配料：花椒、大料、肉蔻、豆蔻、丁香、胡椒、砂仁、桂皮、乾薑、甘草、蓽菝、陳皮、枸杞、大棗。
用途：燉制清湯雞、紅燜雞、辣子雞、燒雞、清蒸雞等禽類、肉餚的製作。
14.燉魚鮮
配料：花椒、大料、肉蔻、胡椒、砂仁、乾薑、枸杞、大棗、茴香、香葉、良姜等。
用途：清燉、紅燜、清蒸等各種魚類的製作。
2樓：
香菜，香葉，八角，桂皮，茴香，花椒，胡椒，辣椒，姜，蔥，蒜
3樓：來自護國寺可信賴的史黛拉
一般我用的中餐乾貨調味料主要有：花椒（有時用麻椒）、大料、胡椒、幹辣椒、桂皮等，這幾樣是最常用的；此外還有陳皮（或山楂）、丁香、豆蔻、山奈、良姜、小茴香、白芷、砂仁、香葉、甘草、木香、草果等，數一下，大概有十幾種
西餐裡最常用的香料都有哪些
4樓：夜夢薇
rosemary 迷迭香
古代的薰香香料有哪些,古代的香薰香料有哪些？它們分別有什麼作用？
杜衡，月麟香，甘鬆 蘇合 安息 鬱金 捺多 和羅 丁香 沉香 檀香 麝香 烏沉香 白腦香 白芷 獨活 甘鬆等。薰香在古代是非常流行的一種活動，特別是在貴族階級和文人墨客的生活當中應用的極其廣泛，是他們居家養生 陶冶情操必備的日常用品。薰香大多采用沐浴 佩戴 霧化釋放 加熱釋放 常溫釋放等方式，是以植...
火鍋的常用香料及在裡面其的作用，香料用於火鍋底料中起什麼樣的作用
火鍋常用各種香料的名稱以及特點。一 食用香料簡介 常用香料一般有肉蔻 肉桂 丁香 花椒 大料 小茴香 木香 白芷 山奈 良姜 乾薑等。常用香料各種成份的性味及營養價值 1 八角 性辛溫 理氣止痛，溫中散寒，是菜餚中必不可少的調味品。2 丁香 辛溫 香氣濃烈，溫腎助陽，溫中止吐。3 山奈 辛 苦溫，溫...
常用花肥有哪些，常用花肥有哪些？
花卉同其他植物一樣，在其生長期間，需要大量的氮，磷，鉀肥料。目前城市花卉愛好者常常為養花的肥料發愁。有人苦於無肥而給花卉施用一些家作用化肥，結果大大影響了花卉生長，其實，養花的肥料到處皆是。家庭日常生活中許多廢物，殘屑，將它們積累成肥料，足夠 盆花之需。氮肥氮肥是促進花卉根，莖，葉生長的主要肥料，那...