1樓：文得新思維
挑選方法如下：
（1）挑選形狀。
要選形狀規則，外形勻稱的，兩頭一樣粗，不要選瓜身區域性腫大的。
（2）看錶皮。
看看錶皮沒有腐爛破損，最好有花，帶花的絲瓜一般比較新鮮。
（3）看紋理。
看看絲瓜的紋理，紋理細小均勻的是比較嫩的，紋理很清晰的比較深的是比較老的。
（4）用手摸。
摸一下絲瓜，絲瓜有彈性的是新鮮的，無彈性的不新鮮，太軟的也不新鮮。
（5）看色澤。
新鮮的絲瓜顏色為嫩綠色，有光澤。老的絲瓜表皮無光澤且紋理會產生黑色。
絲瓜的功效：
（1）抗壞血病
絲瓜中維生素c含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素c缺乏症；
（2）健腦美容
由於絲瓜中維生素b等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持**彈性的特殊功能，能美容去皺；
（3）抗病毒、抗過敏
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏功效。
2樓：匿名使用者
如何挑選絲瓜?
我來答你，
好的絲瓜,粗細均勻,用手捏一下你就會分了，選重的，水份多嘛，實心嘛，老了的當然不好吃，空心了嘛。
看顏色，是青翠的為好，皮的顏色發暗青，則為老。
挑選絲瓜的方法，怎麼挑到好吃的絲瓜
3樓：林夕的微笑
絲瓜是很營養的蔬菜，絲瓜渾身都是寶，吃絲瓜對身體很有好處。那麼如何才能挑選到好的絲瓜呢，下面我就跟大家分享一下挑選絲瓜的方法。
第一，挑選形狀。要選形狀規則，外形勻稱的，兩頭一樣粗，不要選瓜身區域性腫大的。第二，看錶皮。
看看錶皮沒有腐爛破損，最好有花，帶花的絲瓜一般比較新鮮。第三，看紋理。看看絲瓜的紋理，紋理細小均勻的是比較嫩的，紋理很清晰的比較深的是比較老的。
第四，用手摸。摸一下絲瓜，絲瓜有彈性的是新鮮的，無彈性的不新鮮，太軟的也不新鮮。第五， 看色澤。
新鮮的絲瓜顏色為嫩綠色，有光澤。老的絲瓜表皮無光澤且紋理會產生黑色。
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