1樓：關關窈窕淑女
我們是吃她老的時候，像綠豆那樣的吃法，比綠豆大比黃豆小黑色的，可以煮熟後攆成泥加糖做陷料的。
2樓：鉛筆盒兒
豇豆是南方對長豆角的稱呼。
北方叫做豆角。
細細長長的本身是圓形的那種。
3樓：匿名使用者
豇豆 在我們那兒就叫帶豆，長長的那種，做成糖醋的很好吃的。
有圖哈~
4樓：痣啊志啊
我們那就叫長豆角，稍微老一點的炒著好吃。
5樓：匿名使用者
就是很長很細的一種豆角,可以熱炒,涼拌,你在哪的菜場問的呀?現在好像市面上沒有賣生的,都是經過加工包裝的....對了,這個"豇豆"叫"江豆",呵呵...
6樓：匿名使用者
豇豆就是那種長長的豆角,一般炒著吃
7樓：果果有點鹹
豇豆就是長豆角啊！！一般夏天有
8樓：蘑菇
豇豆就是那種長長的豆角,俗稱龍豆.
9樓：
豇豆也就是我們所說的長豆角，家裡常吃的一般是豇豆、四季豆、荷蘭豆。
豇豆:學名：vigna unguiculata (linn.) 拼音：jiāng dòu 英文名：cowpea
科名：豆科 leguminosae
亦稱中國豆或黑眼豆(black-eyed pea)。豆科(fabaceae)一年生植物vigna unguiculata的栽培型。據信原產於印度和中東，但很早就栽培於中國。
複葉，小葉3枚。花白色、紫色或淡黃色，常成對地或三數著生於細長的序軸柄末端。莢果長，圓柱形。
短莢飯豆(v.u. catjang)的莢果長7.
5∼12.5公分(3∼5吋)。尺八豇(v.
u. sinensis)莢果長20∼30公分。美國南部廣泛栽培豇豆作為乾草作物、綠肥作物或食用其莢果。
一年生纏繞草本，**。小葉3，頂生小葉菱狀卵形，長5—13釐米，寬4—7釐米，頂端急尖，基部近圓形或寬楔形，兩面**，側生小葉斜卵形；托葉卵形，長約1釐米，著生處下延成一短距。總狀花序腋生；萼鍾狀，**；花冠淡紫色，長約2釐米，花柱上部裡面有淡黃色鬚毛。
莢果線形，下垂，長可達40釐米。花果期6—9月。
全國各地普遍栽培。
作蔬菜食用的豇豆品種很多，根據莢的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、紅皮豇等，根據各品種對光照長短的不同反應，對光照長短反應不敏感的品種有紅嘴燕等，對光照長短反應敏感的有上海、揚州的毛芋豇，蘇州、無錫栽培的北京豇等品種；種子入藥，能健胃補氣、滋養消食。
豇豆 (《救荒本草》)
【異名】羊角、豆角(《醫林纂要》)，角豆、飯豆、腰豆、長豆、裙帶豆(《中國主要植物圖說·豆科》)，漿豆(《貴州民間方藥集》)。古稱：江豆。
【**】為豆科植物豇豆的種子。
【採集】秋季果實成熟後採收。
【化學成分】種子含大量澱粉、脂肪油、蛋白質、煙酸、維生素b1、b2。鮮嫩豇豆含抗壞血酸22毫克%。
【性味】甘，平。①《滇南本草》："味平。" ②《綱目》："甘鹹，平，無毒。"③《本草從新》："甘澀，平。"
【歸經】入脾、腎經。①《得配本草》："入足太陰經氣分。"②《本草求真》："入腎，兼入胃。"
【功用主治】健脾補腎。治脾胃虛弱，瀉痢，吐逆，消渴，遺精，白帶，白濁，小便頻數。
①《滇南本草》："治脾土虛弱，開胃健脾。"
②《綱目》："理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓。止消渴，吐逆，洩痢，小便數，解鼠莽毒。"
③《本草從新》："散血消腫，清熱解毒。"
④《醫林纂要》："補心瀉腎，滲水，利小便，降濁升清。"
⑤《四川中藥志》："滋陰補腎，健脾胃，消食。治食積腹脹，白帶，白濁及腎虛遺精。"
【用法與用量】內服：煎湯或煮食。
【宜忌】《得配本草》："氣滯便結者禁用。"
【選方】①治食積腹脹，噯氣：生豇豆適量，細嚼嚥下，或搗絨泡冷開水服。(成都《常用草藥**手冊》)
②治白帶，白濁：豇豆、藤藤菜。燉雞肉服。(《四川中藥志》)
③治蛇咬傷：豇豆、山慈姑、櫻桃葉、黃豆葉。搗絨外敷。(成都《常用草藥**手冊》)
[編輯本段]營養分析
1.豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。
2.豇豆所含b族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。
3.豇豆中所含維生素c能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。
4.豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。
[編輯本段]適宜人群
一般人群均可食用。
1. 尤其適合糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些**功能性疾病患者多食；
2. 但氣滯便結者應慎食豇豆。
[編輯本段]烹飪指導
長豇豆不宜烹調時間過長，以免造成營養損失。
[編輯本段]食療作用
豇豆性平、味甘鹹，歸脾、胃經；
具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴的功效；
主治嘔吐、痢疾、尿頻等症。
[編輯本段]其他相關
阿拉伯人常把豇豆當**情的象徵，小夥子向姑娘求婚，總要帶上一把豇豆，新娘子到男家，嫁妝裡也有少不了豇豆。
四季豆、豆角、豇豆有什麼區別?
10樓：千年書蟲
一、豆角、豇豆是同一種蔬菜。
二、豆角（豇豆）和四季豆的區別：
1、長短不同。
豆角（豇豆）比較長，四季豆比較短。
2、營養不同
豆角的營養成分比四季豆的更為豐富，豆角中的維生素含量和種類更多，能提高人體抗病毒的能力，豆角的葉子還具有清熱解毒的作用。
3、成熟季節不同。
豆角（豇豆）一般夏季成熟，四季豆四季都可上市。。
4、口感不同。
豆角（豇豆）的肉質比較肥厚，嫩的豆角炒熟後是脆的，老的豆角炒熟後是軟的。
四季豆不管是單獨炒還是和肉類炒都很好吃，肉質偏軟。
5、食用方法不同
豇豆適合食用它新鮮的豆莢，平時適合鮮炒或者涼拌，也可以製成醃菜儲存。
豆角除可以食用它的鮮嫩豆莢以外，還可以食用它們的種子，把它們的種子收取以後晒乾，煮粥炒食都可以，而且口感誘人，營養豐富。
11樓：藍天可達
一、豆角、豇豆是同一種蔬菜。
二、豆角（豇豆）和四季豆的區別：
1、豆角（豇豆）比較長，四季豆比較短。
2、未煮熟四季豆，豆中的皁素會強烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現胃腸炎症狀。為了防止出現四季豆中毒，一定要將四季豆煮透、煮熟。
豆角（豇豆），不含皁素。
二、四季豆是菜豆的別名，菜豆是豆科菜豆種的栽培品種。又叫芸豆，芸扁豆、豆角等，為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，北方多叫眉豆，在浙江蘭溪也叫眉豆，在四川等一些華中地區叫做四季豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。
三、豆角又名豇豆、 長豇豆、 帶豆，屬豆科屬一年生蔬菜。豆角富含蛋白質、 胡蘿蔔素、 營養價值高，口感好，是我國廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。 豆角的適應性強，既可以露地栽培，也可以保護地種植，同時還可以週年生產，四季上市。
12樓：莫顏
這是四季豆 這是豇豆 我們長沙這邊叫豇豆為「豆角」，而北方一些地方叫四季豆為「豆角」。
13樓：匿名使用者
豆角是四季豆和豇豆的統稱，類似的豆類植物，還有毛豆
請問豇豆是紅豆嗎？
14樓：拾萬里之外
豇豆(學名 vigna unguiculata)，俗稱抄角豆、姜豆、帶豆、掛豆角。豇豆分為長豇豆和飯豇兩種，屬豆科植物。豇豆屬豆科一年生植物。
莖有矮性、半蔓性和蔓性三種。南方栽培以蔓性為主，矮性次之。蝶形花科一年生纏繞草本植物，小葉3，頂生小葉菱狀卵形，長5～13釐米，寬4～7釐米，頂端急尖，基部近圓形或寬楔形，兩面**，側生小葉斜卵形；托葉卵形，長約1釐米，著生處下延成一短距。
萼鍾狀，**；花冠淡紫色，長約2釐米，花柱上部裡面有淡黃色鬚毛。莢果線形，下垂，長可達40釐米。花果期6～9月。
紅豆又名：紅飯豆(《增訂偽藥條辨》)。一年生直立草本，高30～90釐米。
莖上有硬毛。3出複葉；托葉線形，被白色長柔毛；小葉卵形至斜方狀卵形，長5～10釐米，寬3.5～7釐米，先端短尖或漸尖，基部三角形或近圓形，全緣或極淺3裂，兩面被疏長毛。
花2～6朵，著生於腋生的總花梗頂端；蝶形花，形與上種相同；莢果扁圓筒狀，於種子間收縮，**；種子6～10粒，暗紅色，矩圓形，兩端截形或圓形，種臍不凹。花期6～7月。果期7～8月。
15樓：97上士
豇豆是jiāng dòu 豇豆是一種蔬菜。
紅豆是 hóng dòu 紅豆有兩種，一種是東北人說的「紅小豆」，一種是南方人說的「紅豆最相思」的那種紅色的顆粒植物。
16樓：黃昏薄曦
就明白了
豇豆：容
紅豆
17樓：匿名使用者
不是啊，來豇豆 vigna sinensis(豆角、角豆、飯豆) 豆科源虹豆屬一年
bai生纏繞藤本植du物。頂生小葉菱狀zhi卵形，長5-13釐米，寬4-7釐米;側生dao小葉斜卵形。總狀花序腋生，花冠淡紫色。
莢果條形，下垂，長約40釐米，稍肉質而柔軟。 生境分佈:廣植於熱帶和溫帶地區，我國各地有栽培。
用途: 莢果作蔬菜。種子入藥，能健脾補氣、滋養消食。
18樓：匿名使用者
豇豆是一種菜，長豆（很長的那個東東）
夏，秋季會吃到
19樓：單色風景
不是的~~ 那個字念jiang 豇豆是綠色蔬菜【細長細長的】
紅豆你知道吧~~我就不多說了~~【樓上的複製那麼多累不累啊？】
20樓：匿名使用者
當然不是聽,豇豆有紅色的和白色的,粒扁,比紅豆大.紅豆粒圓.
21樓：寶寶yuan媛
不是嗒~~明顯的~~
22樓：匿名使用者
豇豆就是豆角撒!!!
23樓：跳舞的單簧管
不是了。豇豆是那種長長的豆角，很長很長哦～
24樓：我愛明豔
讓我告訴你吧 很簡單的兩個字 。。。。。。。。 不是
請問職稱是什麼東西,技師,工程師算是職稱嗎
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