1樓：第二眼心悸
是的，蘇子葉就是紫蘇葉，由於地方的不同，人們對於紫蘇葉的稱呼也不同，蘇子葉為脣形科植物紫蘇的乾燥葉（或帶嫩枝）。夏季枝葉茂盛時採收，除去雜質，晒乾。
紫蘇常見有兩種型別：一類葉綠色，花白色，習稱白蘇；一類葉和花均紫色或紫紅色，習稱紫蘇，入藥多取花葉紫色的。韓國烤肉用的是它，不過烤肉吃的一般都是綠色紫蘇葉。
2樓：花妖精的夏天
是紫蘇葉。紫蘇葉是蘇子葉的一種。
蘇子葉為一年生直立草本，高常1米餘；莖綠色或紫色，方柱形，有4鈍稜，被長柔毛。葉對生，草質．闊卵形或近圓形．長7～13釐米，寬4.5～10釐米，頂端短尖或驟尖，基部闊楔尖至圓，邊緣有撕裂狀粗鋸齒，兩面紫色．或僅下面紫色，上面紫綠色，被疏柔毛，下面被伏貼柔毛；葉柄長3～5釐米。
紫蘇葉為一年生、直立草本，南方7至8月，北方8至9月。莖高0.3-2米，綠色或紫色，鈍四稜形，具四槽，密被長柔毛。
紫蘇和野紫蘇的葉帶葉小軟枝。枝葉茂盛時收割，攤在地上或懸於通風處陰士，幹後將葉摘下即可。葉片多皺縮捲曲，完整者展平後呈卵圓形，先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，下表面有多數凹點狀腺鱗，葉兩面綠色，暗綠色或帶紫色協定緣具圓鋸齒。
葉柄紫色或紫綠色，質脆。嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。均以葉完整，色紫、香氣濃者為佳。
紫蘇常見有兩種型別；一類葉綠色，花白色，習稱白蘇；一類葉和花均紫色或紫紅色，習稱紫蘇。入藥多取花葉紫色的。
3樓：手機使用者
呵呵，那玩意兒，其實就是芝麻葉~~~~~
我們在韓國都快吃吐了，味道很怪。。。。我們留學生們都叫它「薄荷葉」 因為它吃起來有一點涼涼的感覺~！
4樓：love小杰哥
不是紫蘇葉，東北挺流行吃的。從小吃蘇子葉和蘇子。蘇子葉可以做鹹菜，包烤肉，還有一種食物叫蘇葉乾糧，很好吃。蘇子葉是綠色，紫蘇是紫色的，而且味道不一樣。
蘇子葉和紫蘇葉是同一種東西嗎？
5樓：秦親沁
是同一種東西。
1. 紫蘇常見有兩種型別；一類葉綠色，花白色，習稱白蘇；一類葉和花均紫色或紫紅色，習稱紫蘇，入藥多取花葉紫色的。韓國烤肉用的是它，不過烤肉吃的一般都是綠色紫蘇葉。也就是前者。
2. 一樣的物質具有散寒解表，宣肺止咳，理氣和中，安胎，解毒，主治外感風寒，惡寒發熱，頭痛無汗，咳嗽氣喘，脘腹脹悶，嘔惡腹瀉，咽中梗阻，妊娠惡阻，胎動不安，食魚蟹中毒，癰瘡蛇毒辣的作用。
3.蘇子葉為一年生直立草本，高常1米餘;莖綠色或紫色，方柱形，有4鈍稜，被長柔毛。葉對生，草質.
闊卵形或近圓形.長7~13釐米，寬4.5~10釐米，頂端短尖或驟尖，基部闊楔尖至圓，邊緣有撕裂狀粗鋸齒，兩面紫色.
或僅下面紫色，上面紫綠色，被疏柔毛，下面被伏貼柔毛，葉柄長3~5釐米。
4.花秋季開放.紫紅色，排成腋生、密花、偏側的總狀花序;苞片闊卵形或近圓形.
長約4毫米，生有紅褐色腺點，**;花萼鐘形.直伸.長約3毫米，10脈，被長柔毛和腺點，萼簷二脣形，上脣3裂，中裂較小.
下脣2裂.長於上脣;花冠長3~4毫米.冠管短，喉部近鍾狀，冠簷近二脣形，上脣微缺，下脣3裂，中裂特大；雄蕊4.
幾與花冠裂片等高。果萼明顯增大，長1.1釐米，平伸或下垂，基部一邊腫脹，小堅果球形，徑1.
5毫米，褐色，有網紋。
6樓：百度使用者
是的~~一個是 葉子是 發綠的 一種是 發紫的~~就這個 區別~~味一樣~
7樓：匿名使用者
蘇子葉有好幾種，紫蘇葉是其中之一，韓國烤肉裡放什麼就不知道了，每種試一下，
8樓：zhuang惠
蘇子葉和紫蘇葉是完全兩種不同味道的香葉。蘇子葉有兩種，一種是紫紅色，一種是綠色，綠色的比較香，蘇子葉的香比較多人喜歡，紫蘇葉的香味比較難聞，廣東客家人，潮汕人吃蘇子葉較多，多數用來擂茶?喝。
紫蘇葉與蘇葉一樣嗎
9樓：金牛蕭沫沫
紫蘇葉與蘇葉是
一樣的。
紫蘇和蘇葉是一種中藥，蘇葉是紫蘇的葉子，另外紫蘇入藥的還有蘇梗、蘇子。
其中蘇葉辛溫解表和中理氣，蘇梗理氣調中，蘇子下氣化痰。
紫蘇為脣形科植物，一年生，含揮發油，氣味清香，性溫，味辛。能解表散寒，行氣和胃。用於**風寒感冒、咳嗽、氣喘、胸腹脹痛、嘔吐、魚鱉中毒等病症，用量5-9g，
意見建議：但氣虛、陰虛及溫病患者慎服。食物相剋：紫蘇葉不可同鯉魚食，生毒瘡。
10樓：亞泰
病情分析：你好，是一樣的。紫蘇葉味辛，性溫；歸肺、脾經；芳香升散，有發表，散寒，理氣，和營，安胎，解毒；治感冒風寒，惡寒發熱，咳嗽，頭痛無汗，氣喘，胸腹脹滿，嘔惡腹瀉，咽中梗阻，妊娠惡阻,胎動不安。
並能解魚蟹毒。
意見建議：但氣虛、陰虛及溫病患者慎服。食物相剋：紫蘇葉不可同鯉魚食，生毒瘡。
11樓：匿名使用者
很負責的告訴你，綠蘇和紫蘇，含量差的很多，綠蘇大陸貨，紫蘇日本品種，大陸根本不通用。
韓國泡菜是生的還是熟的，韓國泡菜的大白菜需要煮熟再醃製嗎
生的食材準備 白菜1顆，糯米粉2兩，辣椒粉4兩，水適量，醃製鹽適量，魚露150毫升，蒜末7顆，薑末適量，洋蔥1個，糖1大勺，蘋果1個。方法步驟 1 白菜從中間劈開，把醃製鹽均勻的撒在白菜上及其縫隙間。2 加入40度左右的溫水，沒過白菜，用中午壓住，醃製1晚上。3 白菜醃製好之後，洗掉鹽分，嘗一下，如...
製作韓國泡菜的基本食材有什麼，韓國泡菜需要什麼材料。
我已經做了無數回了而且是和正宗韓國料理書上學的,泡菜必有的10大材料是 白菜,白蘿蔔,韭菜,蝦醬,大蔥,洋蔥,蒜,姜,鹽,辣椒.魚露是在最後調味時加的,大型超市的進口食品那就有的賣,13 15元正宗韓國的 我也很喜歡哦 辣椒什少不了的 鹽 少點醋 可以 自己做 也可以叫lp做 呵呵 韓國泡菜需要什麼...
韓國泡菜放長了變味怎麼辦，韓國泡菜做的有點鹹了怎麼辦 什麼辦法補救
當然是丟掉了，不要吃了。變質了還是發酵過頭洛 韓國泡菜做的有點鹹了怎麼辦 什麼辦法補救 放 梨 我有經驗 我也醃鹹過 別人告訴我的這個辦法 你可以試一下 備註 梨洗淨去皮切碎 放入數量酌量新增 吃之前加點糖拌一下，不吃的那些就先讓它鹹著吧，鹹點不愛壞。再加些菜進去呀 你用的是粗鹽 可以混的呀 最好加...