1樓：北京新東方烹飪學校
不是一種，韓國泡菜有很多，辣白菜，辣蘿蔔條，辣桔梗，辣明太魚等泡菜種類太多了
2樓：寧靜淡定
韓國辣白菜是韓國泡菜中的一種。最正宗的韓國泡菜的做法
1。先將白菜，白羅卜，紅羅卜（紅羅卜少量即可，因為出來的味道沒有其他兩個好吃，用於配色不錯，喜好吃辣椒的還可以放入清辣椒）洗乾淨，並切成條狀或塊狀（依個人喜好）。
2。用鹽將以上洗好的菜淹5-8小時，主要作用是讓白菜出水。後將所出的水全部倒掉。--這時最好償一下味道，如果太鹹，可以用水將菜沖洗幾遍，如果太淡可加鹽。
3。洗少量姜，蒜--切片，一個蘋果--切成小丁。全部放入菜中，再加入少量花椒，辣椒醬，白醋，白糖。白醋和白糖一定要多放，我每次做都會倒半瓶白醋很多白糖，這樣味道才可以好。
4。全部調好之後放入盒中，並存放在冰箱內，過一兩天即可食用。
喜吃酸甜的朋友肯定喜歡。調料的多少我也沒法說清，試著做一兩次自然就掌握住了。我第一次是邊償邊調，第一次就很成功呢。
韓國泡菜的製作過程
1.切開白菜，洗淨後，淋鹽水，再在白菜上均勻地塗上鹽，在鹽水裡浸泡一晚後，拿出瀝乾
2.醬料:在湯（水亦可）中加入辣椒粉攪拌均勻，將蔥.蒜.切好，把要加的海鮮，魚類剁成泥，加入少量酒，油。將所有調料拌勻，最後加鹽（多少按個人口味）。
3.從白菜芯開始，將醬料均勻塗抹在每片白菜上，最後用最外面的葉子包裹住，放入容器即可。
3樓：要什麼登入名
韓國泡菜有很多種，辣白菜就是其中一種。
韓國泡菜和辣白菜有什麼區別嗎
4樓：將小
韓國泡菜就是辣白菜嗎？
5樓：記那逝去的青春
韓國泡菜和辣白菜是一樣的。2種說法而已。
6樓：百度使用者
韓國泡菜其實就是辣白菜。
韓國泡菜跟中國泡菜的區別是什麼？
7樓：匿名使用者
中國泡菜，這完全有點簡化了我們的泡菜，因為我們不同地區都有不同型別的泡菜，而且種類繁多。南方和北方的泡菜可以不同，比如四川泡菜和東北泡菜，四川泡菜的發酵過程會放入紅色綠色的辣椒段，當然在蔬菜種類上也會不同，而東北泡菜大量放辣椒不常見。特別是因中餐食材資源豐富，不同地區都會結合當地的食材種類醃製當地各色的泡菜種類。
一些地方如果大量產蘿蔔就會用蘿蔔泡菜，容易產大蒜的地方也會醃製大蒜泡菜，黃瓜泡菜，捲心菜泡菜等等。
現在我們再來看看韓國泡菜和中國泡菜的區別，我們經常看到韓國泡菜中的辣白菜，上面有一層紅色的辣椒粉形成的辣椒醬，這點是不同於中國泡菜的。在泡菜種類上，因為韓國海產資源比較豐富，所以在蔬菜泡菜種類上沒有我們多，他們會醃製水果、魚、肉等泡菜食物。
韓國泡菜是生的還是熟的，韓國泡菜的大白菜需要煮熟再醃製嗎
生的食材準備 白菜1顆，糯米粉2兩，辣椒粉4兩，水適量，醃製鹽適量，魚露150毫升，蒜末7顆，薑末適量，洋蔥1個，糖1大勺，蘋果1個。方法步驟 1 白菜從中間劈開，把醃製鹽均勻的撒在白菜上及其縫隙間。2 加入40度左右的溫水，沒過白菜，用中午壓住，醃製1晚上。3 白菜醃製好之後，洗掉鹽分，嘗一下，如...
正宗韓國辣白菜是怎麼做的,韓國的辣白菜怎麼醃製才正宗呀？需要哪些配料呢。
用料白菜1800 鹽300克 蘋果，梨各半隻 辣椒粉250克 蒜末40克 薑末50克 香菜50克 蔥30克 醬油20克 正宗韓國辣白菜的做法 300克鹽用溫水化開，醃過白菜，醃製15小時。醃製好的白菜撈出來嘗試下鹹不鹹，如果白菜鹹用清水沖洗，控幹水份備用。蘋果梨切粗一點的絲備用。蒜和姜打成碎末，沒有...
請問,做韓國泡菜的時候那個白菜要煮熟之後再放鹽抹嗎,還是直接
不需要煮熟，洗乾淨，控幹水，放鹽 辣醬 蔥蒜等調料 洗乾淨了放鹽醃兩個小時，然後倒掉水份。抹上用辣椒粉，蘋果洋蔥薑蒜雪梨打成糊和辣椒粉拌勻後摸在泡菜上。一片葉子一片葉子的摸。不許偷懶哦。最後在放點韭菜和白糖放冰箱裡一週就可以吃了。很好吃的。我經常做。白菜直接抹鹽放半天瀝出水分就行了哦 辣炒年糕的年糕...