1樓：匿名使用者
1、泡菜做好後在冰箱裡不要超過15天，否則會發酸；
2、泡菜的配料主要是少量鹽和白開水，也可放入花椒粒，幹辣椒、大蒜、生薑、酒、糖等；
3、蔬菜沒有晒乾也可以用，只是水分大了不太好吃；
4、用玻璃瓶泡菜是可以的，但製作過程中一定要密封好，否則菜會爛。泡菜製作過程中絕對不能沾油，否則菜很快會爛掉。
做泡菜最好是在常溫（18－30c）最好了，這樣能保持風味。
非常態生產、儲存儘量避免。
朋友送的韓國泡菜，沒放在冰箱，放了4天，包裝袋脹氣了，鼓漲的像個皮球，是不是不能吃了啊
2樓：智慧漏電保護器
之前如果是真空包裝，現在又脹包了，千萬不要吃。有許多包裝袋上都寫著發現脹氣請不要食用。我們平時在生產包裝袋時，有客戶設計包裝也會讓我們印刷上這一句話。發現漏氣、脹氣時，勿食有。
3樓：差兩天過年
正常發酵，可以吃，沒有問題。我家年年都自己做。
4樓：匿名使用者
脹氣說明泡菜已經發生超出了廠家質量保證的變化，這種變化是廠家不予以保證質量的。所以，從衛生安全形度，應該是不宜再吃了。
5樓：匿名使用者
是這樣滴，沒脹氣就沒好
韓國泡菜開袋沒吃完放在冰箱裡後面還能吃嗎
6樓：匿名使用者
可以吃的，但是要注意密封好，防止串味兒。
7樓：匿名使用者
可以吃，注意密封好，防止串味兒。
韓國泡菜的製作材料：
主料：白菜800克
輔料：胡蘿蔔60克
調料：鹽4克,白砂糖5克,蝦油10克,辣椒粉20克,大蒜（白皮）5克,辣椒(紅,尖)15克,大蔥5克
1. 大白菜洗淨，對半切開，再切一半，瀝乾水分；
2. 胡蘿蔔去皮切絲；
3. 蔥切段；
4. 以上原料一起加精鹽、白糖拌勻並醃1個晚上；
5. 待白菜出水變軟，撈出瀝乾備用；
6. 紅辣椒洗淨，去蒂切末；
7. 大蒜去皮，切末；
8. 一起放在碗中加蝦油、辣椒粉及醃好的大白菜拌勻，再裝入瓶子密封，然後放進冰箱冷藏，第二天即可開封食用。
韓國泡菜過了保質期還可以吃麼？
8樓：答答答王子
不建議食用。
保質期是指產品在規定的貯藏條件下的質量保證期限。保質期一般在產品的外包裝上，消費者容易看到的地方，一般食品、藥品、護膚品、日用品等都會有保質期。在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責，銷售者可以放心銷售這些產品，消費者可以安全使用。
保質期不是識別食物等產品是否變質的唯一標準，可能由於存放方式，環境等變化使物質過早變質。
食物暴露在空氣中，和空氣中的細菌接觸以後，就會有細菌滋生繁殖，當細菌繁殖的量到達一定的程度之後，就會出現我們所說的變質。所以如果泡菜買回來超過一個星期，最好不要食用了，放到冰箱內可以增加儲存期，但是也不是長久之計。現買現吃最好，可以最大程度保證健康。
9樓：冰
不能了啦，你都知道發酵，這裡面當然會產生一些菌類的不明物，為了你的健康，丟了吧
10樓：匿名使用者
別吃了，可能有黴菌的。
塑料密封包裝的泡菜脹袋了，還能吃嗎
袋裝辣白菜脹袋了還能吃嗎？
11樓：彼岸葉
能吃。。。。在保質期的，脹氣是可以食用。。。
但個人建議不要食用，更建議，不要購買。。。。中國這麼多泡菜，還要吃它韓國的。韓國食品，去年冬天，還從東北一帶大量進口我們白菜。
韓國菜從未上過我的眼，一部「大神經」把一些國人都搞暈了。。
現實中，韓國人，吃一條黃花魚，都要過年才能吃上。不要認為，「大神經」裡的菜是天天都吃，每個人都這樣吃。。。如拿宮廷菜來對比，「大神經」裡的菜簡直是不入流。
12樓：衣之戀
沒事的呢，我有時候會故意放在溫度比較高的地方，讓它發酵，袋子也是漲的很嚴重的，我照常拿出來吃，味道反而更好呢
13樓：匿名使用者
脹袋說明產品過期變質了，還是不要再吃了。
14樓：匿名使用者
只要是沒過期 就沒事 ，因為正常的好吃的辣白菜 ，都是需要發酵的
15樓：後宮1朵花
不可以，脹了就說明漏氣了
什麼牌子的韓國泡菜好吃。還有就是如果包裝袋上寫0-4℃儲存，然後我從冰箱裡拿出來到中午再吃會不會壞
16樓：rebecca芮
我推薦 淳于府 這個牌子的韓國泡菜。袋裝的，**也不貴，味道又好，尤其最好吃的就是它的辣白菜，只是蒜味重；這個牌子還有什麼海帶絲、甘藍菜、蘿蔔乾之類的品種，但是都不及辣白菜好吃！！它是不容易壞的，如果開袋了，拿出來在外面放了半天的話，再吃也不會有什麼關係的，現在的天氣又不是夏天！
何況，像在學校裡面，又沒有冰箱，又是夏天的時候，我還放過過夜呢，沒有什麼事情的，放心！
韓國泡菜為什麼會出現脹袋現象?生成了什麼氣體嗎?謝謝啦!
17樓：
泡菜是由發酵而成，你的應該放在比較暖和一點的溫度裡了吧，所以這種現象是有的，不過一般情況下都還可以吃的啦~~~~ 我也買過~~但你還是看看住標語。
你再看看泡菜背面有標記寫到，如果出現脹袋現象，也可以食用。
18樓：施柏德科技
樓主，我給你提供一個解決辦法，就是用ptfe防水透氣膜度的發酵和氣體釋放現象">自然變化會引起不同速度的發酵和氣體釋放現象你看看上面這個連結，肯定可幫你解決困擾。
一、面臨的挑戰
某些化學物質，裝有農用化學品的容器（如液體肥料和殺蟲劑，其自然變化會引起不同速度的發酵和氣體釋放現象）在以下情形：
*可能的發生分解
*經歷海拔高度變化
*經歷溫度變化（晝夜溫差、季節交替）
二、產生的問題
* 容器可能會凹癟、膨脹甚至爆裂
* 容器變形可能會導致洩漏，從而對終端使用者和環境造成風險* 容器變形還可能會損壞標籤、影響客戶關係及導致支出增加,從而影響公司品牌形象和利潤。
所以，酵母產生的氣體一定要釋放出來。
雞蛋在冰箱放久了還能吃嗎
19樓：迪奧凝脂
雞蛋能放60天就是最久的了，再久了就不要再吃了。
冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
而冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，因此，這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，反而會成為一些細菌的「溫床」。
擴充套件資料
許多家庭為了保持雞蛋新鮮，多存放幾天，一般都放在冰箱的冷藏室裡存放。
冰箱儲存雞蛋要注意，不要水洗，有汙物的雞蛋可以先用溫水浸過的半溼毛巾擦一遍，然後大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱裡，能保鮮較長時間。
在雞蛋的表面均勻地塗上一層食用油，或用保鮮膜包裹後放入冰箱，都可防止蛋殼內的水分蒸發，阻止外部細菌侵入蛋內。
20樓：瘋狂糖果屋
雞蛋在冰
箱放久了不能吃。
蛋殼有很多肉眼看不到的小孔，細菌有可能穿過蛋殼滲入蛋內。即使是放在冰箱內儲存，也並不能抑制細菌的繁殖。一般來講，存放在2～5℃的環境下，雞蛋的保質期是40天，夏季室內常溫下只有10天。
但在購買時雞蛋往往已經在超市儲存了一段時間，所以建議購買雞蛋最好以一週的量為宜。比如，一家三口每天每人吃一個，那一次購買20枚左右就可以了。買回來放冰箱前，如有贓物最好用乾布擦乾淨，而不要用水洗。
21樓：babyan澀
冬季室內常溫下雞蛋能放15天左右，夏季室內常溫下為10天左右。一般情況下，冰箱的溫度在2-5℃，雞蛋一般能放1個月左右。
一般都放在冰箱的冷藏室裡存放。冰箱儲存雞蛋要注意，不要水洗，有汙物的雞蛋可以先用溫水浸過的半溼毛巾擦一遍，然後大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱裡，能保鮮較長時間。在雞蛋的表面均勻地塗上一層食用油，或用保鮮膜包裹後放入冰箱，都可防止蛋殼內的水分蒸發，阻止外部細菌侵入蛋內。
但這層膠狀物質可溶於水，如果是清洗過的雞蛋，就可能失去這層物質，長期存放，很容易變質。因此，保潔蛋要在清洗後加上塗膜這道程式。
注意：鮮蛋與生薑、洋蔥不能擺在一起，因為蛋殼上有許多小氣孔，生薑、洋蔥的強烈氣味會鑽入氣孔內，加速鮮蛋的變質，時間稍長，蛋就會發臭。
如何能讓雞蛋的保質期更長方法：
1、雞蛋存放在冰箱之前不要水洗，有汙物的雞蛋可以先用溫水浸過的半溼毛擦一遍。
2、大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱裡，能保鮮較長時間。
3、最好在雞蛋的表面均勻地塗上一層食用油，或用保鮮膜包裹後放入冰箱，都可防止蛋殼內的水分蒸發，阻止外部細菌侵入蛋內，最好把雞蛋和肉類食物隔開放。
22樓：弱爆了
不壞就能吃、開啟一個看看散黃了沒、如果沒散黃說明它還是好好的、散黃的話就壞掉了
23樓：隱私
放久了是不能吃的，對身體不好。我還是餓找吃。
24樓：db小熙
應該不能吃了，你開啟看看吧，要是蛋黃散開了就不要吃了，說明壞掉了，更甚者會發臭或者變黑，要是蛋黃沒有散也沒變味也沒變色就可以吃。但是以後你最好都放冰箱裡
25樓：任曉陽
只要開啟無異味就可以吃的～
韓國泡菜怎麼吃，韓國泡菜可以有什麼吃法。
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首先把大白菜 去橫切，然後處理配料，再把做好的配料抹在每片白菜葉上，密封容器即可。主料 大白菜1200g，蘋果1個，梨1個 輔料 鹽適量，辣椒麵150g，糯米粉50g，姜適量，蒜適量 正宗韓國泡菜的做法 1 準備好大白菜 2 準備配料 3 白菜去根，除外面的老葉子，橫切開 4 在盆內均勻的給白菜撒上...