1樓：縱錦欣谷年
1.做紫菜卷的材料有：主料：糯米飯、整張紫菜。輔料：胡蘿蔔、黃瓜、火腿、橄欖油、鹽、白醋以及你想放的任何東西（如蝦、生魚片、其他蔬菜）；
2.需要工具：專用竹簾（超市有賣）
3.具體的作法：把紫菜平鋪在竹簾上，糯米飯中少加一些橄欖油和鹽，攪拌一下用手來回拍打拍打，以不沾手為好，太粘了再加一點油；蔬菜切成細條，放點白醋和鹽醃一下，蔬菜稍軟就行，不能吃出醋味。
火腿切條；把紫菜平鋪在竹簾上，糯米飯鋪在紫菜上，大約一公分左右厚，看個人喜好，寬度和紫菜基本同寬或略窄，不能寬了，長度是紫菜的三分之二或四分之三，蔬菜火腿放在距米飯邊上一公分左右，拿竹簾開始往上卷，要卷緊，一邊卷一邊稍加用力捏一捏，從兩邊向中間用力卷好，拿開竹簾，把紫菜的介面處壓在下邊，切成寸段就行了。注意事項：因是直接入口的東西，要注意衛生；紫菜卷一定要卷緊注意切的時候不要切散了。
2樓：遇見食撩
準備熟米飯，蘿蔔切絲黃瓜切絲，雞蛋切絲，鹽，米飯用紫菜包裹住後切斷。
3樓：醇味坊
自制韓式紫菜卷，兩種口味，同一種享受
4樓：紫婷然婁煦
材料：豬肉、紫菜、類似fillo，但是稍厚的東西
做法：豬肉剁糜後拌成餡，用麵皮、紫菜報上，烤箱預熱200度，烤半小時，我切件之後擔心有點不熟，又烤了10分鐘的樣子。
5樓：耿鈮
最簡單的紫菜包飯做法
6樓：錢倚沐梓欣
紫菜卷其實就是壽司卷,用竹排來卷的,
怎樣做紫菜卷 20
7樓：醇味坊
自制韓式紫菜卷，兩種口味，同一種享受
8樓：陀傅香杜雁
下面我給你介紹我在青島吃紫菜卷時的所見所聞：
1、把米飯蒸熟備用，不要讓它變涼哦！
2、把紫菜平鋪，然後把備用的米飯鋪在紫菜上，壓緊，之後大概有半釐米厚。
3、把沙拉醬塗抹在米飯上，多少可依據個人口味增減。
4、在塗了沙拉醬的米飯上擺上你愛吃的配料，例如黃瓜、胡蘿蔔、火腿、肉鬆等等、如果愛吃辣還可以放上辣椒醬，通常我覺的專門用於做紫菜卷的辣椒醬不是很辣，但放進去，口味很好噢，這些配料都切成條狀，然後依次一個配料從米飯的左邊擺到右邊成條。所有的配料是從上到下排列，每個配料之間的間隔最好差不多。
5、做好之後卷緊。切塊就可以了。如果卷不好，市場上有賣專門用來卷壽司的工具。但通常自己卷就可以。
不妨試下，很好吃
9樓：錢煙竺俏
1、首先在溫熱米飯中放進鹽、白芝麻、芝麻油，攪拌均勻放在一邊晾著待用。2、蛋打散後加少許鹽調味入平底鍋中，煎成蛋餅後切作長條，趁油鍋還熱把切成條的火腿
10樓：海恭壽倩
原料：糯米、火腿、黃瓜、蛋、沙拉醬、醋、紫菜。
做法：1.黃瓜一早就切條放醋醃製，一上午就成了傳說中的酸黃瓜糯米蒸熟後，倒入適量醋，拌勻放一邊涼快
蛋打勻放少量油攤成餅，切絲
火腿切條，記得上次做的時候用的是肉鬆，感覺更有風味，不過用火腿清爽一些
2.準備好竹簾就可以開工了
放上紫菜，把糯米飯鋪在紫菜上並壓平，不過不要太用力，不然紫菜會被壓爆的
然後塗一層沙拉醬，把火腿、黃瓜、蛋擺上去就行了
11樓：匿名使用者
紫菜卷的做法
原料： 紫菜（大張的專門做紫菜卷， 新源裡韓國食品店裡有售），火腿腸（最好是那種雙匯小細腸），雞蛋2-3個，黃瓜，淹黃蘿蔔（韓國食品店有售），胡蘿蔔，大米，芝麻，香油
輔助工具： 卷壽司的竹卷（超市有售），沒有的話用薄膜代替1。將大米洗淨加點粘大米，作成米飯待用。
2。將火腿腸，黃瓜，胡蘿蔔，演黃蘿蔔切成細長條待用。
3。 雞蛋放少許鹽，打散，平地鍋放油，將雞蛋攤成雞蛋餅摸樣，晾一會兒，切成細長條代用。
4。平鍋放少許油， 分別將火腿腸， 胡蘿蔔抄熟，時間不要太長。
5。將作好的米飯盛出， 用芝麻，少許香油，鹽攪拌好代用。
6。將竹卷開啟，鋪上一張紫菜，在紫菜上均勻的鋪上拌好的米飯， 然後將雞蛋，黃瓜，演蘿蔔，胡蘿蔔，火腿腸細條各一根放到飯的上邊，注意要靠一邊放，然後用竹卷將紫菜捲起， 注意要邊卷邊壓， 這樣才卷得夠緊，卷好後，用刀切成一片一片， 就可以吃了。
12樓：匿名使用者
紫菜卷主 料： 紫菜，赤肉，白肉，蝦仁，筍，水髮香菇配 料： 老抽、蠔油、味精、胡椒粉、白糖
做 法： 「紫菜卷」的餡料為赤肉200克、白肉50克、蝦仁200克、筍50克、水髮香菇50克，將赤肉切成幼粒，加入適量精鹽，放盆中順同一方向攪拌至起勁，再加入同樣切成幼粒的白肉粒、蝦肉粒、筍粒、香菇粒，調入適量老抽、蠔油、味精、胡椒粉、白糖，攪拌均勻，再投入白肉粒和適量豬油，再攪拌均勻即成。將製成餡料放紫菜上，捲成直徑約2.
5釐米的長卷，上蒸籠蒸熟，待涼後切成約2釐米的小段，吃時再上蒸籠蒸熱即成。
13樓：匿名使用者
紫菜卷【菜名】 紫菜卷
【原料】
1.糖醋米飯：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依據個人愛好面定，把熬好的糖醋汁均勻拌在米飯中，做成糖醋米飯。
2.紫菜：最好用專門製作壽司的紫菜。
3.人造蟹肉、黃瓜、蘿蔔條。切成長條狀.將雞蛋放入平底鍋中煎成薄薄幾層片，然後切成細條狀，肉鬆備用。
【製作過程】
要點：1.蒸米飯之前要將米浸泡一二個小時，米飯要蒸得軟硬適中。
2.要等到米飯溫度略低於手溫時再鋪在紫菜上。
3.鋪米飯的過程，儘量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型。
4.包裹的時候，米飯不要外露，鬆緊要適中。
5.製作壽司的過程中可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。
6.將紫菜平鋪在的竹簾上，把米飯握在手中捏軟，迅速將米飯均勻地平攤在紫菜上(米飯厚度大約0.5cm)，壓瓷實，並空出上端2cm左右的紫菜。
再將入造蟹肉、黃瓜、肉鬆，蘿蔔條、雞蛋絲放置於米飯的**。
7.用竹簾裹住紫菜和米飯卷緊，然後撤走竹簾。
8.把卷好的壽司切成段
14樓：烏龜和甲魚
這種我沒做過，不過我用波力海苔做過，裡面放糯米、肉鬆、玉米腸...
等然後捲起來.等稍微冷卻一點的時候用刀切.很好吃...
15樓：匿名使用者
以上回答都不錯，這些材料在超市都有賣的，壽司飯、壽司醋、壽司紫菜、壽司竹簾等。特別提醒：卷壽司的時候手手經常進冷水，不會粘著，最後切的時候，可以把刀也進冷水先，這樣也不容易刀粘住壽司，切面也會很整齊。
16樓：化凡碩怡和
我會做，哈哈~不知道你看到的是不是韓式的，如果是韓式的那就往下看~
朝鮮族飲食與日本的飲食模式相仿，但亦有其獨特的飲食特色。前者不拘小節，菜餚堆砌自然，喜用野菜粗食為主；後者屬精緻菜系，也以自然食味為主，不過菜式變化比多。這道主食就是日本壽司飯卷演變而成的特色朝鮮族飯卷，也是朝鮮族在郊遊攜帶的食物。
材料：白飯2碗，原張紫菜2張，雞蛋1只，小黃瓜1條，胡蘿蔔1條，醃製的黃蘿蔔1條，火腿2片，芝麻1菜勺，醬油1碟，色拉油適量。
拌飯料：果醋約200毫升，砂糖30克，細鹽少許。
製法：1，拌飯料混合煮沸。
2，白飯加入拌飯料用竹筷攪勻。
3，平底鍋加熱放油，倒入雞蛋小火至熟，用竹筷把蛋皮慢慢捲成條狀，放涼備用。
5，小黃瓜及火腿片切成似紫菜的長度備用。
6，紫菜放在竹蓆上，將半份白飯平鋪在約法3/4的紫菜面上，把其他材料排放於飯面，隨即把竹蓆連同紫菜一起向內慢慢捲成圓筒狀。
7，飯卷切成8小卷，撤上芝麻
8，切飯卷時刀須沾溼，以免飯粒粘於刀上。
其實裡面的夾餡看個人拉，我有的時候喜歡加肉鬆，呵呵~好吃啊~
17樓：闞敏劉文樂
主料：豬肉
(200克)
，鮮蝦(200克)
輔料：紫菜
(兩張)
廚具：蒸鍋
做法：1豬肉和蝦肉剁成肉餡
2姜剁末，香菜和蔥切末，兩種肉餡混入薑末、香菜末、蔥末，調入鹽、雞精、胡椒粉、芝麻油、玉米澱粉
3用筷子順一個方向攪拌上勁，將拌好的肉餡分成兩份備用4壽司簾上鋪一張紫菜
5均勻鋪上一份肉餡
6由下往上捲起紫菜，整理成圓柱，蒸鍋蒸十分鐘，取出切件即可
18樓：展芙遊庚
紫菜卷：
配料:1.米飯一小鍋不要太熱會燙手也不要太冷太硬了也不好吃（可以大米糯米等摻著煮吃起來
會更香）。
2.韓國紫菜若干張。
3.香腸、胡蘿蔔條、雞蛋若干。少許的鹽，白芝麻，芝麻油。
操作:1.首先在溫熱米飯中放進鹽、白芝麻、芝麻油，用手攪拌均勻了放在一邊晾著。
2.蛋打散後加少許鹽調味入平底鍋中，煎成蛋皮後切作長條，趁油鍋還熱把切成條的火腿和胡蘿蔔炒一炒，一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的沒有熟。
3.一切準備就緒，拿出兩張紫菜細細鋪好，米飯倒在上面，倒上四分之三用手弄散鋪滿紫菜的四分之三的每個角落，不要太用力，然後放上雞蛋條胡蘿蔔條火腿條菠菜等。
4.把紫菜捲起來，一定要卷緊。如果卷不緊切的時候就會鬆散開來。
5.最後再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片就可以了。
19樓：種延鄒思遠
紫菜卷的做法
主料：紫菜
米飯黃瓜
火腿山楂片
輔料：鹽
辣椒油草莓果醬
步驟：1.黃瓜、火腿腸、山楂片備用
2.都切成絲
3.壽司簾放好
4.鋪上一張紫菜
5.均勻的鋪上大米，前端留1.5釐米的空間6.鋪上火腿絲、黃瓜絲、山楂絲，撒些鹽。
7.捲起來
8.去掉簾子
9.切成二分之一釐米的段，擺盤即可。
做紫菜卷的具體步驟（詳細的）
20樓：匿名使用者
韓國紫菜包飯的做法！~
現在介紹
21樓：匿名使用者
材料： 綠蘆筍8支 胡蘿蔔條8支 生菜8葉 沙拉醬 素火腿8支 花生末（或腰果炸酥切末）紫菜（海苔片）4張
作法：1.綠蘆筍削去皮，放入開水中川燙過，衝冷水，瀝乾，放冰箱冰。
2.胡蘿蔔切同蘆筍等粗，煮熟、沖涼，放冰箱冰。
3.素火腿切同綠蘆筍等粗。
4.生菜洗淨，擦乾水份。
5.花生炒熟，切碎。
6.紫菜對半切開成8張。
7.取一張紫菜鋪平，依序鋪上生菜、綠蘆筍、胡蘿蔔、素火腿、沙拉醬、花生末、捲成長筒形，再切成4小段，排入盤中即可，如沒有馬上吃，則需放入冰箱，冰透再吃。
紫菜卷怎麼做啊
22樓：匿名使用者
紫菜卷有很多種味道的做法，我告訴你一種最常見的吧
配料是：熟的白米飯2碗，大張的紫菜2張，雞蛋一個，小黃瓜一根，胡蘿蔔一根，辣蘿蔔條若干，火腿1-2片，芝麻一勺，韓國辣醬
把米飯用白醋200毫升左右，砂糖30克，鹽少量拌允。雞蛋在平底鍋上做成蛋餅，黃瓜、火腿和胡蘿蔔（用熱水燙過後）分別切成一釐米平方粗的細長條，長度和紫菜的長度差不多就行了
然後把紫菜放在專做紫菜卷的竹蓆上，將一半米飯均勻的鋪在紫菜的3/4位置上，將其他細條材料也分別放在米飯上面，然後將竹蓆連同紫菜一起往裡方向捲成筒狀，捲成以後將飯卷切成大概2釐米厚的小卷，撒上芝麻就做好啦，吃的時候用紫菜卷蘸上韓國辣醬那種甜甜辣辣的感覺會更好吃哦
石鍋拌飯的做法是：
可以選用一些自己喜歡的的菜，但是菜的種類一般不要少於少於5種。 可用胡蘿蔔，幹香菇(泡發)， zucchini ， 黃豆芽， 厥菜， 金針菇，菠菜 等等。 把菜切絲，或者切薄片。
買一些牛肉末， 放酒， 鹽炒好。
做米飯， 飯不要做的太軟， 淘米至少要 淘10遍，滔的次數多， 米才會qq。電飯煲的燈跳以後，過上2分鐘，拔插頭，然後悶。這樣不容易結鍋巴
等米飯好的同時， 少開一鍋水， 把所以切好的蔬菜分開抄水， 然後擠幹水分。
開大火， 把石鍋放在火上， 然後放油(我放了1勺)，把石鍋轉圈，這樣石鍋的鍋底和四周都會有一次油。
如果這時米飯好了，把米飯放到石鍋裡， 然後上面碼上你抄好水的菜和炒好的牛肉， 蓋上蓋子， 把火轉成中火。
煎雞蛋，最好是3分熟的。 雞蛋 煎好後，放在菜上面，再悶，一般要10分鐘左右。
吃之前， 要拌上韓國辣醬，再撒一點熟芝麻，味道更好。
紫菜壽司卷怎麼做如何做好吃，紫菜壽司卷的做法，紫菜壽司卷怎麼做好吃，紫菜
主料珍珠料50克糯料150克雞蛋3個雞肉腸3條輔料油適量鹽適量醋適量青瓜半條沙拉醬適量紫菜5塊 步驟紫菜壽司卷的做法步驟11.把糯米和大米淘洗乾淨，放在電飯鍋裡煲熟，快熱的時候把雞肉腸上面一齊蒸熟。紫菜壽司卷的做法步驟22.青瓜切細條，雞肉腸切細條 紫菜壽司卷的做法步驟33.把雞蛋打至碗裡，下鍋煎好...
炸羊肉卷怎麼做,油炸紫菜肉卷的做法？
主料羊肉 600g輔料鹽 適量油適量十三香 適量味極鮮 適量料酒 適量大蔥 適量大蒜適量姜 適量步驟 1.羊肉切大條放大蔥，大蒜，姜，料酒，十三香，鹽，味極鮮2.抓勻，醃製兩個小時 3.再放幹澱粉 4.抓勻放十三香 5.再放麵包屑拌勻 6.鍋裡熱油下鍋炸制 7.炸至金紅泛黃撈出 8.全部炸完，就此完...
紫菜卷裡的雞蛋條怎么做，紫菜卷裡的雞蛋條怎麼做
主料雞蛋2個 紫菜2張 低筋麵粉兩勺 輔料鹽1勺 芥末醬1點 番茄醬1點 雞蛋紫菜卷的做法步驟 1.準備材料 2.麵粉水雞蛋攪拌 3.兩勺油，4.加入熱鍋中 5.把麵糊倒入熱油中，待麵糊成圓形後，可以把鍋往上舉，拋。將餅翻面。6.撒上辣椒粉 7.一張紫菜，擠些番茄醬，8.鋪上雞蛋糊 沒煎好 9.卷紫...