1樓：無名
用料：雀巢淡奶bai油 300g、細砂糖 du20g1、首先zhi
先把淡奶油和細砂糖dao放在盆裡（回
打發前淡奶油要冷藏答24小時）。
2、然後把打蛋頭最大限度地沒入淡奶油，但是不要接觸盆底和盆壁，然後就可以開高速打發了。
3、3-5分鐘後，可以看到淡奶油越來越濃稠了，如圖所示。
4、再把打蛋器開最低檔慢慢攪拌，一邊轉動打蛋盆，一邊沿著盆壁轉動打蛋器。
5、接下來打到自己需要的狀態就行了。慕斯最軟；抹面其次；裱花硬一點；蛋糕卷最硬。
2樓：
淡奶油的打發
鮮奶油蛋糕的難點一是蛋糕坯子，二是淡奶油的打發。
原料：淡奶油，細砂糖(150g淡奶油約放20g白糖)步驟：62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333363376465
3樓：撿心事的兔子
那是打發過度，出bai
現水du油分離了，淡奶油打發到提zhi起打蛋頭dao，會拉出硬挺的小版尖角即可，下面介紹權做法：
準備材料：淡奶油250克、細砂糖25克
製作步驟：
1、將鮮奶油倒入大碗裡，根據個人口味加入細砂糖（參考加糖量：每100克鮮奶油加10克糖。若用植脂奶油，因本身含糖，不需要加糖）。
2、用電動打蛋器攪打鮮奶油。
3、隨著攪打的過程，鮮奶油會變得越來越稠厚，體積也漸漸變大。
4、繼續攪打。
5、鮮奶油會越來越稠厚。
6、攪打過程中打蛋器攪打出的紋路越來越清晰。
7、當攪打到出現清晰、硬挺的紋路時，就打發好了。打發後的體積明顯增大。
8、提起打蛋頭，會拉出硬挺的小尖角，就打發完成了。
怎麼樣打發淡奶油，怎麼打發淡奶油？
淡奶油也是動物奶油，要先慢速攪打，再中快速打發，速度太快容易水油分離。教你如何打發淡奶油。怎麼打發淡奶油？打發淡奶油做法 食材 淡奶油一盒 冰水300克 白砂糖30克。具體步驟 1 事先將清水放入冰箱冷凍室凍一會，凍成冰水，然後拿出冰水和奶油準備好，奶油不能放入冷凍室凍，要放在冷藏室。2 將奶油倒入...
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雀巢淡奶油可以用什麼代替,雀巢淡奶油可以用什麼代替？
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