1樓：硬幣小耗
竹筍能和豆bai幹一起炒。
做法如du下：
材料沙拉筍zhi3支，豆乾3片，dao酸菜心2片，姜版4片，鹽1/2小匙，糖1/4小匙
做法權1.把沙拉筍、豆乾、薑片切絲備用。
2.酸菜心切細絲，汆燙瀝乾。
3.起油鍋先把薑絲爆香，再放入豆乾絲炒幹。
4.陸續放入酸菜絲、筍絲一起炒至收幹。
5.最後，放入調味料拌勻即可起鍋食用。
2樓：zhang張百川
完全可以、注意的是就是豆乾要最後放、不能同時放入鍋內
3樓：匿名使用者
可以，竹筍和肉搭配也不錯。
豆腐為什麼不能和竹筍一起吃啊？
4樓：123cgx柚子
豆腐與竹筍是相剋的食物，因為豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，豆腐含鈣量高，而竹筍含
版草權酸比較多，鈣與竹筍中的草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收，草酸鈣容易形成結石。但並不是一定會長結石，因為也有豆腐與竹筍做的美食，具體看個人喜好。
拓展資料：與豆腐相剋的食物：
豆腐與芹菜；
忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；
不可與黃瓜同吃；
豆腐與茭白，同吃易形成結石；
豆腐與蜂蜜，蜂蜜與豆腐同食易腹瀉；
豆腐與橘子，嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫；
豆腐與南瓜；
不可與富含維生素c的蔬菜、水果同吃；
不可與羊肉同吃，同吃易發生黃疸和腳氣病(維生素b1缺乏症)；
豆腐與韭菜；
不可與牛肉同吃，同吃會令人發燥上火；
豆腐與竹筍，同吃易生結石；
不可與糖、羊肝同吃；
豆腐與甘薯；
不能與柿子同吃，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命；
不宜與香蕉同吃；
豆腐與芥菜；
不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。
5樓：匿名使用者
不能bai和豆腐一起吃的
du食物主要是含草酸較高的食
zhi物，如菠菜、竹dao筍、莧內菜、茭白等，其次還有容蜂蜜。
1、豆腐不能與含草酸高的食物一起吃。
菠菜、竹筍、莧菜、茭白等含草酸高的食物都是不宜與豆腐同食的，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。人體內的結石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜等含草酸較多的食物和豆腐一起吃。但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。
如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。
還有一點值得提點的是，吃豆腐放蔥是不科學的，因蔥中也含有大量的草酸，可以與豆腐中的鈣結合成為白色沉澱的草酸鈣，使鈣難以吸收。我們知道鈣是人體必需的元素，長期這樣，會降低豆腐的營養價值，如果進食含鈣量豐富的食物較少，則可能使體內缺鈣，出現煩躁不安、抽搐、軟骨症等症狀。因此，在烹製豆製品時，最好少放或不放蔥。
2、豆腐不宜與蜂蜜一起吃。
豆腐與蜂蜜同食的話，是很容易導致腹瀉的。
6樓：苗夫
樓上的傢伙簡直亂彈琴。黔東南、銅仁、懷化部分地區每年立夏節日都有一道菜，叫豆腐筍。
7樓：幻紫cx冰晶
您好，竹筍與豆腐相剋，竹筍與豆腐一起食用，不但會破壞二者的營養成分，還可能產生結石，不宜同食
希望對你有用，望採納~
8樓：
指導意見：
因為竹筍與豆腐相剋,竹筍與豆腐一起食用,不但會破壞二者的營養成分,還可能產生結石,不宜同食。
9樓：莫顏
誰說不能一起吃？~~！想吃就吃！！！ 咱可以先吃豆腐再吃竹筍。。 上館子就叫：老闆一盤麻婆豆腐。。一盤炒竹筍~~
10樓：巨莖寄掀
不對味啊。兩種食物自身都沒有味道，不好吃。
11樓：捉摸不透男人藏
可以，貴州就有都花火鍋裡面就有竹筍。
12樓：匿名使用者
豆腐不能與含草酸高的食物一起吃,豆腐含鈣高,鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣,影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等 醋也不行 。明白了嗎？？
筍乾最忌諱和哪些東西一起吃
13樓：day豬豬女俠
1、筍乾不能和羊肉一起吃：筍乾是不能和羊肉一起吃的，如果我們將這兩種食物搭配在一起食用的話，有可能會引起腹瀉的問題。
2、筍乾和豆腐不能一起吃：筍乾裡面的某些成分和豆腐中的鈣可能會發生一些化學反應，從而生成結石。我們知道，結石對我們的健康危害是比較大的，因此大家千萬不要將這兩種食物搭配在一起烹飪。
3、筍乾不能和紅糖一起吃：筍乾和紅糖搭配在一起吃，會形成一種叫做賴氨酸糖基的物質，這種物質對健康是有影響的，因此不要將這兩種食物搭配在一起食用。
14樓：匿名使用者
筍乾，就是筍經過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、手工切片/壓榨成型處理、自然晾晒/烘乾、整形包裝等多道工序精製而成的。
筍乾中含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效。可增進食慾、防便祕、清涼敗毒，是深受廣大消費者歡迎的純天然健康食品。那麼筍乾和哪些食物不能一起吃呢？
下面簡單介紹一下：
1、竹筍不能和羊肝一起吃，一起吃會中毒的導致眼盲；
2、竹筍和紅糖同吃也會中毒；
3、竹筍不宜與豆腐同吃，常吃會形成腎結石；
4、竹筍還不能與鷓鴣肉同吃，吃了之後會腹脹難受；
5、竹筍不能與羊肉同吃，同吃會導致腹痛；
當然，小量偶爾同食也沒有大問題，所以，日常生活也不必太刻意。但是，患有腸胃疾病的患者，如胃潰瘍以及十二指腸潰瘍等疾病的患者，不能吃竹筍。
最後再為大家介紹一下與筍乾比較佳搭配的食物：
其實筍乾的最佳搭檔就是豬肉，可以做筍乾紅燒肉、筍乾燒排骨、還可以用筍乾切成片煸肉絲。其次就是鴨肉，可以用它燜鴨肉、還可以筍乾煲鴨湯，當然筍乾還可以和雞肉 、牛肉都可以搭配，也可以素炒，比如冬瓜炒筍乾、胡蘿蔔雞蛋炒筍乾、或者青椒炒筍乾。當然了到底怎麼吃還要看大家的口味可以自由發揮了。
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