1樓：猴椅俚
食材自：
米粉或面2兩，餃子餡適bai量，豆瓣醬1大勺，老醋du1勺，清水1大碗
製作步驟zhi：
1、準備好食材，餃子餡不限
dao品種，您家剩啥用啥，咱們目的就是不浪費。米粉比較容易熟，麵條也超好吃。
2、熱鍋，放入適量的食用油，放入一大勺豆瓣醬翻炒出紅油3、放入餃子餡翻炒變色，加入一勺老醋，這時肉還是很嫩的4、倒入一大碗清水大火煮沸
6、上桌時候撒點蔥花，酸辣開胃，呼哧幾下就吃完，這大冬天的，來碗酸辣粉特別暖身。您還有餃子餡的其他吃法嗎？
你家剩餃子餡怎樣處理
2樓：匿名使用者
這個最好用來塑料袋包
自起來，放在冰箱的bai冷凍盒裡，肉餡裡因du
為加了蔥姜調zhi料，儲存
dao時間不宜過長，最好不要超過1個星期，下次想吃的再包。也可以選擇汆成肉丸，下面條的時候用也是挺好的。
方法/步驟
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對於多餘的餃子餡可以再和一些面做成餃子皮，把剩下的餃子餡包成餃子。吃不完的餃子可以冷凍儲存，下次吃冷凍餃子也挺好的。
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對於多餘的餃子餡可以再加入 一些澱粉和雞蛋混合攪拌，做成餃子餡丸子。用油炸一下或者水煮一下食用，別有一番風味。
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多餘的餃子餡還可以做餡餅料，和一塊麵擀成餅，把餃子餡包進去做餡餅，另一種美味。
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可以做成水煎包的餡料，把發好的面，擀成小麵皮包進多餘的餃子餡，電餅鐺裡放少量油和水，煎烤一下做成水煎包。
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可以把多餘的餃子餡當作包子餡料，蒸饅頭時把多餘的餡料包成包子，和饅頭一起蒸熟食用。
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多餘的餡料可以做餛飩食用，包餛飩時把多餘的餃子餡包進餛飩裡食用，又是一種營養美味。
3樓：匿名使用者
韭菜豬肉餡的可以拿來煎雞蛋呀，挺好吃的
吃不完的餃子餡放冷凍還是冷藏
4樓：茶茶xi允在
餃子可以放在冷凍儲存，也可以冷藏儲存，看自己需要儲存時間長短，若是短時間儲存可以選擇保藏，若是長時間儲存可以選擇冷凍。
如果兩三天內就需要在用到餃子餡，建議放冷藏，兩天左右不會變質，拿出來緩一會就能用。
如果是三天以上再需要用，就放冷凍。冷凍儲存時間長，一至兩個月的，都可以再拿出來用。
餃子餡是可以冷凍儲存的。低溫儲存法是儲存烹飪食物常用的方法。其主要原理是通過低溫有效地抑制微生物的生長和繁殖，降低酶的活性，減弱食物內的化學反應，較好的保持食品原有的風味和營養價值。
低溫儲存按其溫度的不同可分為冷藏法和冷凍法，冷藏的溫度是在冰點以上。這樣可以保留食物新鮮和營養成分。
小貼士：
白菜餡餃子儲存有講究，煮過的白菜餡餃子可冷藏，沒煮過的一定要冷凍才能保質。白菜餡餃子儲存是很有講究的。白菜切碎做餡後接觸細菌更多，因此沒煮過的白菜餡餃子千萬不能室溫存放，否則可能變質。
最好把沒煮過的白菜餡餃子放到冰箱冷凍室儲存。否則要煮熟殺菌，再冷藏儲存。
為防煮熟的白菜餡餃子在儲存時產生亞硝酸鹽，冷藏的白菜餡餃子要儘快吃完。吃的時候一定要通過蒸或煎炸的方式高溫殺菌。
5樓：匿名使用者
看你下次需要用餃子餡的時間長短來判斷。
如果一兩天就需要在用到餃子餡，就放冷藏，這幾天也不會變質，拿出來緩一會就能用。
如果是三天以上在需要用，就放冷凍吧，冷凍時間就長了，一月倆月的，都可以再拿出來用。
6樓：神彩飛楊
如果準備第二天吃，冷藏就行。但是如果隔兩天再吃，就得冷凍了。
7樓：每日技巧
吃不完的餃子，放冰箱冷藏好還是冷凍好？看完你就明白了
8樓：匿名使用者
如果你的冰箱溫度較低，而且你第二天也要包餃子吃的，那麼可以放冷藏。如果偏高，那還是放冷凍比較好。
9樓：芹子兒
生的散落開冷凍，熟的冷藏但可以不必散放
10樓：匿名使用者
我們一般冷藏，然後儘快用光。其實可以多包些餃子，冷凍起來就好了。
剩下的餃子餡應該怎麼處理
11樓：匿名使用者
可以和雞蛋打散加水蒸蛋羹，可以做鹹蛋蒸肉餅，可以和在麵糊裡烙餅，或者做餡餅。還可以夾在兩片茄子中間拖麵糊做茄夾，可以加番茄丁洋蔥丁炒成義大利麵的澆頭，可以加豆腐做肉末豆腐，麻婆豆腐。
12樓：植物網
一、做肉丸子
餃子餡準備好，如果有多餘的水分就弄出來，餃子餡的粘稠度就剛剛好加入少量的麵粉攪勻
喜歡吃肉多一點就少加，反之就多加
鍋內油溫五成熱下入團成團的丸子
讓之炸至定型
剛下鍋不要翻動丸子，讓其成型
小火炸至熟透之後撈出
油溫燒至八成熱，下入丸子，快速翻動幾下
表面邊黃之後撈出
這一步很關鍵，時間長丸子就炸黑了，時間短，外表不酥脆，自我感覺控制在十秒之內就好
二、蛋餃
食材準備：
餃子餡 半碗，雞蛋 6個
做法步驟：
4.取肉餡放入蛋餃皮一側，將另一側對摺過來，繼續小火加熱，並用小勺壓一壓封口，直到封牢即可取出
蛋餃做好之後可以直接吃，也可以再吃烹飪，燉一燉蒸一蒸都可以的
水餃餡吃不完怎麼辦
13樓：特立獨行
如果是煮熟而未吃完的餃子，拌入少許色拉油，這樣可以避免餃子粘在一起，然後裝袋放入冷藏室。
如果是生餃子，可以先整齊地將餃子排列在撒有薄粉的長盤內，移入冷凍室冷凍1小時，待其外皮乾硬時，裝入塑料袋內冷凍。
另外，剛從冷凍室取出的餃子十分堅硬，可以稍放片刻讓它解凍，煮餃子的水不用等到開了，水溫時就可以將冷凍餃子直接放入，利用溫水的潤化使餃子皮慢慢回軟，直到水開並浮起時再點水即可。
豬肉白菜餡餃子吃不完要冷凍
豬肉白菜餡餃子是北方冬天常見食品。專家提醒，白菜餡餃子儲存有講究，煮過的白菜餡餃子可冷藏，沒煮過的一定要冷凍才能保質。
白菜餡餃子儲存是很有講究的。白菜切碎做餡後接觸細菌更多，因此沒煮過的白菜餡餃子千萬不能室溫存放，否則可能變質。最好把沒煮過的白菜餡餃子放到冰箱冷凍室儲存。
否則要煮熟殺菌，再冷藏儲存。
為防煮熟的白菜餡餃子在儲存時產生亞硝酸鹽，冷藏的白菜餡餃子要儘快吃完。吃的時候一定要通過蒸或煎炸的方式高溫殺菌。
二、大肉蘿蔔餡煎餃的做法
過年，家家戶戶吃餃子，頓頓餃子，難免有些厭煩，換個吃餃子的方法，讓吃不完的餃子瞬間被「消滅」。
原料：麵粉300克、清水180克、豬肉250克、白蘿蔔半個、大蔥、姜、鹽、老抽，香油、料酒、餃子餡調料
做法：1、肉餡向一個方向攪拌上筋，邊攪拌邊加料酒，每次新增適量清水；
2、蘿蔔擦絲，放開水中煮一會兒至熟，撈出，淋幹水分，用手使勁把水擠出來，放案板上切成碎沫；
3、大蔥和姜切沫；
4、把蘿蔔碎和蔥姜沫放入肉餡中；
5、加入老抽、餃子餡調料、鹽、香油，攪拌均勻即成餡料；
6、麵粉加水和成麵糰，醒一會兒，然後搓成長條，切小擠子。擀皮，包餡，捏成餃子；
7、預熱平底鍋，刷一層油，把餃子擺放裡面；
8、煎至餃子底變黃色時，加入至餃子三分之一處的清水，蓋鍋蓋，轉小火；
9、煎鍋中水份盡了，餃子熟時，轉中火，再煎一分鐘把水徹底收幹即可。
14樓：頂頂自己
喝湯的時候放一點當做香料。也還不錯哦
15樓：咱不搞開發
做混沌，或者做餡餅，再不然送人啊!
煮好的餃子放冷凍還是保鮮好，吃不完的餃子餡放冷凍還是冷藏
包好生著凍到冷凍，要鋪平，不要待凍的差不多了，拿出來放在保鮮袋裡密存在冰箱裡。切記把握好時機，不然會凍裂。如何冷藏水餃 一般冷藏保鮮盒的盒蓋是綠色，而冷凍保鮮盒的盒蓋是藍色，但也不能完全從盒蓋顏色上去區分 在冷凍保鮮盒的盒身上，有雪花連線標誌，提示更佳冷凍效果的食物容量，除了透明視窗設計，可以讓消費...
餃子餡怎麼做好吃家常羊肉餃子餡的做法餃子餡怎麼做好吃
主料豬肉餡500g胡蘿蔔2根輔料油適量鹽適量生抽適量老抽適量餃子餡調料適量料酒適量蔥適量姜適量 步驟胡蘿蔔餃子餡的做法步驟11.準備好原料，面提前和好。胡蘿蔔餃子餡的做法步驟22.胡蘿蔔用擦子擦成絲，用刀剁碎。胡蘿蔔餃子餡的做法步驟33.鍋內放油，可以適量多放點，放入蔥花和薑末爆香。胡蘿蔔餃子餡的做...
臘肉餃子餡怎麼做好吃，羊肉餃子餡的做法 餃子餡怎麼做好吃
切下適量的臘肉，洗淨。肥瘦相當即可，太瘦的話會很柴，太肥會很膩！把洗淨後的臘肉放到鍋裡，然後加入淹沒臘肉的水，蓋上鍋蓋，煮上，大約10 20分鐘左右！這個目的是去處臘肉中多餘的鹽分與油脂，並且也可以去除臘肉表面的有害物質哦！煮上後，就可以先去準備大白菜啦！3把大白菜和蔥薑蒜準備好後，臘肉也煮好了，撈...