1樓：aa微湖來客
清燉野生bai
甲魚湯的做
du法將宰殺後的甲魚放在熱水中zhi，燙2—5分鐘撈出dao。放內涼後，用手
搓掉甲魚全容身的烏黑汙皮，特別是頭部、四腳還有裙邊部分，摸上去滑滑的，就行了。注意，別把裙邊搓掉，那是甲魚身上滋味最香美的部分。搓掉黑皮後，再知知將甲魚清洗乾淨備用。
蔥切段，薑切片，蒜去皮備用。枸杞黃芪用水孝猛態洗淨備用。
燉鍋中裝滿巧源2/3的水,待水開以後把甲魚、枸杞、黃芪、蔥薑蒜都放進燉鍋裡，加上兩湯匙料酒。
大火燒開後轉小火燉1-2個小時就能放鹽調味啦~
小貼士在甲魚宰殺洗淨後，下鍋烹飪前一個很重要的步驟，就是必須要把甲魚身上的一層砂皮處理乾淨！甲魚因為常年在沙土裡鑽，身上會磨出一層老皮來，是不能吃的，必須剝乾淨。這裡要注意的是，不要把裙邊也處理掉，只是外面薄薄是一層砂皮。
甲魚湯怎麼做好吃，排骨甲魚湯的家常做法
食材明細 排骨一塊 甲魚一隻 姜適量料酒適量 鹽適量雞精適量 鹹鮮口味 燉工藝半小時耗時 普通難度 排骨甲魚湯的做法步驟 1甲魚一隻，提前宰殺處理乾淨，切4大塊 2排骨切好洗乾淨備用 3鍋裡燒熱水加料酒，分別入甲魚 排骨焯水 4焯好水的甲魚和排骨放入電壓力鍋，加三片生薑5加入適量開水，沒過甲魚即可 ...
清燉甲魚湯怎麼做好吃，清燉甲魚湯的家常做
小小呂子博 1.甲魚宰殺放血去內臟處理乾淨 2.燒一鍋開水 3.將甲魚放入開水鍋中燙一下 4.然後撈出甲魚，颳去甲魚身上的粗皮 5.將甲魚放入冷水鍋中，加入薑片和料酒 6.將甲魚焯水去血沫 7.準備枸杞 紅棗 薑片 蔥結 8.焯過水的甲魚放入電壓力鍋內膽 9.加入水 10.放入紅棗 枸杞 蔥結 料酒...
滋補黑魚湯的做法怎麼做好吃又簡單，做法
黑魚湯怎麼做好吃 材料黑魚l條 約1000克 黑豆500克，甘草20克，料酒少許，白糖適量。做法黑魚活殺，去鱗 鰓 內臟 留肝 洗淨，瀝乾，剔下魚肉切塊。甘草沖洗淨，用潔淨紗布包紮好。黑豆擇洗淨，放沙鍋內，加涼水浸沒半小時，大火燒開，改小火煮約2個半小時，放入魚塊 甘草袋，加白糖4匙 黃灑1匙，再小...