1樓：林夕的微笑
主料牛蹄筋2根青辣來
椒源1個紅尖椒5個 輔料油適量鹽適量生
抽2勺老抽2勺白糖1勺料酒2勺大蔥適量
步驟香辣紅燒牛蹄筋的做法步驟11.牛蹄筋提前浸泡香辣紅燒牛蹄筋的做法步驟22.切成小塊
香辣紅燒牛蹄筋的做法步驟33.放入高壓鍋，加上蔥姜大料，壓熟至軟爛盛出備用
香辣紅燒牛蹄筋的做法步驟44.切蔥和辣椒
香辣紅燒牛蹄筋的做法步驟55.炒鍋放油，爆香蔥花和辣椒香辣紅燒牛蹄筋的做法步驟66.倒入牛蹄筋翻炒香辣紅燒牛蹄筋的做法步驟77.放入辣椒（如果不想吃軟爛的辣椒可以後放）
香辣紅燒牛蹄筋的做法步驟88.放入調料表裡的生抽，老抽等香辣紅燒牛蹄筋的做法步驟99.放入適量煮牛蹄筋的湯，大火燒開，小火燉至湯汁濃稠即可
香辣紅燒牛蹄筋的做法步驟1010.出鍋！
2樓：匿名使用者
主要在火候上~想要蹄筋軟爛就要花時間用小火慢慢煨~建議一個半小時以上~口味可以根據自己的口味調節~
辣炒牛蹄筋怎麼做好吃
3樓：深圳酒一搜文化傳媒
牛蹄筋先白滷下入味 網上有白滷的方法
在炒制味道會比較好
4樓：青檸
用料牛筋 蒜
香菜 花椒
辣椒麵生抽 老抽
色拉油鹽 辣炒牛筋的做法
牛筋用高壓鍋壓熟，拿出來晾涼切塊
生薑片、蒜片，花椒爆鍋後加入牛筋翻炒
加辣椒麵兒、香菜、喜歡什麼加什麼出鍋
5樓：
醬的（放蔥姜、大料、花椒、料酒、鹽、糖、味精、生抽、老抽、香葉、水）
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蔥燒牛蹄筋的做法 1.牛蹄筋一副，買來的是半熟品，裡面有鹽所以後面要酌情新增 2.蹄筋前部切半釐米厚片 3.後邊的圓柱形筋切段一分為二，總之就是改刀成均勻大小的段即可 4.蹄筋加白酒2湯匙，蔥 姜適量焯水，中小火煮5 8分鐘除腥，買來的牛蹄筋裡面有鹽，腥味也較大所以需要多煮一會兒除去腥味和一部分鹽分...
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紅燒雞翅的製作食材 雞翅一袋 翅中最好，如果是用全翅，要把翅根，翅中，翅尖分開 雞翅用水焯一下。薑片，蔥片，幹辣椒，花椒，八角，還可以加蒜。紅燒雞翅做法 1 放油入鍋，8成熱時向油鍋內放入一兩勺白糖，炒到白糖融化 起泡 泡沫消退 白糖變成金黃色時，放入洗乾淨的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金...
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主料田螺 1500g輔料油 適量鹽適量蔥姜 適量蒜瓣 10個辣椒 8個老抽 10ml 生抽30ml 白酒3ml 糯米酒30ml 糖15g 雞精適量 蠔油15g 步驟1.田螺 提前吐盡泥沙 洗淨，剪去尾巴。2.準備好調料。3.炒鍋倒油燒熱 油要稍微多一些 4.爆香蔥薑蒜和辣椒。5.倒入田螺翻炒均勻 6...