1樓：匿名使用者
均衡全面足夠的膳食能夠提人體的所有營養需求,所以良好的膳食非常重要.
什麼叫平衡膳食?從營養科學來講,能使營養需要與膳食供給之間保持平衡狀態,熱能及各種營養素滿足人體生長髮育、生理及體力活動的需要,且各種營養素之間保持適宜比例的膳食,叫平衡膳食.
做到平衡膳食,要從每人每戶餐桌飲食合理搭配做起,也就是要吃多樣化食物.人體必需營養素有近50種,缺一不可,沒有一種天然食物能滿足人體所需的全部營養素,因此,膳食必須由多種食物組成.兩千年前我國《黃帝內經·素問》中提出"五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充"的配膳原則,體現了食物多樣化和平衡膳食的要求.
根據食物的營養特點,可將其分為五大類：第一類為穀類、薯類、雜豆類,主要提供碳水化合物、蛋白質和b族維生素,也是我國一般膳食主要熱能和蛋白質的**；第二類為動物性食品,包括肉、禽、蛋、奶、魚等,主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質、維生素a和b族維生素；第三類為大豆及豆製品,主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質和b族維生素；第四類為蔬菜、水果,主要提供礦物質、維生素c、葫蘿蔔素和膳食纖維；第五類為純熱能食物,包括動植物油脂、食用糖和白酒、澱粉等,主要提供熱能.
同時,保證三大營養素的合理比例,即碳水化合物熱能佔總量的55%～65%,蛋白質佔10%～15%,脂肪佔20%～25%.油脂以2/3植物油、1/3動物油為宜.
什麼是平衡膳食，名詞解釋平衡膳食
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平衡膳食的重要性是什麼,平衡膳食對人體健康有哪些重要性
平衡膳食是保證身體健康的重要因素，主要通過制定科學而衛生的膳食制度來實現。這是因為，合理的膳食制度使營養素之間比例平衡，分配合理，又使胃的負擔適宜，按時定量進餐成為條件刺激，使大腦皮質形成條件反射，這樣，食慾旺盛，有利於營養物質的消化 吸收和利用。平衡膳食對人體健康有哪些重要性 均衡全面足夠的膳食能...
兒童平衡膳食的原則有幾個？平時吃什麼好？
1.以穀類為主的平衡膳食 幼兒膳食應以含碳水化合物豐富的穀類食品為主，還應包括肉 蛋 禽 魚 奶類和豆類及其製品，以供給優質蛋白質，每日供給牛奶或相應的奶製品不應少於350ml.適量蔬菜，特別是深色葉菜，以保證礦物質和維生素，以及膳食纖維的攝入。幼兒的每週食譜中應至少安排一次動物肝 動物血及一次海產...