請問合理膳食的原則是什麼,合理膳食的原則是什麼?

2021-03-03 21:24:00 字數 6250 閱讀 8144

1樓:手機使用者

中國居民膳食指南》提出合理膳食的原則如下:

(1)食物多樣,穀類為主;

(2)多吃蔬菜、水果和薯類;

(3)每天吃奶類、豆類或其製品;

(4)經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉、海洋生物製品,少吃肥肉和葷油;

(5)食量與體力活動要均衡,保持適宜體重;

(6)吃清淡少鹽的膳食;

(7)如飲酒應限量;

(8)吃清潔衛生不變質的食物。

合理膳食的原則是什麼?

2樓:漫閱科技

由於每個人所處的環境和身體條件不同,因而對合理膳食原則也有差異。但是合理膳食的目的在於保持健康,減少疾病,延長壽命。參考發達國家,結合我國的具體情況,提出如下幾條。

1、食品攝入量要適當:食品攝入數童少了不行,而過多也是有害的。如能量和脂肪過多會增加許多疾病的發病機會,體重增加。要根據自己多年來實際體會來確定攝入童。

2、糖,脂肪、鹽和食品纖維的攝入要控制:搪、脂肪攝人過董易發胖,增加一些疾病發病機會;鹽攝人過墾易患高血壓。我國膳食以植物性膳食為主,食品纖維在許多情況下是攝人過多,所以不能盲目提倡增加扮入量。

3、烹調方法要適當:防止營養素的破壞。

4、堅持好的膳食制度:實行一日三餐是好的飲食制度,注意將每餐營養調配好。

5、食物要求無毒無害無汙染,衛生清潔。

6、堅待適當運動:適當運動可增加營養吸收,有助於機體代謝。

3樓:祿爽系華

中國居民膳食指南》提出合理膳食的原則如下:

(1)食物多樣,穀類為主;

(2)多吃蔬菜、水果和薯類;

(3)每天吃奶類、豆類或其製品;

(4)經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉、海洋生物製品,少吃肥肉和葷油;

(5)食量與體力活動要均衡,保持適宜體重;

(6)吃清淡少鹽的膳食;

(7)如飲酒應限量;

(8)吃清潔衛生不變質的食物。

什麼是合理膳食原則?

4樓:漫閱科技

由於每個人所處的環境和身體條件不同,因而對合理膳食原則也有不同。但是合理膳食的目的在於保持健康,減少疾病,延長壽命。遵循如下幾點對身體非常有好處。

品種多樣化

由於不同食物含有的營養素種類、質量和數量都不相同,因此每日膳食構成中六個基本食品儘量要有,這是因為,沒有一種食品是十全十美的,糧食類食品的缺點是蛋白質的質量差,不含維生素a、p、c和b2等等;蔬菜水果則蛋白質、脂肪的含量極少,碳水化合物也不多,維生素、礦物質的種類也不全面;營養價值相對較高的奶類食品也缺乏鐵、食品纖維、維生素c及其他無機鹽等,因此沒有一種食品含有人體所需要的全部營養素,也不能單獨維持人體健康和維持生命。但是這些不同種類的食品混合食用,就可使各種食品的不足之處得到互補,並可減少糧食類食品的不利因素(如糧食中的植酸阻礙礦物質吸收,食品纖維等可相應減少)。

食品攝入量要適當

食品攝入數量少了不行,而過多也是有害的。如能量和脂肪過多會增加許多疾病的發病機會,體重增加。要根據自己多年來實際體會來確定攝入量。

糖、脂肪、鹽和食品纖維的攝入要控制:糖、脂肪攝入過重易發胖,增加一些疾病發病機會;鹽攝入過量易患高血壓。我國膳食以植物性膳食為主,食品纖維在許多情況下是攝入過多,所以不能盲目提倡增加攝入量。

烹調方法要適當

防止營養素的破壞。

堅持好的膳食制度

實行一日三餐是好的飲食制度,注意將每餐營養調配好。

飲酒要適量

飲酒過多會危害身體。

食物要求無毒無害無汙染,衛生清潔

堅持適當運動

適當運動可增加營養吸收,有助於機體代謝。

科學安排一日三餐

一日三餐的安排應根據人在一天中的生理狀況和活動需要而確定。白天以動為主,新陳代謝旺盛,活動量大,能量消耗多,所需營養自然也多;晚上人入眠,以靜為主,所需營養相對要少。古人所說:

「早飯宜好、午飯宜飽、晚飯宜少」正是按這一原理總結概括出來的格言。現代營養學家提倡「三餐飲食量的分配為:早飯佔全天總挨的25%,中餐佔40%,晚餐佔35%,也是對這一原則的進一步具體化。

定數量要根據食品所含營養成分多少來確定每餐進食數量,食量過少造成營養不良,食量過多增加消化器官負擔、營養過剩引起肥胖,所以每餐進食數量要適中,宜八分飽為好。

不偏食食物品種選擇不以個人好惡來確定,要求營養配餐,多樣化,對那些有挑食習慣的「特保兒」更不能一味溺愛遷就;對有偏食習慣的人一定要設法糾正過來,以防發生營養不良症。

不暴食任何時候切記不可圖一時痛快而暴飲暴食,尤其在飢餓、會餐時更應控制好自己,否則造成消化功能紊亂、消化不良,嚴重會引起胃擴張、胃腸炎、胰腺炎等多種疾病,甚者因貪吃送命者也大有人在。

不快食、不燙食

進食時一定要細嚼慢嚥,食物過熱易使食道燙傷。

我國合理膳食的原則是什麼?

5樓:漫閱科技

由於每個人所處的環境和身體條件不同,因而對合理膳食原則也有差異。但是合理膳食的目的在於保持健康,減少疾病,延長壽命。參考發達國家,結合我國的具體情況,提出如下幾條。

1、食品攝入量要適當:食品攝入數童少了不行,而過多也是有害的。如能量和脂肪過多會增加許多疾病的發病機會,體重增加。要根據自己多年來實際體會來確定攝入童。

2、糖,脂肪、鹽和食品纖維的攝入要控制:搪、脂肪攝人過董易發胖,增加一些疾病發病機會;鹽攝人過墾易患高血壓。我國膳食以植物性膳食為主,食品纖維在許多情況下是攝人過多,所以不能盲目提倡增加扮入量。

3、烹調方法要適當:防止營養素的破壞。

4、堅持好的膳食制度:實行一日三餐是好的飲食制度,注意將每餐營養調配好。

5、食物要求無毒無害無汙染,衛生清潔。

6、堅待適當運動:適當運動可增加營養吸收,有助於機體代謝。

6樓:匿名使用者

《中國居民膳食指南》提出合理膳食的原則如下:

(1)食物多樣,穀類為主;

(2)多吃蔬菜、水果和薯類;

(3)每天吃奶類、豆類或其製品;

(4)經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉、海洋生物製品,少吃肥肉和葷油;

(5)食量與體力活動要均衡,保持適宜體重;

(6)吃清淡少鹽的膳食;

(7)如飲酒應限量;

(8)吃清潔衛生不變質的食物。

7樓:匿名使用者

中國居民平衡膳食寶塔

中國居民平衡膳食寶塔是根據中國居民膳食指南,結合中國居民的膳食把平衡膳食的原則轉化成各類食物的重量,便於大家在日常生活中實行。

平衡膳食寶塔提出了一個營養上比較理想的膳食模式。它所建議的食物量,特別是奶類和豆類食物的量可能與大多數人當前的實際膳食還有一定的距離,對某些貧困地區來講可能距離還很遠,但為了改善中國居民的膳食營養狀況,這是不可缺的.應把它看作是一個奮鬥目標,努力爭取,逐步達到。

平衡膳食寶塔說明

一、平衡膳食寶塔共分五層,包含我們每天應吃的主要食物種類。寶塔各層位置和麵積不同,這在一定程度上反映出各類食物在膳食中的地位和應占的比重。穀類食物位居底層,每人每天應該吃300-500克;蔬菜和水果佔據第二層,每天應吃400--500克和100-200克;魚、禽、肉、蛋等動物性食物位於第三層,每天應該吃125-200克(魚蝦類50克,畜、禽肉50-100克,蛋類25-50克);奶類和豆類食物合佔第四層,每天應吃奶類及奶製品100克和豆類及豆製品50克。

第五層塔尖是油脂類,每天不超過25克。

寶塔沒有建議食糖的攝入量。因為我國居民現在平均吃食糖的量還不多,少吃些或適當多吃些可能對健康的影響不大。但多吃糖有增加齲齒的危險,尤其是兒童、青少年不應吃太多的糖和含糖食品。

食鹽和飲酒的問題在《中國居民膳食指南》中已有說明。

二、寶塔建議的各類食物的攝入量一般是指食物的生重.各類食物的組成是根據全國營養調查中居民膳食的實際情況計算的,所以每一類食物的重量不是指某一種具體食物的重量。

1、穀類 穀類是麵粉、大米、玉米粉、小麥、高粱等等的總和.它們是膳食中能量的主要**,在農村中也往往是膳食中蛋白質的主要**。多種穀類摻著吃比單吃一種好,特別是以玉米或高粱為主要食物時,應當更重視搭配一些其他的穀類或豆類食物。

加工的穀類食品如麵包、烙餅、切面等應摺合成相當的麵粉量來計算。

2、蔬菜和水果 蔬菜和水果經常放在一起,因為它們有許多共性。但蔬菜和水果終究是兩類食物,各有優勢,不能完全相互替代。尤其是兒童,不可只吃水果不吃蔬菜。

蔬菜、水果的重量按市售鮮重計算。

一般說來,紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃水果含營養素比較豐富,所以應多選用深色蔬菜和水果。

3、魚肉蛋 魚、肉、蛋歸為一類,主要提供動物性蛋白質和一些重要的礦物質和維生素。但它們彼此間也有明顯區別。

魚、蝦及其他水產品含脂肪很低,有條件可以多吃一些。這類食物的重量是按購買時的鮮重計算。肉類包含畜肉、禽肉及內臟,重量是按屠宰清洗後的重量來計算。

這類食物尤其是豬肉含脂肪較高,所以生活富裕時也不應該吃過多肉類。蛋類含膽固醇相當高,一般每天不超過一個為好。

4、奶類和豆類食物 奶類及奶製品當前主要包含鮮牛奶和奶粉。寶塔建議的100克按蛋白質和鈣的含量來摺合約相當於鮮奶200克或奶粉28克.中國居民膳食中普遍缺鈣,奶類應是首選補鈣食物,很難用其他類食物代替。

有些人飲奶後有不同程度的腸胃道不適,可以試用酸奶或其他奶製品。豆類及豆製品包括許多品種,寶塔建議的50克是個平均值,根據其提供的蛋白質可摺合為大豆40克或豆腐乾80克等。

8樓:匿名使用者

1.食物多樣、穀類為主;2.多吃蔬菜、水果和薯類;3.葷素搭配;4.常吃奶類、豆類或其製品;5.吃清淡低鹽的膳食。祝你保持健康!

合理膳食的「三二三一」原則是什麼原則

9樓:小石頭pk小雨花

2023年,世界癌症研究**會在北京釋出了《食物、營養、身體活動與癌症預防》 的報告,其中對改變不合理的膳食結構、科學飲食提出了意見和建議,這就是「三二三一」 原則。

1. 「三」是三種食物多多益善。這多多益善的三種食物一種是十字花科蔬菜像花椰菜、甘藍、捲心菜,花椰菜和羽 衣甘藍都是抗癌明星。

研究顯示,十字花科蔬菜可以減低患直腸癌、肺癌和胃癌的危險, 專家認為,捲心菜等蔬菜中含有啟用人體內天然的解毒酶的化學物質。而密歇根州大學 的一項研究也表明,在患乳腺癌的概率上,一週吃3份以上生的或者稍微烹調一下的卷 心菜的人,比那些一週只吃1.5份甚至更少的人患癌症的危險低了 72%。

另外一種是多吃高纖維食物。膳食纖維不僅能夠促進腸道蠕動,還對女性乳房有益。 瑞典研究人員跟蹤調查了 6萬多名婦女,發現每天吃4.

5份膳食纖維較多的全穀類食物的 人患結腸癌的概率降低了 35%。粗糧中不僅膳食纖維含量高,還可以清理掉兩種與乳腺 癌有關的激素——雌激素和胰島素的多餘部分。還有一種是多吃富含維生素d和鈣的食物。

維生素d和鈣的結合有保護乳房和結腸 的作用。乳製品富含維生素d和鈣,美國《國家癌症研究所》雜誌顯示,經常食用乳制 品的人降低了患直腸癌的危險,科學家認為是鈣發揮了保護作用。維生素d和鈣能抑制 激素的影響,可以使人們在早期避開乳腺癌。

2. 「二」是兩種食物要經常吃。一是西紅柿。

西紅柿能夠降低罹患胃癌、卵巢癌、胰腺癌和前列腺癌的危險,其所 含有的番茄紅素有助於預防細胞受到損害。二是漿果。漿果這種食物也有抗癌作用,草莓、黑莓和藍莓都富含抗氧化劑,抗氧 化劑可以防止細胞受到損害。

3. 「三」是有三種食物要少吃。

一是紅肉要少吃,包括豬牛羊肉等。研究顯示,結腸癌同飲食有密切關係,每天食 用熱狗和豬牛羊肉以及肉製品的人,患結腸癌的概率高於一般人。《美國醫學協會》雜誌 調研顯示,10年間每週吃兩三次、每次30克加工肉製品的女性,患結腸癌的概率增加了 50%;而長時間每天吃60克紅色肉類的女性患直腸癌的危險增加了 40%。

除了結腸癌以外,還可能患上其他癌症,原因是肉類在高溫烹調下和用硝酸鉀等加工過程中,產生了致癌 物質丙烯醯胺和苯並芘。

二是不要過量飲酒。過量飲酒會增加乳腺癌、結腸癌、食道癌、口腔癌和咽喉癌的危險。 當然,酒並非一無是處,少量飲酒對心腦血管有益。

但是,大量飲酒就適得其反,每飲必醉, 不醉不歸會直接損傷各部臟器。

三是脂肪含量高的食品要少吃。高脂肪食物不僅使人容易患心腦血管疾病,也容易 患上癌症。少吃一些富含脂肪的食品可以減少患乳腺癌的概率。

專家建議,由脂肪產生的 熱量不應該超過體內總熱量的30%。一天食用60克脂肪食品,就可以產生7524焦耳的熱量, 所以不宜過多攝入。但是,也不能因此就不吃含有脂肪的食物,因為脂肪中的不飽和脂 肪有益於心腦血管。

所以,我們可以通過一些健康食品攝取不飽和脂肪,比如富含不飽 和脂肪的魚、堅果、橄欖油等。

4.是要留意觀察一種食物。這種食物就是大豆。人們知道,大豆中含有大豆異黃酮,是著名的植物雌激素,對 緩解中年女性衰老有很大意義。

而且,似乎沒有長期服用雌激素易患女性特有的癌症的 弊病。但是,研究人員發現,乳腺癌細胞在大豆分離化合物中會**增殖,食用之後是 否會促進乳腺疾病的發生呢。這還尚待觀察。

請問合理膳食營養搭配的重要性是什麼

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