大學生如何通過飲食保證健康

2021-03-03 21:24:00 字數 3828 閱讀 6007

1樓:匿名使用者

在人體中,維持機體正常運轉的主要營養是蛋白質,如果蛋白質長期**不足,則會導致發育遲緩,智力低下,記憶力障礙以及抗病力減弱。攝人過多時,多餘的蛋白質可以異生為糖元。糖和脂肪過多,可導致肥胖,誘發冠心病和高血壓等。

維生素a缺乏時會產生夜盲症,骨骼和牙齒髮育也會受到影響,如過多地攝取維生素a,則會造成維生素a中毒。可見,營養需要充足而又適度,全面而又平衡,這就需要講究用膳的科學。科學用膳實質上要解決好三個問題,第一是飲食的質,即如何選擇食物;第二是飲食的量,即如何定量吃喝;第三是進餐時間的安排和習慣,即何時、如何進食。

根據醫學證明,科學的飲食必須遵循以下原則:

①全面攝人營養素。年輕人特別要注意蛋白質和維生素的補充。各種營養素的攝人量以能滿足需要又不過量的原則。

人體所需要的全面營養素只能從食物中取得,吃的食物種類越多,獲得的營養素越豐富。現在的學生中,獨生子女越來越多,很多人從小養成了偏食、忌食的習慣,進入大學後,脫離了父母的監管,飲食上的單一性就愈顯突出,這就必然會妨礙營養物質的攝取,甚至產生某種營養物質的缺乏病。比如有人不吃芹菜,其實,芹菜中含有豐富的蛋白質、礦物質和芳香油,還有降低血壓,促進血液迴圈和健腦的作用,這是很多其他蔬菜所不可代替的;還有些人不吃豬肝、豬血,這樣鐵的吸收則可能受到影響,尤其是女同學,因其月經失血,發生貧血的可能性相對較大。

②定時定量進食。一日三餐是人在漫長的歲月中形成的適應人體腸胃環境的生理功能已成定型的生理節律。定時進餐可以維持血液中營養物質的穩定,保證人體的正常活動,一般來講,每餐之間間隔4~5小時是根據食物在人體胃中停留的時間決定的。

在大學生中,有相當一部分人由於學習緊張或其他什麼原因不吃早餐,一天只吃兩餐飯,或者進食無規律,飢飽不定,這些做法都是不可取的,因為人的腦力活動主要靠血中葡萄糖的氧化供給熱量,而血中葡萄糖則是由一日三餐的飲食供給的。如果晚上5點半吃飯,到第二天早晨5點半已經12個小時了。這時血糖已降到較低水平,如再不補充飲食,血糖還會繼續下降。

血糖量不足,腦力活動將會因能量缺乏而減退,這時注意力不集中,思維紊亂,並出現飢餓、頭昏、四肢乏力、手抖、心慌等症狀。經常這樣還會使機體抵抗力下降,容易患各種疾病,通過試驗證明,一天只吃兩餐飯,進人體內的蛋白質吸收率為75%;而一日三餐者,蛋白質的吸收率達85%;一日

五、六餐者,相反也會降低食物的消化和吸收。另外,早餐不能吃得太少,並應有一定量的蛋白質,否則會影響學習和工作效率。晚餐則不能吃得過飽,特別要控制脂肪類食物。

否則,胰島素將不斷分泌,所吸收的糖類因夜間睡眠時運動少或不運動很容易變成脂肪,造成皮下脂肪增多導致肥胖。

此外,進餐時還需注意食量,食量以滿足食慾而又不覺飽脹為度。熱能**量以維持體重為原則。體重超過標準的人應控制進食量;體重低於標準的人適當增加進食量。

食量決不是越多越好,總之,三餐的安排原則是早餐好、中餐飽、晚餐少。早餐的熱量要佔全天熱量的30%,中餐佔40%~50%,晚餐佔20%~30%。

③良好的進餐習慣,習慣衛生與否,與食物攝人後的消化、吸收有著密切的關係。

大學生如何通過飲食保證健康

2樓:匿名使用者

在人體中,維持機體正常運轉的主要營養是蛋白質,如果蛋白質長期**不足,則會導致發育遲緩,智力低下,記憶力障礙以及抗病力減弱。攝人過多時,多餘的蛋白質可以異生為糖元。糖和脂肪過多,可導致肥胖,誘發冠心病和高血壓等。

維生素a缺乏時會產生夜盲症,骨骼和牙齒髮育也會受到影響,如過多地攝取維生素a,則會造成維生素a中毒。可見,營養需要充足而又適度,全面而又平衡,這就需要講究用膳的科學。科學用膳實質上要解決好三個問題,第一是飲食的質,即如何選擇食物;第二是飲食的量,即如何定量吃喝;第三是進餐時間的安排和習慣,即何時、如何進食。

根據醫學證明,科學的飲食必須遵循以下原則:

①全面攝人營養素。年輕人特別要注意蛋白質和維生素的補充。各種營養素的攝人量以能滿足需要又不過量的原則。

人體所需要的全面營養素只能從食物中取得,吃的食物種類越多,獲得的營養素越豐富。現在的學生中,獨生子女越來越多,很多人從小養成了偏食、忌食的習慣,進入大學後,脫離了父母的監管,飲食上的單一性就愈顯突出,這就必然會妨礙營養物質的攝取,甚至產生某種營養物質的缺乏病。比如有人不吃芹菜,其實,芹菜中含有豐富的蛋白質、礦物質和芳香油,還有降低血壓,促進血液迴圈和健腦的作用,這是很多其他蔬菜所不可代替的;還有些人不吃豬肝、豬血,這樣鐵的吸收則可能受到影響,尤其是女同學,因其月經失血,發生貧血的可能性相對較大。

②定時定量進食。一日三餐是人在漫長的歲月中形成的適應人體腸胃環境的生理功能已成定型的生理節律。定時進餐可以維持血液中營養物質的穩定,保證人體的正常活動,一般來講,每餐之間間隔4~5小時是根據食物在人體胃中停留的時間決定的。

在大學生中,有相當一部分人由於學習緊張或其他什麼原因不吃早餐,一天只吃兩餐飯,或者進食無規律,飢飽不定,這些做法都是不可取的,因為人的腦力活動主要靠血中葡萄糖的氧化供給熱量,而血中葡萄糖則是由一日三餐的飲食供給的。如果晚上5點半吃飯,到第二天早晨5點半已經12個小時了。這時血糖已降到較低水平,如再不補充飲食,血糖還會繼續下降。

血糖量不足,腦力活動將會因能量缺乏而減退,這時注意力不集中,思維紊亂,並出現飢餓、頭昏、四肢乏力、手抖、心慌等症狀。經常這樣還會使機體抵抗力下降,容易患各種疾病,通過試驗證明,一天只吃兩餐飯,進人體內的蛋白質吸收率為75%;而一日三餐者,蛋白質的吸收率達85%;一日

五、六餐者,相反也會降低食物的消化和吸收。另外,早餐不能吃得太少,並應有一定量的蛋白質,否則會影響學習和工作效率。晚餐則不能吃得過飽,特別要控制脂肪類食物。

否則,胰島素將不斷分泌,所吸收的糖類因夜間睡眠時運動少或不運動很容易變成脂肪,造成皮下脂肪增多導致肥胖。

此外,進餐時還需注意食量,食量以滿足食慾而又不覺飽脹為度。熱能**量以維持體重為原則。體重超過標準的人應控制進食量;體重低於標準的人適當增加進食量。

食量決不是越多越好,總之,三餐的安排原則是早餐好、中餐飽、晚餐少。早餐的熱量要佔全天熱量的30%,中餐佔40%~50%,晚餐佔20%~30%。

③良好的進餐習慣,習慣衛生與否,與食物攝人後的消化、吸收有著密切的關係。

3樓:夏雲端

1.多食穀類適量的牛奶

大學生們要注意日常飲食還是要以食用穀類為主,應為穀類中含有人體需要的大量的營養成分,如蛋白質,維生素,碳水化合物,脂肪和礦物質等。這些營養能夠及時的補充身體消耗的能量所需。每天適量的飲用牛奶可以增強體質,一幫每天飲用300ml的牛奶就可以,適當的飲用牛奶可以補充身體能量增強體質。

2.多吃水果蔬菜。

現在的大學生們都是自己在外學習生活,經常在外面吃一些膨化小食品之類的零食,這些都是不好的。應該多吃點新鮮的水果蔬菜,黃瓜,西紅柿,西瓜,蘋果等。水果蔬菜中含有大量的維生素,能夠平衡人體在日常當中的飲食所需,起到強化身體機能增強體質的作用。

3.及時補充水分。

水是生命之源,人體內需要大量的水分。大學生們長期的在緊張的學習應該及時的補充身體的水分,不能等到感到口渴啦之後再去補充水分,口渴啦表示身體已經缺水啦。每個人每天至少要喝1.

5公升的水,多喝水能夠強化脂肪代謝抑制食慾,減少感冒生病讓身體更加健康。

4.適量的吃一些蛋類,魚類和瘦肉等

蛋類,魚類和瘦肉中含有豐富的蛋白質,礦物質,維生素等身體所需的營養成分。經常適量的食用可以彌補我們在日常飲食中的營養所需,均衡飲食。均衡的飲食可以提高身體免疫機能,讓身體更加健康。

5.少量飲酒。

現在的大學生們經常同學們聚在一起喝酒吃飯,這樣經常飲酒毀身體健康影響很大。酒就一種高能量的食物,長期無節制的飲酒會導致食慾下降,影響身體健康。酒精還會刺激大腦,影響記憶力,所以大學生們更不能經常飲酒。

為了自己的身體健康最好做到少飲酒或者是不飲酒。

6.每天合理的進餐。

大學生們要分配好作息時間保證正常的進餐時間,早飯要在清晨起來6點半到八點鐘左右,中午要在十一點半到一點之間吃飯,晚上則要在六點半到八點之間,保持早晨要吃好,中午要吃飽,晚上要適量的進餐原則,不要暴飲暴食,保持合理均衡的飲食習慣。這樣才能保持身體的健康。

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