1樓：匿名使用者
主料粽葉
2500克
糯米2500克
五花肉1000克
雞蛋20個
輔料蔥花適量鹽
適量八角
適是滷料內包1袋油
適量味精容適量
醬油適量
步驟1.雞蛋煮熟後，切半，我婆婆切成兩半，一般外售粽子都是切成四半的；
2.五花肉切塊後，用方子中的輔料炒熟後備用；
3.油熱後，爆香蔥花，瀝掉蔥花，把蔥油拌在生糯米內，拌均勻後盛出備用；
4.粽葉也是煮熟了的；
5.烷葉卷個口袋狀，如圖；
6.加適量糯米，如圖；
7.放上炒好的五花肉；
8.再加上雞蛋；
9.再取適量糯米填滿；
10.用手將餡子壓實一些，兔寶爸說這樣包的實在一些；
11.用手指將粽葉壓一下，粽葉壓住米，這樣不易漏餡；
12.開始卷，粽子要包出四角，這是我婆婆說的；
13.卷至粽葉尾端即可；
14.閩南這裡用的是這種粽葉搓成的繩子，釘在木頭上的；
15.收好尾的粽子要用上面那個紮起來；
16.扎的越緊越好；一根繩一般扎兩個粽子；
17.這是包好的粽子，兔寶寶爸爸的作品；
18.包好的一串一串的粽子；兔寶奶奶的作品；
19.包好的粽子上鍋煮熟即可食用；
閩南肉粽怎麼做好吃又簡單，做法**分享
2樓：半夏半暖
步驟 1：將糯米、蝦子去殼、香菇、米豆通通用水泡發。板栗去殼敲成小塊，鹹蛋黃準備好，紅蔥頭切成丁。
步驟 2：用八角、紅糖、桂皮、醬油滷製三層肉。
步驟 3：三層肉的滷汁可繼續滷製板栗。
步驟 4：香菇也用滷汁滷製。
步驟 5：鍋中倒一點油，加入紅蔥頭炒香，可炒久一點。然後放入糯米，用紅糖和醬油炒出顏色。
步驟 6：炒過的糯米加入米豆拌勻。
步驟 7：然後材料就準備好啦。用棉線拴在牢固的地方，再將買來的棕繩拴在上面。
步驟 8：米不要壓實，要留一點膨脹的空間。先放一勺米，然後將材料依次加入（三層肉、蝦子、鹹蛋黃半個、香菇、板栗），再加兩三勺抹平，包起來，就可以了。
步驟 9：上高壓鍋蒸半小時，出鍋。
好吃的家鄉粽子怎麼做好吃又簡單，做法圖
3樓：最愛幻雪寶兒
主料糯米
500克
粽葉15片
輔料香菇
100克
鴨蛋6個
繩子2條
蒜頭20克
步驟1.煮熟鴨蛋，把它扒開
2.切開鴨蛋
3.洗糯米
4.炒糯米
5.大蒜頭炒香
6.香菇過一下油
7.豬肉炒一下
8.粽葉洗一下
9.折粽葉
10.把材料一一放入
11.將粽葉下折
12.將粽子繞兩圈
13.下鍋15分鐘
4樓：咿婷
主料糯米 ：500粽葉 ：15片
輔料鴨蛋 ：6個香菇 ：100蒜頭 ：20繩子 ：2條具體步驟
第一步第一步
1.煮熟鴨蛋，把它扒開
第二步第二步
2.切開鴨蛋
第三步第三步
3.洗糯米
第四步第四步
4.炒糯米
第五步第五步
5.大蒜頭炒香
第六步第六步
6.香菇過一下油
第七步第七步
7.豬肉炒一下
第八步第八步
8.粽葉洗一下
第九步第九步
9.折粽葉
第十步第十步
10.把材料一一放入
第十一步
第十一步
11.將粽葉下折
第十二步
第十二步
12.將粽子繞兩圈
第十三步
第十三步
13.下鍋15分鐘
閩南肉粽的做法步驟圖，閩南肉粽怎麼做好吃
5樓：檸蔭
做法：1、五花肉切小塊加入調料拌勻入冰箱冷藏醃製一碗
2、幹香菇和乾貝也提前泡發
3、鵪鶉蛋入冷水鍋中煮熟，入涼，然後放入保鮮盒中蓋上蓋子搖晃一會兒，接著你就發現鵪鶉蛋怎麼那麼好剝了呢，一撕開鵪鶉蛋殼就下來了
4、糯米用清水洗淨待用（不要泡發，煮的時間就些，那樣粽子一粒粒看上去會很飽滿的）
5、紅蔥頭入鍋內爆香成焦黃狀
6、將炸焦的紅蔥頭放入糯米中，加入適量的五香粉、老抽拌勻
7、利用剛才熬的紅蔥頭油（少許即可），將醃製好的五花肉放入鍋內翻炒出香味，盛起
8、接著就開始包了（包之前粽葉和棕繩要先放入鍋內煮片刻，這樣它們才有韌勁，不容易斷裂）
9、取2片粽葉，捲成錐形
10、先放入少許的糯米，然後是五花肉、鵪鶉蛋、香菇、乾貝
11、填入糯米，粽葉蓋上，然後對摺，用棕繩多繞幾下，捆緊
12、放入電高壓鍋中，我先按「蹄筋」鍵，好了又按下「肉」鍵，全程大約有2小時吧（簡易煮久些，糯米口感就會更粘些、滑嫩些）
可口的肉粽怎麼做好吃又簡單，做法**分
6樓：匿名使用者
主料肉 ：50 糯米 ：250
輔料料酒 ：適
量 鹽 ：適量 醬油 ：適量 大料 ：適量 蘆葉 ：適量 糖 ：適量 味精 ：適量生薑 ：適量 麻油 ：適量
具體步驟1.先把肉切好，用料酒，鹽，糖，味精，生薑，大料，醬油（老抽）等攪拌醃製三個小時，待用。
2.把蘆葉洗淨用開水燙。說明；不用煮，這樣的蘆葉包的粽子更清香。
3.要包粽子之前才淘糯米，並把水瀝乾。
4.把醃製鮮肉裡的漬水倒進糯米里，拌勻。說明；口味重的可以再加些鹽。
5.醃製好的肉里加麻油，拌勻。
6.開始包粽子。
7.經過三/四個鐘頭的悶煮；香氣四溢！
閩南肉粽的家常做法大全怎麼做好吃**
7樓：匿名使用者
主料粽葉
2500g
糯米2500g
五花肉1000g
雞蛋20個
輔料蔥花適量鹽
適量八角
適是滷料包1袋油
適量味精
適量醬油
適量步驟
1.雞蛋煮熟後，切半，我婆婆切成兩半，一般外售粽子都是切成四半的；
2.五花肉切塊後，用方子中的輔料炒熟後備用；
3.油熱後，爆香蔥花，瀝掉蔥花，把蔥油拌在生糯米內，拌均勻後盛出備用；
4.粽葉也是煮熟了的；
5.烷葉卷個口袋狀，如圖；
6.加適量糯米，如圖；
7.放上炒好的五花肉；
8.再加上雞蛋；
9.再取適量糯米填滿；
10.用手將餡子壓實一些，兔寶爸說這樣包的實在一些；
11.用手指將粽葉壓一下，粽葉壓住米，這樣不易漏餡；
12.開始卷，粽子要包出四角，這是我婆婆說的；
13.卷至粽葉尾端即可；
14.閩南這裡用的是這種粽葉搓成的繩子，釘在木頭上的；
15.收好尾的粽子要用上面那個紮起來；
16.扎的越緊越好；一根繩一般扎兩個粽子；
17.這是包好的粽子，兔寶寶爸爸的作品；
18.包好的一串一串的粽子；兔寶奶奶的作品；
19.包好的粽子上鍋煮熟即可食用；
小貼士1、閩南肉粽一般至少放三種料，只是我都不愛吃，一般還會加入魷魚絲，香菇，這兩種都是生的，魷魚乾泡發後，要剪成絲，幹香菇也要泡發後備用；
2、糯米一定要用蔥油拌均勻再用；
3、粽子不宜多吃，不易消化，可配菜，水裡一起搭配食用，有助消化。
廈門味道的肉粽的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：fz夏末
1、糯米 ，蓮子提前一晚洗淨，浸泡一晚
2、香菇，乾貝，蝦乾提前泡軟洗淨，板栗剝好皮
3、三層肉切大塊，用老抽，鹽，料酒，五香，胡椒粉醃製一小時以上
4、幹粽葉買來洗淨泡水裡，或水煮30分鐘後一張張洗淨，會更軟更好包，感覺也比較乾淨
5、鍋中下多點的油，炸酥紅蔥頭後撈出來，待用
6、用鍋裡的蔥油爆香香菇，蝦米和乾貝後盛出
7、鍋裡繼續加三層肉炒至上色後盛出
8、加糯米入鍋翻炒，加適量老抽和鹽調色調味，上色均勻後加入剛炒好的紅蔥酥，蝦米，乾貝等拌勻，即可盛出待用
9、先加一勺米，加一大塊肉，一個板栗，一朵香菇，幾個蓮子，再加糯米，壓實包好了，這些料大概能包25個
10、高壓鍋，把粽子碼實，加水沒過粽子，加些鹽，上汽後小火煮一小時。或用大鍋大火煮開後轉中小火兩小時。
簡單美味的幹炸帶魚怎麼做好吃又簡單，做
輔料油 適量 生抽 少許 料酒 少許 鹽 適量 胡椒粉 少許 麵糊 適量 具體步驟 第一步1.帶魚去頭 內臟，切成大小適中的段第二步2.麵粉中加入適量水 胡椒 生抽 料酒 鹽 油，調成稀稠適中的麵糊 第三步3.將帶魚放入麵糊中，裹勻 第四步4.油溫七成熱時放入帶魚炸制 第五步5.一面金黃後炸制另一面...
美味豆角西紅柿怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料自蒜瓣 3個豆角 適量 西紅柿 3個 輔料鹽 適量 油 適量 具體步驟 第一步1.食材切好 第二步2.鍋內放入油 第三步3.放少許蒜 第四步4.倒入切好的豆角西紅柿翻炒 第五步5.加入適量的鹽 第六步6.根據水量，可以少放一點水 第七步7.翻炒出鍋 豆角和番茄怎麼做好吃 主料長豆角250g西紅柿...
美味的絲瓜蛋湯怎麼做好吃又簡單，做法圖
絲瓜蛋湯的做法 1準備材料 2雞蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油攪拌好，絲瓜去掉外皮後，切成滾刀狀 3鍋中放水，倒入絲瓜 4水開後，倒入雞蛋，起鍋時，放入鹽即可 絲瓜蛋湯的做法，絲瓜蛋湯怎麼做好吃，絲瓜蛋湯的家常 用料 雞蛋 2只絲瓜 一隻鹽 少許雞精 少許植物油 適量蔥姜 適量步驟 1 絲瓜颳去皮...