廚師如何評價《舌尖上的中國》

2021-03-04 06:28:44 字數 459 閱讀 7980

1樓:建寶

本人廚子一枚,從第一季看到現在,一集沒落下。

聽著名字好像是在介紹中國的美食,我聽到這名字的第一感覺,但看完之後會覺得這跟我們概念裡的美食其實毫不沾邊,介紹的食物看起來很好吃,但這只是拍攝手法造成的錯覺,很多如果不是出自大師之手的菜餚,頂多就是家常菜,在當地人眼中再平常不過了,而外地人可能還根本吃不慣,更不能說美食。

他們定義這些食物為美食,是從情感的角度,畢竟都承載著在外遊子們家鄉的味道,在文化上來說,這些食物是中國傳統文明的一部分,而很多卻在慢慢流失了,在工業化,城鎮化程序中,農村在衰敗,傳統的東西在消失,這部紀錄片,也正勾起人們對農村的關注,以美食為入口,彰顯傳統農業文明的魅力,更希望喚起人們對過往傳統手藝和習俗的傳承,大家是不是在片中感受到很多美好的東西,小時候有,而現在正慢慢缺失。

作為美食紀錄片,這才是真正有境界的,因為美食的真正境界我相信並不只是滿足口腹之慾,而是帶給人們情感的滿足,

舌尖上的中國怎麼沒有河南信陽,《舌尖上的中國》裡為什麼沒有河南的美食

舌尖上的中國最主要介紹的是中國飲食的特色,你都說信陽的休閒飲食文化跟四川很像,很像那就是沒有明顯的特色了,所以對舌尖上的中國的劇組來說,在該地拍攝是沒有實際意義的。因此,本片中沒有河南信陽。舌尖上的中國 裡為什麼沒有河南的美食 舌尖 總導演陳曉卿先生做客鄭州回答了河南人這個疑問陳曉卿沒有拍河南美食,...

舌尖上的中國的配音是誰,舌尖上的中國配音解說人是誰

李立巨集,現在是中國傳媒大學影視藝術學院導演表演系副教授兼表演教研室主任 劉金山,飾演過小兵張嘎中的胖翻譯 舌尖上的中國配音解說人是誰 是李立巨集。李立巨集,北京人,著名配音表演藝術家,年度最火紀錄片 舌尖上的中國 解說,1986年畢業於北京廣播學院播音系。現任中國傳媒大學影視藝術學院導演表演系副教...

舌尖上的中國裡的土特產有哪些,舌尖上的中國裡面的松茸是哪裡的特產,並且可以去嚐嚐?

毛豆腐 松茸 乳扇 烏魚子等1些疇前 冷門 的特產,顛末過程紀錄片的先容後,正在急迅被美食愛好者們瞭解和遭受。好比安徽特產毛豆腐,在外地被喻為 徽州第1怪,豆腐長毛上等菜 資料發揮剖析,紀錄片開播五天內,毛豆腐的搜尋量削減一1三倍,增速遠超同類另外食品。裡面都有 舌尖上的中國 吃貨 攻略,現在微博上...