1樓：汐
那東西只有低溫的時悉肆春候才不會融化，夏天的時雹高候你只能把他放在陰涼處，避免陽睜耐光直曬，和包裹，比如放在厚厚的口袋裡。
2樓：猴46258狡墓
放冰箱裡保持低溫狀態，溫度一高，就融化了，保持低溫，就可以不溶。
3樓：猴62436孤甲
巧克力的特輪培性兆桐爛就是遇熱即變軟，遇冷即變硬，若巧克力融化時，只要把它放進冰箱冷藏室大約30分鐘以後，馬上凝結成硬塊，即可拿出族漏食用，口味不會變壞。
4樓：阿qi棄
巧克力是非常脆弱、嬌貴的產品，儲困亂餘存條件很講究，除了避免陽光照射、發黴外，儲存的地方陪罩不應有怪味，最重要的是溫溼汪滾度的控制。 一般來說，溼度最高不可超過65%，溫度最好維持在12~18度。
5樓：任性的公貓
除非室溫過高，否則不必將巧克力放冰箱。儲存巧克力的首要因素就是在乾燥陰涼處儲存，避免陽光直射。
6樓：網友
巧克力最好是用鋁箔紙包好，鋁箔紙一方面隔熱，一方面可以隔絕其他味道進入巧克力中。
7樓：阿舞子
不管用什麼辦法，只要是冷藏就不易化。一次別買太多比較好。
8樓：沉夜孤星
儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天，如果室溫過高，最好先用塑膠袋密封，再置於冰箱冷藏室儲存。
9樓：王倩
巧克力買回家後，能立即食用完畢最好，若有剩下，放在陰涼處即可。
如何融化巧克力呢
10樓：吃不胖的小劉
1、調溫鍋熔化法：巧克力切碎後，放入調溫鍋內熔化，也可留置於保溫鍋內隔夜，但要保持乾燥與不通風，以避免巧克力硬化。
2、隔水加熱熔化法：外鍋裝水後，將切碎的巧克力置於內鍋中一起加熱，注意外鍋的水不可煮沸，避免產生蒸氣，而使內鍋內的巧克力受潮；外鍋的水溫不要超過60℃。內鍋與外鍋應密合，而不是漂枯襲睜浮在水上。
3、微波爐的熔化法：少量的巧克力，可以使用微波爐熔化。將巧克力切得愈碎愈好，放入微波爐內微波。
每沒歲隔一段時間就停止微波爐的加熱，將巧克力充分的攪拌。在整個熔化過程中，須不斷的注意溫度的禪世控制，不可超過50℃。熔化的過程中，不可將刮刀留在盆內。
巧克力怎麼融化
11樓：一見鍾秦
1、把巧克力掰碎，放在微波爐專用容器中。微波爐調到500瓦，加熱20到30秒鐘。取出容器，拌勻。
重複上述步驟，直到巧克力充滾叢分融化。融化均勻的巧克力看起來桐跡很光滑，重複這個步驟至少3次巧克力才能夠充分融化。
2、隔熱水溶解。熱水的溫度在60℃左右最佳。將切碎的巧克力放在已擦乾水的容器裡，然後將該容器放大輪櫻在熱水裡。當巧克力變成液狀時，用一長柄的小匙按順時針方向攪拌。
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