1樓：塗靜白
材料仔磨跡
鮮蝦300克大蔥2根大蒜3瓣姜1小塊調料：生抽1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）白胡椒粉1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml）幹澱粉1/2茶匙（3克）鹽1/2茶匙（3克）
做法
1）大蔥洗淨後切成段。姜去皮洗淨後，切成末。大蒜洗淨備用。
2）將鮮蝦去頭剝開外皮，開背後剔除掉紗線。放入大碗中，壓入蒜泥。調入生抽，糖，白胡椒粉，香油和少許幹澱粉遊旦攪拌均勻後，醃製5分鐘。
3）鍋燒熱後，念並倒入油，待油5成熱時，放入大蔥段，煸炒成微微發焦糊的狀態（注意：微微焦糊，不是糊哈）。
4）倒入鮮蝦翻炒，加入一點點水，待蝦身變成紅色後，調入鹽翻炒幾下即可。
這個菜炒好之後蔥比蝦還好吃，所以在選用蔥的時候，儘量選擇蔥白的部分，口感比較細膩，而蔥葉通常口感會很硬。
煸炒大蔥，呈微微的焦糊狀即可，不要全糊哈。
除此之外，本菜沒有任何注意事項，簡單易作，失敗可能性很小很小，除非你使勁兒把蝦在鍋裡炒。烹飪時間過長，蝦肉會變得象膠皮一樣。
蝦洋蔥的做法
2樓：ccc菜辣椒
蝦洋蔥做法是什麼。
做法一：材料：主料：蝦仁300克，洋蔥（黃皮）200克，調料：姜10克，青蔥15克，魚露5克，料酒15克，生抽10克，老抽10克，鹽5克，白砂糖2克。
製作步驟：1.姜、洋蔥、青蔥洗淨切絲備用；
2.熱鍋放油，將洋蔥絲炒軟；
3.放少許鹽炒，裝盤；
4.再在鍋裡再放一些油，下薑絲爆香，放蝦仁，快速炒；
5.同時滴幾滴魚露直接滴在鍋底迅速爆香；
6.炒的同時再給半勺料酒，接著加生抽調味；
7.也可加一點鹽，再加老抽調色，放一點糖，待蝦的顏色都紅；
8.將備好的青蔥絲和炒好的洋蔥絲放入，繼續翻炒半分鐘左右即可裝盤。
做法二：材料：鮮蝦300g，洋蔥50g，蒜末10g，辣椒20g，青椒20g，鹽少許，糖1/2茶匙，蕃茄醬2大匙，醬油1/2大匙，公尺酒1大匙。
製作步驟：1.鮮蝦去須、頭、尖刺及腸泥後洗淨、瀝乾備用。
2.洋蔥洗淨後切絲；辣椒洗淨、切細絲；青椒洗淨後取籽切絲備用。
3.熱鍋放入2大匙油，放入蒜末、洋蔥絲爆香後加入鮮蝦快炒至蝦殼變紅色。
4.加入其餘材料及調味料一起快炒至入味即可。
做法三：材料：蝦、洋蔥、姜、油、鹽、白糖、料酒、醬油、醋、味精。
製作步驟：1、將洋蔥洗淨。
2、切成小塊。
3、炸好的大蝦。
4、鍋裡放油，放入薑絲、洋蔥翻炒。
5、放入料酒、醬油、鹽翻炒均勻。
6、放入大蝦翻炒。
7、放入白糖、醋翻炒。
8、新增味精調勻即可。
9、盛入盤中，即可享用。
洋蔥炒蝦的做法
3樓：函牧遊芊
前言。爺爺買了一斤蝦回來。
我們有口福了。
材料。主料：蝦500g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油遊嫌適量、蠔油適量、白砂糖神者手適量、生粉水適量、洋蔥適量、姜適量、紅蔥頭適量。洋蔥炒蝦。
把除了蝦之外的材料切好。備用。
蝦洗乾淨之後。
晾乾水。備用。
鍋先燒紅。加入油嫌唯。
洋蔥。薑片。
紅蔥頭爆香。
爆香之後加入蝦。翻炒。
翻炒至半熟之後加入吃了生粉水之外的調味料。
蝦全熟之後。
翻炒一會兒。
再加入生粉水炒一會兒之後就能出鍋了。
小貼士。煮久一點。
比較入味。
家常蝦球的做法
4樓：教育小百科是我
材料：西芹、蝦公尺。
少油版西芹炒蝦球的做法 ：
1、西芹洗淨，起鍋燒水，將要煮沸時，放入芹菜焯水1分鐘待用。蝦剝皮去頭，蝦開背。
2、起鍋放2勺油，小火放入蝦球翻炒，蝦仁8分熟，放入蔥姜。
3、爆香。4、炒香後，放入西芹炒一分鐘，分別加入一勺蠔油，兩滴醬油。醬油一定不能多放，影響口感和菜色。
5、加入鹽和雞精，翻炒盛出。
洋蔥雞蛋炒饃的做法？饃和洋蔥能炒嗎
做法。將饅頭切核肆丁 雞蛋打成全蛋液 洋蔥切細丁備用。將所有食材 蛋液 洋蔥 和調料 鹽巴 五香粉 可省略 攪拌伏型在一起，饅頭均勻吸附蛋汁和調料後，準備下鍋。大火熱油鍋，油鍋熱後倒入食材，同時轉成中火持續拌缺氏猜炒。炒至雞蛋全熟，饅頭呈現金黃色澤，即可關火盛出。洋蔥雞蛋炒毀告饃的做法，這種做法是北...
炒洋蔥的做法，青椒肉絲炒洋蔥怎麼做好吃
主料瘦肉 80克青椒 80克洋蔥 60克輔料油適量 鹽適量生抽少許 步驟1.瘦肉切絲加生抽及蔥姜醃製 2.洋蔥切絲 3.青椒切絲 4.鍋中放油加入肉絲翻炒至變色 5.加入延長翻炒一兩分鐘 6.加入青椒繼續炒至青椒段生 7.加鹽調味 8.翻炒均勻即可 小貼士瘦肉提前醃製味道更好。主料肉絲50克青椒20...
洋蔥炒雞蛋的做法，炒雞蛋的做法，辣椒洋蔥炒雞蛋怎麼做好吃
製作食材 洋蔥 雞蛋。油 鹽 胡椒粉 雞精 糖。製作流程 1.把雞蛋用油炒好，拿出來待用。2.加油,油熱後加洋蔥翻，炒軟後放雞蛋。3.加鹽 胡椒粉 雞精 糖，大約三分鐘就可以了。製作食材 臘腸 雞蛋 洋蔥 醬油 西紅柿 鹽白醋食用油 雞精 製作流程 1 雞蛋加適量鹽打散，後滴加少許白醋，攪打均勻。2...