南方春節吃什麼
1樓：居家能手小晴
農曆新年必吃年糕，這也是南方人的乙個習俗，吃年糕以祝願生活「年年高」，年糕的吃法很多，糖年糕、湯年糕、炒年糕等，但不外乎以諧音取「年年高」之意，意為一年更比一年好。
除夕、大年初一吃餃子，是北方人的習俗，陸畝滲不過現耐返在不少南方人也加入到吃餃子的行列中。在除夕早脊時吃餃子，取「更年交子」（來年交好運）之意，大年初一吃餃子則是為了一年交好運。
東北過年吃什麼
2樓：小du趣談時事
東北過年吃的菜餚如下：
1、豬肉燉粉條
東北人過年必殺豬，大塊大塊地切下來，有親友來訪，便和粉條一起下鍋燉之。粉條也都念蔽磨是用東北特產土豆澱粉軋製而成的，大火咕嘟一陣後，香氣四溢。盛一碗公尺飯，把豬肉燉粉條連湯帶水扒拉到碗裡。
2、殺豬菜
東北地區過年雖然少有新年特色，但餐桌上還是要要求雞、魚、豬肉俱全的。舊時過年東北要殺豬來慶祝，豬的各個部位都會做成美味，而其中殺豬菜也成了過年大菜。
3、亂燉
不拘泥於細節，頗像粗線條的東北人。東北菜在做法上融合了滿、朝、蒙、宮廷菜點各家所長，利用東北特產原料和純綠色食品原料，以熘、爆、燒、扒、烤、醬、燉、拔絲為主要烹調技術。
粘豆包
也叫「年豆包」，顧名思義，就是過年時包的年餑餑。在東北，家家戶戶到了冬天，尤其是過年的時候，一定會包粘豆包。一次製作的數量，足夠一家人吃上乙個冬天。
直接把蒸熟仔斗的粘豆包放置在外面，孩子們想吃的時候就把它往暖氣片上一貼，呼呼地就熱了。
5、炭火烤肉
夏天的東北，隨處都有大排檔，燒烤攤，涼啤酒加擼串是最美的搭配。冬天人們也不會忘並橘記燒烤，更多的是自助炭火烤肉。親朋好友圍在一桌，炭火烤炙而食的場面，散發出誘人的香味和歡樂的氣氛是人們無法抗拒的。
東北地區過小年吃什麼好吃的食物？
3樓：耳東雨下
在東北小年的時候，人們一般都吃這五類傳統食物：麻糖，餃子，關東糖，面花，火燒。
1、麻糖。通過特殊工藝發酵和固化處理，做前純蠢成各種形狀的糖塊，有玉骨麻糖、擦酥麻糖、夾餡麻糖、瓜蛋糖、板子糖等。不管是哪種麻糖，都是為了粘住灶王爺的嘴，以免他把人間美味奢華的事報告給上天。
2、餃子。人們煮好餃子端端正正擺在供臺上，取意「送行餃子迎風面」。
3、關東糖。關東糖又香又酥，粘性大，主要是祭灶慧陪用。祭灶時，要把關東糖用火烤融化塗在灶王爺嘴上，這樣他到玉帝那裡就不能講壞話了。
4、面花。棗花饃、團圓餅、壽桃等麵食，蒸出來的這些麵食又叫面花。
5、火燒。火燒又叫燒餅，與小年幾乎劃等號，當地人講沒有火燒的小年算不上完整的小年。
在東北，小年是春節前乙個重要的節日，又稱灶王節。
小年有什麼習俗？
俗話說二十三，糖瓜兒粘；二十四，掃房子；二十五，磨豆腐；二十六，燉大肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發；二十九，蒸饅頭；三十褲橡晚上熬一宿，大年初一扭一扭。**。
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