1樓：小隨侃劇
帶魚肉肥刺少，味道鮮美，它有什麼營養？
我們首先來了解一下帶魚的營養價值，帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，無其他細刺，食用方便，是人們比較喜歡食用一種海洋魚類，具有很高營養價值，對病後體虛和外傷出血等症具有益作用。中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容功效。
帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，無其他細刺，食用方便，是人們比較喜歡食用一種海洋魚類，具有很高營養價值，對病後體虛和外傷出血等症具有益作用。
好了，廢話不多說進入正題；
帶魚洗淨，去頭去尾，用剪刀剪成段，然後準備乙個大碗 ，少許水， 食鹽， 料酒， 放幾片生薑， 把洗罩歲好的帶魚放入碗中 ，醃製十分鐘左右。
生薑切片， 大蒜蔥白切好 ，辣椒切圓圈。
帶魚一塊塊夾起， 把外皮的水分弄乾 ，將帶魚表面沾上薄薄一層澱粉， 再把多餘澱粉抖掉。
鍋中油多放點， 把帶魚一塊塊放進去煎。
煎好後夾起備用。
鍋重返悶擾新洗乾淨 ，燒熱， 放少許油 ，加生薑大蒜翻炒， 放2勺料酒， 味極鮮 ，少許白糖 ，半碗開水 (做此類魚 不宜多放水 應該多放點料酒煮)
湯汁燒開後放入帶魚， 撒撒上辣椒 ，蓋上鍋蓋煮十分鐘左右，湯汁開始濃稠的時候 ，撒上鹽 ，大火收汁。
挺下飯的一道菜 ，辣椒是重點， 微辣的這種感覺 ，很適合帶魚。
溫馨提示：帶魚腥氣較重，不適合清蒸，以紅燒或糖醋為佳漏旦。患有疥瘡、溼疹等**病或**過敏者應慎食，且一次也不宜食之過多。注意事項：
適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養不良之人食用；適宜**乾燥之人食用。
食物相剋 ：
帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。
2樓：小潘
帶魚的營養價值其實告咐是非常豐富的，在眾多方面都能夠促進人體健康，讓人的身體大汪素質能夠得到提高，因此才會有如此多的人所喜歡。首先經常吃帶魚能夠補充鈣，在海鮮當中鈣的含量是非常豐富的，帶魚作為一種常見的海鮮食物，在帶魚當中含有的鈣含量也非常的豐富，經常性的吃帶魚能夠促進體內鈣滾友仔的吸收，讓人的骨骼更加健碩，在平時生活當中，也不容易出現骨骼變形或者是骨質疏鬆等情況，因此受到了很多中老年人的喜愛。
3樓：小安的仰望
魚肉含螞指簡有的脂肪含量較低，蛋白質含量悶褲非常的豐富，同時還含有一些鈣鐵等微量元素。另外魚肉裡面，葉酸維生素b2，b12含量較為豐富，滋補健胃，促進消逗野化，對於生長發育智力的發展都非常有幫助。
4樓：一葉小船
每100克帶魚含蛋白質克，脂肪克，還含有磷虛清遲、鐵、鈣、鋅、鎂以及維生差李素a、b1、b2等多種營養成分。帶魚含不飽和脂肪酸較多，而且脂肪酸 碳正談鏈又較長，具有降低膽固醇作用。
5樓：李樹的戀愛
不飽和的脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。帶魚含有豐富的鎂元素，咐含對心血管系統有著很好的保護作用，有源簡碧利於預防高血壓，還有養肝補血，養髮健美的功效，經常的吃一些雹舉帶魚，具有補益五臟的功效。
6樓：沉默之溪
帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有著很好的保護作用，有利於預防高血壓，還有養肝補搏畝爛基漏血，養髮健美的功效，經常的吃一些帶魚，耐枯具有補益五臟的功效。
7樓：曉怡
經常吃帶魚能夠補充鈣，在耐備鍵海鮮當中鈣的昌巧含量是非常豐富的，帶魚作為一種常見的海鮮食物，在帶魚當中含有的鈣含量也滾巨集非常的豐富，經常性地吃帶魚能夠促進體內鈣的吸收，讓人的骨骼更加健碩。
8樓：另一種眼光看社會
帶魚悄穗屬孫運和於高脂魚類，含有多種則盯維生素和蛋白質，具有補脾益氣，利於發育等功效，比較適合氣短無力體虛人群食用。
9樓：巨集盛巨集盛
帶魚的營養是舉行非常高的，因為帶魚裡面脊此的不飽和脂肪酸含量非常多，維生素含量也非常多，含有非常豐富的維櫻答迅生素b1，維生素b2以及煙酸。
10樓：浩海永寧
這種魚的營養就是，1脂肪含量很少，2不飽和脂缺枯肪酸很多，3有利於預防高血壓，4可以補血養肝，5能夠美容，罩廳等等物扮隱。
11樓：羲0兮
帶魚還有豐富微量元素，其中鈣含量特別高能為人體補鈣。補充碘、鐵等微量元素，能促進智力發展。
12樓：家有開昕果
帶魚含有脂肪、蛋白質、維生素a、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等營養成分。
13樓：網友
帶魚中含有蛋白質、維生素b1、b2和鈣、磷、鐵等營養元素，是高脂魚類。
14樓：佩佩
帶魚含蛋白質脂稿褲帶肪鍵蘆，還含有磷、鐵、鈣、鋅、鎂以及維生素a、b1、b2等多種營養成分。帶魚含不飽和脂肪酸較多，而且脂肪酸 碳鏈又較長，具有降低膽固醇作用。為老人、兒童、純敬孕產婦的理想滋補食品。
15樓：抄白楣
每百克帶魚含蛋白質克，脂肪克，還含有磷、鈣、敬盯鐵、鎂以亮正和及維生素a、b1、b2等多種營養成分，特別是帶魚表層的銀脂，含有多不飽和脂肪清頃酸，具有降低膽固醇、增強**表面細胞活力、使**細嫩光潔的作用。
什麼魚營養高魚刺少
16樓：君如玉兔之
以下幾種與魚肉營養高且魚刺少：
1、鱸魚。鱸魚富含蛋白質、維生素a、b族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之 效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。鱸兄晌薯魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。
2、鯰魚。鯰魚營養豐富，每100克魚肉中含水分克、蛋白質克，並含有多種礦物質和微量元素，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。中醫認為，鯰魚味甘性溫，有補中益陽，利小便，療水腫等功效。
3、黑魚。黑魚中含有豐富的蛋白質，脂肪，氨基酸，無機鹽，維生素以及鈣，磷，鐵，鋅，硒，鎂，鉀，鈉，鐵等多種礦物質，營養價值非常高。謹雹 黑魚有祛風治羨者疳，利水消腫，補脾益氣之功效，能輔助**肺炎，急性腎炎，咽喉炎等十餘種疾病。
尤其適合身體虛弱，低血蛋白症，貧血，營養不良，脾胃氣虛人群食用。
什麼魚營養高，魚刺少
17樓：萌人廚房
1.這3種魚適合寶寶吃，魚刺少、肉很嫩、還很有營養！
18樓：南笙友友
鯰魚都是大刺，味道不錯 頸魚刺也不多 其實營養價值不會有本質區別。
19樓：bsn亞絲娜
大大的河魚啊 河魚又有營養，而且刺也比較少。
什麼魚營養高，魚刺少
20樓：塔文棟
鯰魚都是大刺，味道不錯。
頸魚刺也不多。
其實營養價值不會有本質區別。
21樓：萌人廚房
1.這3種魚適合寶寶吃，魚刺少、肉很嫩、還很有營養！
什麼魚的刺少且肉鮮嫩？
22樓：雞鳴喜之聲
魚肉裡面含有豐富的蛋白質，魚肉吃起來非常的細嫩可口，有一些魚刺少，肉嫩鮮美，營養豐富，特別受人們喜歡，也很適合老人，小孩食用。
可是有的魚刺多，吃的時候非常害怕魚刺卡到了，吃起來很費勁，所以讓很多人對魚這種健康食品敬而遠之，同時又讓人糾結的是，魚肉不但好吃而且營養豐富，那麼，什麼魚的刺少且肉鮮嫩？今天我就把刺少且肉質鮮嫩，幾個非常受大家歡迎的，魚類品種分享給大家。
多寶魚的刺非常少，多寶魚是海產品裡銷量比較大的乙個品種，就品種而言，它肉質不錯，很適合養殖，是豐富人們餐桌上一道很有營養的海鮮類食品，多寶魚屬於一種刺比較少的魚。其體內的魚刺基本就是一根主刺，小刺很少。
多寶魚是一種海魚，從它含有的營養物質來說，多寶魚的營養價值是非常高的，而且肉質比較鮮美。因此，多寶魚在我國就受到了很多人的歡迎，喜歡吃多寶魚的人越來越多，老人、小孩子吃都比較適宜。不過，它的**是比較高的。
鱘魚鱘魚長的比較奇特一點，是中國特有的一種魚，鱘魚的全身都是軟骨，而且味道特別的鮮，一般的魚類身上都是鱗片的，但是鱘魚的身上只是一層黑色魚皮，市面上的鱘魚大都是人工養殖的，鱘魚除了魚身中間一根大的魚脊骨之外，基本沒有什麼刺，鱘魚是營養價值極好的魚類品種，從市場上的價錢就可略知一二，魚體全身除了體表的骨板之外，其它部分都可以食用，<>
鱘魚是所有魚類中，營養價值最高的一種魚類，它的肉質優於名貴的三文魚，鱘魚體內只有一根乳白色的軟骨，除此之外全是肉，它的軟骨也是可以吃的，鱘魚的肉質很鮮嫩，而且有很多種烹飪方法，常見的如：紅燒、清蒸，這都是家常的一些做法，肉質滑嫩，口感鮮美！特別適合老人和孩子食用。
鱈魚<>
鱈魚的全身都是寶，鱈魚含有極高的營養價值，一直以來頗受大家歡迎，魚肉裡面所含有的脂肪成分特別低，而且肉質非常的細嫩，無論是從健康的角度，還是從口感上都應是首選，鱈魚蛋白質含量很高，它的美稱「液體**」，可見它的營養價值之高，鱈魚肉質厚實、味道非常鮮美，而且肉質有彈性。
鱈魚的烹飪方法有很多種，例如：酥炸鱈魚排，紅燒鱈魚，清蒸鱈魚、鱈魚燉豆腐，番茄鱈魚湯等，鱈魚魚刺很少，深受大眾的歡迎，是老少皆宜的營養食品。
23樓：情感交談
鱸魚，鱸魚比較鮮嫩，並且是比較少，我們可以做清蒸鱸魚。鱸魚十字花刀之後放入蔥姜，然後再放入生抽，蠔油，鼓油等上鍋蒸熟即可食用。
24樓：胖胖舵
巴沙魚刺少，肉質鮮嫩。可以切片和西芹片一起下鍋大火爆炒，做成西芹爆魚片。味道不錯。
25樓：種士多啤梨的棚
鱘魚，多寶魚，鱈魚，龍利魚，鱸魚，石斑魚等。我最喜歡的是清蒸多寶魚，多寶魚清洗乾淨，魚肚子裡塞入蔥薑蒜，各種香料，擠入一些檸檬汁進行醃製，醃製好的多寶魚改花刀放入盤內，放入一些蔥絲，薑片兒上鍋蒸，蒸熟以後，在盤內放入青紅椒絲一些蔥絲，用蒸魚盤內的湯，簡單的進行勾芡淋到魚上面就可以啦。
什麼種類的魚肉質鮮美，而且魚刺少而且還**便宜？
26樓：呼延掣
鱸魚只有根主刺，小刺幾乎沒有。
清蒸鱸魚這道菜實在太簡單，我一說你就會。
蔥姜切絲，魚裡外抹上少量鹽和黃酒略醃（可以在魚背上劃上幾刀斜刀，放點蔥薑絲），大火蒸10分鐘或者微波爐高火轉一下（我家微波爐有蒸魚功能，沒有的話高火十分鐘先看看生熟）。
出鍋後倒掉湯汁，丟掉蒸魚的蔥薑絲，在魚身上擺上新的蔥絲和香菜。
盤子裡淋上蒸魚豉油，記得豉油不要淋在魚身上，而是要淋到盤子裡，吃的時候用魚肉去蘸湯汁，這樣肉質才最嫩，這可是《中餐廳》裡，林大廚教給我的技巧呢！
最後燒點熱油淋上，一定要均勻澆在魚身上，這樣才能激發出蔥絲和香菜的味道，去腥提香。
多說一句，清蒸魚基本都這麼做，這個學會，其他也就會了。
鴉片魚鴉片魚，也叫半邊魚、比目魚，它身上主刺兒只有一根，其他都是完整的肉啊！
27樓：來自定山寺喜眉笑眼的呂布
我比較喜歡吃鱸魚，現在超市裡邊的鱸魚也是**比較適中，回來做的話也方便，刺也不多。
28樓：左宛白
鱸魚的魚肉鮮美，魚刺非常少就乙個獨刺而且價位還不貴，不管清蒸還是怎麼做都好吃。
帶魚肉質鮮美，煎帶魚怎麼做才能不粘鍋？
煎帶魚，有人裹澱粉 有人裹麵粉，廚師長 不好吃，教你最香做法。大多數煎帶魚，有人裹澱粉 有人裹麵粉，裹澱粉外表酥脆 裹麵粉糊沾的比較牢固，缺點是糊太厚，不易入味。我煎帶魚有絕活，做法是當廚師長的老舅指點的，他擅長魯菜，魯菜中有一道菜 香煎帶魚，焦香酥脆 外酥裡嫩，是非常經典的美味。他告訴我，煎帶魚用...
茄子葉片刺少是什麼原因？
應該是品種原因，種植皮告胡土壤如果鹽漬化，就會讓茄子的根部環境受到汙染，嚴燃攔重抑制茄子的正常生長，從而導致弱棵。田間過多的積水會導致茄子根系不能正常吸友中取氧氣而早衰，影響了茄子吸收養分。茄子葉片草少是什麼原因？茄子的葉片，你要是放在鍋裡的茄薯掘加熱吵的話，她手櫻肯定就顫核會幹了的，遭受的是非常好...
水是沒少澆，肥沒少施，黃花萊葉子還是黃
黃花菜葉子發黃 原bai因有du很多，水澆多了zhi，根系受損，導致發黃dao。肥害，藥害內也會導致發黃。缺容乏鎂元素也是發黃的原因之一。也是缺少肥料的現象。應該適當施肥來解決此問題。黃花菜的施肥要點 黃花菜要求施足冬肥 基肥 早施苗肥，重施薹肥，補施蕾肥。冬肥 基肥 應在黃花菜地上部分停止生長，即...