1樓：聞人凡雲
江團魚和烏江魚在**和特徵上存在一些差異。
1. **：江團魚一般指的是長吻鮠，是一種淡水魚，是肆歲中國長江流域的特有魚類。而烏江魚則是一道以鰱魚、草魚為主要材料的遵義特色小吃，口味屬於香辣。
2. 特徵：江團魚具有較長的吻部，因此被稱為長吻鮠，又稱鮰魚、江團、肥沱、肥王魚等。
它被認為營養價值高，肉質鮮嫩，可以根據個人喜好選擇不同的做法。烏江魚則具有體長、後部並雹握側扁、頭寬扁、頜有絨狀齒、背臀鰭不與尾鰭相連、胸鰭具硬刺、尾鰭圓形的特徵。烏絕慶江魚肉呈淺鮮紅色，肉質緊實、細膩、鮮嫩，無肌間刺。
總的來說，江團魚和烏江魚在**和特徵上存在一些差異，但都是具有很高食用價值的魚類。
2樓：被藍綠
種類不同，口味不同。
1、江魚是四川地區的特色小吃，而江團魚是長吻魚的另一種叫法。江團魚指的是長吻，其吻部較魚長，所以叫陪歷做長吻，又稱魚、江團、肥沱、肥王魚。江團魚中含有較為豐富的蛋白質且氨基酸種類齊全、肉質鮮嫩，營養價值高，可以根據自己喜好選擇不同的做法。
2、烏江魚以鰱魚、草魚為主要材料，烹飪的做法以煮為主，口味屬於香辣。烏江兩岸的人們經常會將鰱魚切片，用油、辣椒、姜蒜等多種調料製作，具有鮮、香、嫩、滑等特點。烏江魚體長，後部側扁，頭寬扁，頜有蘆如搜絨狀齒，須4對，口角須超過鰓孔，橡高背、臀鰭不與尾鰭相連，胸鰭具硬刺，尾鰭圓形。
肉色呈淺鮮紅色、肉質緊實、細膩、鮮嫩，無肌間刺。
烏青魚和江團魚的區別
3樓：南宮安萱
烏青魚和江團魚在種類、形狀、口感和做法上都有一些區別。
1. 種類：江哪此腔團魚是長吻魚的另一種叫法，江團魚指的是長吻，其吻部較魚長，所以叫做長吻，又稱魚、江團、肥沱、肥王魚。
烏青魚則是一種草魚，是草魚的一種，因為其肉質鮮嫩，營養價值高，所以比較受歡迎。
2. 形狀：烏江魚體長，後部側扁，頭寬扁，頜有絨狀齒，須4對，口角須超過鰓孔，背、臀鰭不與尾鰭相連，胸鰭具硬刺，尾鰭圓形。
而江團魚沒有小刺，除了主機和上下魚鱗國外就沒有其它身骨了，吃起來比較方便。
3. 口感：烏江魚的肉色呈淺鮮紅色、肉質緊實、細膩、鮮嫩，無肌間刺。而江團魚的肉質鮮嫩，營養價值高，可以根據自己喜好選擇不同的做扒首法。
4. 做法：烏江魚以鰱魚、草魚為主要材料，烹飪的做法以煮為主，口味屬於李衫香辣。而江團魚沒有小刺和大骨頭，吃起來比較方便，可以根據自己喜好選擇不同的做法。
總的來說，烏青魚和江團魚在種類、形狀、口感和做法上都有一些區別。
4樓：生活記事本本
您好，江團魚和烏青榆次都比較少迅判配，江團魚畝指沒有小刺大骨頭也很少也很少黑魚刺不多他只有兩排與脊椎骨連著的大刺好剔除，江團魚沒有小刺除了主機和上下魚鱗國外就沒有其它身骨了吃起來比較方便。衝正。
鮰魚和江團魚是一樣的嗎？
5樓：恨水不成冰
江團魚和鮰魚是兩個不同的魚類，它們的外形、生活環境和生物特徵都有所區別。耐搏消。
首先，江團魚是淡水魚類，主要生活昌知在江河湖泊等淡水水域，體型較小，一般不超過20釐公尺。江團魚體表呈深灰色或黑色，有類似小鱗片的紋路，口較小，鰭較短，屬於底棲魚類，主要以吃水底的小型無脊椎動銀正物為食。
江團魚。而鮰魚是海水魚類，體型較大，一般能夠長到1公尺以上。鮰魚體表呈棕色或黃褐色，呈圓筒形，牙齒鋒利，鰭較長，善於游泳，主要以吃海底的貝類、蝦類、小魚等為食。
鮰魚。因此，江團魚和鮰魚在外形、生活環境和生物特徵上都有所區別，是兩個不同的魚類。
烏江魚和江團魚的區別
6樓：小趙生活百科
烏江魚和江團魚這兩者並不能比較，因為烏江魚是一道菜，並不是魚的種類。江團魚一般指的是長吻_，「江凳蘆橡團」是四川地區的叫法；而烏江魚是一道菜品，因為是遵義烏江鎮的特色小吃，因此得名，並不是一種魚的名字。
江團魚一般指的是長吻_，因其吻部較一般魚長，所以叫做長吻_，又稱_魚、江團、肥沱、肥王魚等等，不同地方叫法不同，四川地區一般叫「江團」。長吻_與鰣魚、刀魚、江河豚並稱為棗旁長江「四鮮」。
而烏江魚是很有特色的遵義小吃，出自遵義市境內的烏江鎮，烏江魚以鰱魚、草魚為主要材料，烹飪的做法以煮為主，口味屬於香辣。烏江兩岸的人們經常會將鰱魚譁耐切片，用油、辣椒、姜蒜等多種調料製作，具有鮮、香、嫩、滑等特點，是非常有名的特色小吃。
江團魚是什麼魚
7樓：馬大姐種地
江團魚。是長吻鮠，屬於鱨科鮠屬魚類，體表為粉紅色，背部為暗灰色，腹部偏白色，兩側分佈有紫灰色斑塊，且江團魚是底層魚類，棲息在水流較緩、石塊較多的河灣處，養殖期間要定期巡池，每隔15天潑灑一次微生物製劑，保持水質清潔乾淨。
江團魚是長吻鮠，屬於鱨科鮠屬魚類，體型偏長，前部較粗，後端較扁，頭部偏大，背鰭較短，體色為粉紅色，背部為暗灰色，腹部為顏色偏淺，兩側分佈有紫灰色斑塊，魚鰭。
為灰黃色。<>
江團魚是底層魚類，多生長在水流較緩、石塊較多的河灣中，晝伏夜出，主要以水生昆蟲、小型軟體動物。
小型魚類為食，其最適生長溫度在15-30度之間，不耐低氧，水溶氧量降至毫公升每公升時，會出現浮頭現象。
養殖江團魚的過程中，要使用魚粉、蠶蛹。
肉骨粉、豆粕。
麥麩、玉公尺、動物內臟等原料混合配制飼料，每天餵食兩次，傍晚餵食量為全天餵食量的70%，而且養殖期間要定期巡池，每隔半月潑灑一次微生物製劑，保持水質清潔。
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