1樓：軍沛藍
不會，饅頭吃起來發粘的原因：
1、蒸的時候火小了，或者是氣壓過低，或者是蒸制的時間短了，沒有熟透，有點黏牙。
2、壓面的次數過多，次數桐哪過多的話會破壞麵糰中的麵筋，導致蒸出來的饅頭沒有嚼勁，口感發黏。
3、爛鍵醒發過度也會破壞麵筋，局歷碼導致饅頭口感發黏。
4、麵粉問題：新下來的小麥做成的麵粉，做出來的饅頭可能會出現黏牙問題。
2樓：aa夢幻紫衣
會的。水溫稍微有點燙蒸出來的饅頭，會很黏的，因為太燙，饅頭會發得不好。
3樓：歧陽曦
會衡虛，因為饅頭蒸咐歲燃出來它本身雀嫌是有點黏的，還有你和麵的世歐水份加多了，蒸饅頭不能大火蒸， 要水開之後用小火慢蒸才會勁道不粘手。
4樓：享昳曦
燙麵饃饃有點粘牙，是因為燙麵用開水的量太多了，燙麵的作用一是為了增香，二是有了粘遊州此性，這樣燙麵放入開水的量就不能太多，一般是一半燙麵，一半涼水，這樣燙麵的饃饃蒸出來神迅，就會香而不粘，涼水的作用是爽手而不粘，所跡沒以，燙麵饃饃不是全部燙，而是開水燙一半，涼水和一半，這樣的燙法才是合理的。
5樓：網友
水溫稍微有點燙蒸出來的饅頭會不會握咐很黏，不會很黏，我經常蒸都是水燒開了才下饅頭，一定要速度的殲改放才行，放完趕快按上鍋蓋，這氏皮判樣蒸出來的饅頭非常的好吃！
6樓：昔宛亦
答：水溫稍微有點燙蒸出來螞啟的饅頭會很黏，冊答是因為燙麵用開水的量太多了，燙麵的作用一是為了增香，二是有了粘性，這樣燙麵放入開水的量就不能太多，一般是一半燙麵，一半涼水，這樣燙麵的饃饃蒸出來，就會香而不粘，涼水的作用是爽手而不粘，悶姿如所以，燙麵饃饃不是全部燙，而是開水燙一半，涼水和一半，這樣的燙法才是合理的。
為何蒸好的饅頭底部很多水
7樓：
摘要。親，你好，很高興你的問題，1.饅頭如果蒸好以後下面出現溼噠噠的情況，那可能是蒸鍋裡面的水太多導致的，2.
水沸騰以後，水位會變高，然後就會弄到饅頭的底部，這個時候饅頭底部就會有水。
3.在蒸饅頭的時候可以不用放那麼多水，只要水夠不會燒乾即可，也可以選擇乙個稍微大一點的蒸鍋。
為何蒸好的饅頭底部很多水。
親，你好，很高興你的問題，1.饅頭如果蒸好以後下面出現溼噠噠的情況，那可能是蒸鍋裡面的水太多導致的，2.水沸騰以後，水位會變高，然後就會弄到饅頭的底部，這個時候饅頭底部就會有水3.
在蒸饅頭的時候可以不用放那麼多水，只要水夠不會燒乾即可，也可以選擇乙個稍微大一點的蒸鍋。
親，你好，祝你生活愉快，萬事如意！希望我的對你有幫助哦～
我蒸的饅頭有點粘是怎麼回事
8樓：逸飛生活百科
<>1、水和麵粉的配置比例不正確，在做饅頭時由於水分過多，沒有合理配置導致蒸的饅頭有點粘。
2、饅頭髮酵過度，在做饅頭時，酵母放多了，導致饅頭髮酵過度，會使得蒸的饅頭有點粘。
3、在發麵過程中面受熱過度，饅頭在蒸的時候，由於火頭過剩導致饅頭有點粘。
蒸出來的饅頭有點粘是怎麼回事
9樓：乾萊資訊諮詢
蒸出來的饅頭有點粘是饅頭沒蒸熟或者面沒發酵好。
做饅頭的方法：
用料：麵粉500克、白糖10克、酵母5克 、溫水250ml1、麵粉500克放到乙個大盆裡面。
2、把發酵粉放到碗裡，加入溫水（35度左右），攪拌一下。
3、大盆裡的麵粉加入白糖。
4、再將酵母水慢慢加入麵粉，用手攪拌均勻，和成麵糰。
5、把麵糰反覆揉搓，揉成光滑的麵糰。
6、揉好把麵糰放到溫暖的地方進行第一次醒發。
7、當面團發到大有兩倍，就可以取出做饅頭了。
8、把麵糰等分成小麵糰，把小麵糰做成圓形的饅頭，做好的饅頭放溫暖處二次醒發，醒15分鐘。
9、蒸鍋裡放水，放上蒸架和溼布，放入饅頭。大火煮開，水開後轉中火蒸20分鐘。
10、饅頭蒸好不要立即開蓋，燜5分鐘，再開蓋子，饅頭就好了，可以食用了。
蒸饅頭底溼，蒸饅頭的問題怎樣讓蒸出來的饅頭底部不是很溼
1蒸鍋裡的水不能太多，就是沸騰了也靠不到饅頭 2水開了在放饅頭 3饅頭放在蒸鍋上時，要在饅頭底下墊一層浸透水的紗布 怎樣把饅頭蒸製得既鬆軟 又有筋力？竅門如下 1 夏季用冷水和麵，冬季用溫水和麵，冬季和麵 發麵應比夏季提前1 2小時。和麵時要慎加水。2 和麵要多搓揉幾遍，促使麵粉裡的澱粉和蛋白質充分...
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