甘薯怎麼吃營養價值高?涼薯的營養價值

2025-07-20 01:10:21 字數 2303 閱讀 4814

1樓:求註冊

簡介:甘薯是旋花科多年生蔓狀草質藤本植物番薯的塊根,它含有蛋白質,糖類,膳食纖維,胡蘿蔔素,維生素a,維生素c,維生素b族,鈣,磷,銅,鉀等營養成分。

食用功效:<>

甘薯含豐富的膳食纖維,食用之後能順利解除便秘的困擾,還具有補中暖胃,健脾強腎,益氣生津,養心神,消瘡腫汪尺,維護肝腎的解毒,排毒等功效,它含有維生素a,因此,多吃甘薯還能改善夜盲症,具有明目的功效,還有預防血管硬化,關節鈣化,大腸癌的作用,此外,甘薯對於痢疾,慢性腹瀉,血虛,溼熱黃疸等症狀都有幫助,外用則對溼疹,乳腺炎,毒蟲蜇傷有療效。

飲食宜忌:1.甘薯不宜與柿子同吃。

2.不吃帶有黑斑的甘薯。

3.甘薯一次不可以吃得過多,甘薯中含有氧化酶,容易引起腹脹,燒心,打嗝,反酸,排氣等不適困鍵高應感。

4.甘薯不宜生吃,因為生甘薯中的細胞膜未經高溫破壞,澱粉難以消化。

食療醫方:1.消渴。

用幹甘薯藤適量,水煎服用。

2.**便秘。

3.**遺精,淋濁。

每天早晚用甘薯粉調服即可。亮激。

2樓:網友

甘薯營養豐富,富含澱粉、糖類、蛋白質、維生素、纖維素以及各種氨基酸,是非常好的營養食品。<>

甘薯澱粉含量高,一般塊根中澱粉含量佔鮮重的15%-26%,高的可達30%;可溶性糖類佔3%左右。每100克鮮薯中含糖 29克、蛋白質克、脂肪克、粗纖維克、無機鹽克(其中鈣18毫克、磷20毫克、鐵毫克)。戚談此外,甘薯的維生素含量豐富,每千克鮮薯含維生素c 300毫克、維生素毫克悶槐、尼克酸5毫克。

維生素b1和維生素b2含量為麵粉的2倍,維生素e為小麥的倍,纖維素為麵粉的10倍,維生素高罩碰a和維生素c的含量較高。

3樓:說登嗨

味甘平鋒差,入足太陰經,功專補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰。

生食甘涼伐氣,熟則甘平充飢。曬乾磨粉,尤能滯氣,多食損人。<>甘薯性味甘平、無毒,可補謹跡脾胃、養心神、益氣力、通乳汁、除宿瘀髒毒。

在具有防癌保健作用的12種蔬菜中,甘薯名列榜首,被譽為"抗癌之王"。

甘薯含有豐富的黏液蛋白,這種物質銀晌皮不僅能保持關節腔內的潤滑作用,而且還能保持人體心血管壁的彈性,阻止動脈粥樣硬化,減少皮下脂肪,防止肝腎中結締組織萎縮,提高機體的免疫能力。甘薯獨有的脫氫表雄甾酮,可以預防結腸癌和乳腺癌。

涼薯的營養價值

4樓:夕志畫

涼薯又可以叫做地瓜,是一種生長在美洲地區的熱帶植物,近些年來在中國的種植非常廣泛,比如說在一些南方地區,貴州,四川,湖南等地,通常人們食用的是涼薯的塊根,吃起來非常香甜,脆嫩可口,並且營養價值高,那麼涼薯都富含哪些營養價值呢?

涼薯作為一種夏季水果,適當的吃一些,可以起到清熱解毒去熱火的功效,它其中所富含的碳水化合物的含量是非常多的,所以說還可以起到利尿消腫的作用,因為它是生長在地下,我們食用的是它的塊根,它作為一種低熱量的食物,但是其中所富含的一些澱粉含量是非常多的,適當的吃一些可以補充我們集體生命活動所需要的一些能量。而且其中所富含一些優質蛋白,可以補充我們身體中的蛋白質,並且還可以提高身體免疫力。

涼薯中所富含一些糖分含量也是非常多的,比如說有單糖或者多糖等,它其中所富含一些微量元素和礦物元素的含量是非常豐富的,比如說有鈣元素,鐵元素等,都是我們身體活動所必須的一些,對於青少年時期的兒童來說,適當吃一些可以促進身體的骨骼和牙齒的健康發育,對於老年人適當吃一些,還可以起到降低血壓,血脂的功效,它不僅僅具有實用價值,還有非常高的醫療價值,在夏季上市之後,可以起到清熱解毒,生津止渴的功效。而且作為一種高產作物,它也是具有非常高的經濟價值,畝產量非常高。

以上就是為大家介紹涼薯的營養價值,涼薯不僅僅可以生吃,還可以用來當作蔬菜,它其中所富含的營養價值是非常高的,可以補充我們身體活動所需要的一些營養元素和能量。

擴充套件閱讀: 涼薯 涼薯的營養價值。

涼薯的營養價值

5樓:健康達人雷恩

食材簡介:涼薯,又稱沙葛、地瓜、豆薯等,原產於熱帶美洲,現廣範分佈於東半球熱帶地區。涼薯為喜光作物,生長時主根上端逐漸膨大成為扁圓形肉質塊根,表皮為淺黃色,皮薄而堅韌,果肉呈白色,含有大量水分。

營養功效:涼薯所含的營養十分豐富,其肉質塊根中含有糖分、蛋白質以及人體必需的鈣、磷、鐵、鋅、銅等多種礦物元素,具有很好的降血壓、降血脂功效。涼薯還含有較多的維生素c,對於清除自由基、延緩衰老、保護**等都具有重要的作用。

不僅如此,涼薯的老熟塊根中澱粉含量較高,可用於工業澱粉提取,種子、莖和葉中還含有一種叫魚藤酮的有毒元素,可以用來製造殺蟲藥劑。

常見做法:在生活中,涼薯有哪些常見的做法呢?

腰果炒沙葛、涼薯炒豬肉、香腸炒沙葛、涼薯木耳炒肉、拔絲地瓜等等;

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