請問,菜花都有哪幾種做法好吃美味,達到色香味具全?

2025-07-18 17:10:10 字數 2959 閱讀 1216

1樓:匿名使用者

你丫最適合生啃 。還練牙。

兩種有關菜花的特色做法推薦

2樓:生活小常識

菜花很多人都非常喜歡吃的一種蔬菜,不僅味道非常不錯,而且營養也是極其豐租爛並富的,經常吃菜花,不僅能夠補充營養,還可以將菜花做成很多的美味菜餚,接下來,將為大家推薦兩種有關菜花的特色做法,希望可以給各位朋友們提供一些有效的參考和幫助。

菜花炒牛肉

材料:準備兩百克牛肉、一百五十克菜花、一百克胡蘿蔔。

調料:植物油、鹽、醬油、料酒、水澱粉、白糖、薑末、蒜末各適量。

做法:1、菜花洗淨,掰小朵,焯水瀝乾;牛肉洗淨,瀝水,橫紋切薄片,加鹽、料酒、醬油醃漬10分鐘;胡蘿蔔洗淨,去皮,切片。

2、鍋置火上,倒油燒至五成熱,放入牛肉片滑炒,待牛肉變色後撈出,瀝油。

3、鍋重置火上,留底油燒熱,放入薑末、蒜末爆香,放入胡蘿蔔片翻炒,放入牛肉片,加料酒略炒,最後加入菜花,加入鹽、醬油、白糖調味,用水澱粉勾芡即可。

特點:菜花炒牛肉味道鮮美可口,營養含量非常高,對於滋補調理身體的效果是比較突出的。

乾煸菜花

主料:準備半斤菜花、豬肉餡適量。

調料:準備鹽、蔥、姜、蒜各五克、花椒適量、幹辣椒適量、生抽適量、植物油適量、陳醋適量、青椒少許。

做法:1、菜花弊跡掰成小朵,洗淨。青椒切絲,紅辣椒切段;

2、鍋裡放油,燒熱後先下花椒炸出香味,然後放紅辣椒和蔥薑蒜末炒香,紅辣椒可以多放點,要辣一點味道才香;

3、然後放入肉末,炒至變色後加點醬油,再把菜花放進鍋裡,用大火不斷煸炒,直到菜花炒熟,這期間要放些生抽提味,最不可缺少的是醋,不放醋這道菜就沒味道了。

4、最後加鹽調味,放點青椒讓菜的顏色好看,就可以了。絕對好吃的一道菜。可以不放肉末,我是家裡剛好有就隨手放了,沒加肉末的也很好吃。

以上所介紹的這兩種菜花的做法,大家可以試一試,不僅味道非常的不錯,而且營養也比較豐富,經常吃菜花的菜餚,不僅能夠歷族補充營養,而且可以享受到美味。如果不知道如何做菜花的話,那麼可以參照上文的介紹來進行製作,當然除了這兩種方法以外,還有很多方法大家可以根據自己口味來進行選擇製作。

雙色花菜如何做,簡單又美味,口感豐富呢?

3樓:小沐教書法

今天給大家分享一道美味的素炒雙色花菜。有機花菜和西蘭花,都是我們常見的花菜型別。但是較為有意思的是,儘管這幾種蔬菜水果,大家都稱之為「花菜」。

但卻和真正意塵餘義上的花菜,有一點點差別。有機花菜,其實應當稱為「松花菜」。而西蘭花,儘管有人稱它為「青花菜」。

可是,卻只有那類乳白色,結球緊實的花菜,才算是所謂花菜。

是不是又給繞暈了?實際上,我都說的有點亂了。無論怎樣說,總之這幾種蔬菜水果都是非常有營養的。因為搞好的口感不盡相同,所以一般所採用的烹調方式也有差別。

但是,即然外觀上看上去大差不差。因此,選用相同的是作法,應該也不會有很多的難題。本以為我的想法很獨特,想不到上網搜了一搜,原先跟我一樣有想法,而且付諸實踐得人還挺多。

啥也不說了,下邊還把這幾種花菜,混在一起,做一道綠白相間的素炒雙色「花花菜」!【雙色花菜】所需資料:有機花菜,西蘭花,蒜頭,植物油,木薯澱粉,耗油,食用鹽,味精做法如下所示:

最先提前準備有機花菜和西蘭花各乙個。(有機花菜一般非常大,能吃是多少切多少。西蘭花選小花的,最好渣純一頓的量)

有機花菜和西蘭花各自切割成小花,隨後會用清水泡浸15分鐘,再自來水不斷浸洗幾次,控幹水分儲備用。再取足量的蒜頭,去皮後剁碎碎屑。最後再用清水將麵粉調為較稀的芡粉。

燒一鍋水,水開了以後往鍋裡放進一點植物油,然後把西蘭花倒入鍋中燙5秒後撈起來。然後把有機花菜倒入鍋裡,開槍煮2分鐘,再撈起預留。(如果喜歡酥爛口感的,能夠再好煮一會兒)

提前準備乙隻炒菜鍋,鍋裡耗油,等溫度5成熱的時候,放入一半的蒜泥炒出香味,隨後逐個放進有機花菜及其西蘭花,再倒入一些耗油。把二種花菜炒勻以後,倒入剩餘的蒜泥,再加派梁滾入適量食用鹽和味精調製,再迅速炒勻。

趁著熱順著鍋邊將芡粉倒入鍋裡勾欠,隨後快速攪拌,防止黏鍋。最後把炒好的花菜,盛出來擺盤就可以。一道雙色花菜,做好了!各種顏色,口味不一樣,味兒卻格外和睦,美味!

4樓:十二二兒

首先我核畢巧們需要將雙數圓色花菜洗淨改鍵切塊,然後再將它們焯水一遍,等控幹水分後,加入香油、香醋、鹽和胡椒粉調味即可。

5樓:灰姑娘的姐姐

首先,將西蘭花和花菜洗乾淨掰成賀野小塊,然後焯禪配喊水,油鍋中倒入蒜末,生抽,賣賣蠔油,再將西蘭花和花菜倒入鍋中翻炒。

6樓:萬夢

1、將菜花切成小塊清洗乾淨,裝盤待用。

2、將西紅柿清洗乾淨切塊,青菜切段,姜切絲,紅泡椒切碎。

3、熱鍋放油,爆香薑絲和紅泡椒,倒入菜花。

4、將菜花不停的翻炒,菜簡併鏈花七成熟後,放入切好的西紅柿翻炒。

5、等西紅柿炒軟後,放入攔孫青菜,繼續炒1分鐘,加入適量的味精,白糖,醬油,精鹽。蔽鎮。

清炒菜花有兩種不同的做法,學會後菜花更入味,端上飯桌搶著吃嗎?

7樓:夏天的事

第一,焯水版本:

菜花焯水之後就已經熟了,這樣我們在炒菜花的時候直接加入調料翻炒就可以了,不用擔心菜花翻炒不均勻而出現半生半熟的現象,更不用擔心菜花炒老了,口感也是十分不錯的。

第二,不焯水版本:

這種做法的真正叫法是乾煸菜花,菜花洗淨之後直接下鍋炒,做出來的菜花有一點點糊味,口感比正常的清炒菜花會幹一些。好處是更入味,壞處是很多人做乾煸菜花的時候容易炒糊,火候不好掌握。

8樓:雎鳩之情

一、菜花在炒之前一定要用熱水焯一下,這樣可以煮出裡面的髒東西。二、菜花一定要切小塊,可以要乙個醬汁,做出鮮香味。

9樓:踏敵

製作方式就是最好先把肉放入鍋中翻炒,然後就可以把花菜放到鍋中進行均勻的翻炒,最後再倒入老抽醬油調味,再放入少量的食鹽和味精調味就可以。

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