1樓：雞鳴喜之聲
板栗自帶甜味，糯香味美，適合蒸、烤、炒制，直接吃就很美味。與其他食材搭配，也相得益彰，能做出更多美味有創意的菜餚喲，比如栗子炒雞就是一道很美味的菜餚，板栗的香融入湯汁中，濃稠的肉汁裹著每一顆板栗，糯糯的，好吃的停不下來。下面分享一下我的做茄纖遲法，希望大家喜歡！
栗子炒雞塊（板栗燜雞）
食材：三黃雞：半隻，板栗：10顆，食用油：適量，老抽：半勺，生抽：一勺，白胡椒粉：適量，料酒：一勺，冰糖：一小把顫李，蔥薑蒜：適量。
製作步驟：1、生薑切片，蒜頭切片，小蔥切末。
2、鍋熱後倒入適量食用油，油熱後將 生薑片、蒜片放入爆香。
3、放入雞塊翻炒至表面金黃。
4、放入栗子略煸炒一下。
5、將食材移入砂鍋中，倒入清水沒過食材，加入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一小把冰糖，大火煮開。
6、轉小火繼續燉煮半小時，最後大火收汁，嘗下味道簡單調味。
7、出鍋前可以撒些蔥花，再煮1分鐘即可，搭配香菇也不錯喲。
小技巧看這裡！
1、栗子好吃皮難剝，如何方便的去殼，而且不沾上裡面的毛毛？
推薦蒸栗子，好吃不上火，而且輕鬆去殼不沾毛。具體做法：板栗洗淨，在圓弧面切上一道深口，冷水上鍋蒸，大火燒開後轉中火蒸30分鐘。
趁熱剝肉，就能很輕鬆的去殼去毛了。多的板栗還可以吃掉，或者煮粥、炒菜都可以。
2、如果是雞腿肉該如何處理？
雞腿肉因為肉質比較厚，可以以一勺料酒、一勺生抽、適量白胡椒粉醃製15分鐘，可以讓雞腿肉更入味，口感更佳。
3、為什麼推薦大家吃板栗？板栗有什麼營養價值？
金秋栗子香，現在正是吃板栗的好時候，板栗富含豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素，鈣、磷、鐵等微量元素，不僅能為人體提供能量，也有健胃利脾的效果。它所含的不飽和脂肪酸，對於心腦血管有保護豎賣作用。難怪有「千果之王」之稱。
好了這款美味的栗子炒雞塊（板栗燜雞）就做好了，做法比較家常。
2樓：一哥八卦娛樂
板栗去殼去皮。雞肉還有板栗分別焯水備用，鍋裡熱油，加入蔥薑蒜爆氏輪香，再加入雞肉鍵核巨集炒到微微金黃，再加入板栗，然後加入生抽鹽蠔油大加水煮開再轉小火燉，煮30分鐘，等到湯水變少，再稿冊微微收汁即可。
3樓：職場導師陳元芳
首先把雞塊放入鍋中焯水，然後撈出來缺源判。再在鍋中加入適量的油，把雞塊放進去，然後加入一些生抽。老抽，蠔油，食鹽翻炒均勻。
然後伏改加入適量的水。再把栗子放進去裂吵，然後燜一段時間即可。
4樓：網友
嫩雞肉加入精鹽攪拌略醃，用溼澱粉上漿。把熟栗子放入七成熱的油鍋內炸至金黃色，撈漏數咐出瀝油。將油鍋燒熱，放入漿好的雞肉塊炸熟，撈出瀝油。
返純鍋內留少許油燒熱，放入蔥段、薑片、蒜泥爆鍋，倒入雞肉塊和栗子，烹入料酒，加清湯、白糖、精鹽、味精、蠔油、醬油，翻炒約3分鐘，加入胡椒粉、香油，用溼澱粉勾芡，灑入香油，畢睜出鍋即可。
板栗炒雞怎麼炒又簡單又好吃
5樓：清風聊生活
如下：
主料：雞乙隻、板栗500克。
輔料：生抽適量、老抽適量、料陸顫酒適量、姜小塊、蔥兩根。
1、將剝好的板栗放入水中煮一會後撈出。
2、鍋中放油，將板栗炸至金黃色後撈出。禪悉敗。
3、生薑切好後放入鍋中炒香。
4、將雞塊放入鍋中翻炒至變色。
5、倒入老抽、生抽、料酒翻炒。
6、倒入沒過雞肉的水。
7、放入板栗，並加入鹽，賀顫中火燒至湯汁變少。
8、加入雞精和蔥花調味即可。
9、出鍋裝盤，板栗燒雞即可製作完成。
栗子燜雞的做法大全家常，栗子燜雞的做法
板栗性溫派鉛閉味甘塵裂，熟食補腎氣，強筋力 雞肉性微溫，味甘，溫中益氣，滋養五臟，補精添髓。烹製成菜後，益脾胃 生氣血，從而能夠滋容美顏。工具原料原料 三黃雞隻 栗子適量 香蔥段適量調味 醬油勺 料酒勺 白糖 勺 鹽少許 食用油適量 薑片 蔥白。方法 步驟分步閱讀。把雞肉洗乾淨，切成小塊。取一大碗，...
蒙陰炒雞的做法是什麼
炒雞的做法 1 將雞肉放入炒鍋中，加入冷水漫過雞肉，燒至80度左右抄一下 去腥 洗淨雞肉撈出晾乾。2 炒鍋內倒入適量花生油，燒熱後加入蔥段 薑片 花椒 大料 要是能整到大煙葫蘆就更好啦，注意不要加醬油，會糊鍋 熗鍋後倒入雞肉翻炒 注意加料酒去腥 3 翻炒至快沾鍋的時候另起煮鍋，加入醬油 鹽 松蘑 板...
炒雞，燉雞的做法各是什麼
清燉雞湯做法一，材料。雞小腿 六支，蔥段 一些，姜 兩片，水 ml,酒 兩大匙，鹽 些許。做法。 雞小腿洗淨，先用滾水川燙過。蔥洗淨切段，薑切片。 將所有食材放入電鍋，加 調料 拌勻，外鍋加一杯水，按下開關。 開關跳起後再續悶煮十分毀缺納鍾即可。清燉雞湯做法二，材料。雞小腿 六支，蔥段 些許，薑絲 ...