1樓：匿名使用者
輔料：醬油30克，精鹽20克，茶葉6克鬥殲辯，花椒15克，大料2瓣。
製法：（1）將雞蛋洗淨，放入涼水鍋內，加熱煮沸，待熟時用手勺將雞蛋逐個改孫打破；然後加入精鹽、醬油、花椒、大料、茶葉，繼續煮2分鐘。（2）將煮好的雞蛋撈入盆內，澆入煮雞蛋原湯，繼續浸泡，隨吃隨取。
特點：色澤金紅，味道香鹹。 製作關鍵：首先要將雞蛋挑選好。要涼水入鍋，慢慢煮沸。出鍋空缺時，雞蛋用原湯泡上，吃時取出。
2樓：匿名使用者
把茶放到水裡和雞蛋一起煮。
茶雞蛋怎麼做
3樓：仁芷文
1、雞蛋煮熟。
2、煮熟以後敲碎表皮，儘量碎一點，好入味兒。
3、準備茶葉，大料，桂皮，香葉和花椒。
4、將乾料都放入無紡布袋中水燒開，加入生抽老抽鹽。
5、煮30分鐘，然後泡3到5小時更入味。
雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂。
1、煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當蛋殼出現細小的裂縫、
敲打蛋殼的聲音變得沒那麼清脆時，雞蛋就可以下鍋了。
輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，烹煮時間也不用太久。
2、將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因為加了鹽，蛋液不會溢位，茶葉蛋會煮得十分完整。
把醬油倒入鍋中。茶葉和醬油主要是為了給蛋上色，茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據自己的口味和喜好靈活掌握。
在鍋中加入水，大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂倒入鍋中。
加入可樂是煮美味茶葉蛋的關鍵所在，這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
技巧1，煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫時，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。
2，煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢位，這樣茶葉蛋會煮得十分完整。
3，煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
主料：雞蛋(320克)、輔料：丹參(15克) 紅花(15克) 核桃(10克)
1、先將丹參、紅花、桃仁熬30分鐘；
2、離火冷卻後再上火，入雞蛋同煮，蛋熟後打破蛋皮，小火煮至蛋清變成紫紅色即可。
原料、雞蛋6個、幹玫瑰花15克、茶葉（最好綠茶）15克、大料3粒、甘草適量、桂皮一小塊、鹽、冰糖適量。
1、將大料、甘草、桂皮放入調料包，放入加好水的煮鍋中，大火煮開後，轉小火煮20分鐘；
2、然後將洗淨的雞蛋放入，同時加入鹽和冰糖，繼續小火煮3分鐘；
3、將幹玫瑰花和茶葉倒入鍋中；
4、用小勺將雞蛋外殼輕輕敲出裂紋，繼續小火煮15分鐘；
5、關火後，將雞蛋在湯中繼續浸泡2個小時至徹底入味即可。
茶雞蛋怎麼做
4樓：蒙娜麗莎不太美
1，先把雞蛋煮熟。
2，把煮熟的雞蛋撈出來備用。
3，把每個雞蛋都磕開，這樣好入味。
4，準備材料：姜，茶葉，大料。
5，重換一鍋水，把準備的調料放進去。
6，倒入少量醬油。
7.放入適量白酒。
8，放入少量鹽和糖~~~小火煮四十分鐘。
5樓：冬天的娃娃的家
用料主料。
雞蛋12個。
調料茶葉適量。
食鹽適量。老抽100g
生抽50g八角3個。
花椒適量。料酒100ml
蔥1小段。桂皮1小段。
步驟 1超市採購。雞蛋儘量挑個頭小點，表面好看點的，放入盆中待洗。
步驟 2洗乾淨之後，原本放入鍋中煮，剛好家中有煮蛋器，為了方便省事就放入煮蛋器煮，原本有13個雞蛋，煮好就被老公吃了。
步驟 3十二個蛋煮好，敲一敲，有點小碎就行，我是邊敲邊放入鍋中煮（蛋十二個，酒，鹽、八角、花椒、桂皮、茶葉、燉肉包一小包菜場有買、大蔥）
步驟 4鍋中煮開，倒入電燉鍋燒，那樣燒的快，最好放在煤爐上燒，家中煤氣灶很難調小火，只能放入電燉鍋中燒，燉三個小時，是用小火燉的之所以要這麼久。
步驟 5煮好之後放在鍋中，浸泡，那樣更入味，剝開裡頭還有好多湯汁，味道超級贊。
步驟 6看剝開的雞蛋，蛋白已經入味。
步驟 7比外面買的好吃，上一張剝好的整個圖。早上發現昨晚煮好的時候老公一口氣偷吃了三個，驚訝。
6樓：途__往
食材主料雞蛋10個。
輔料 鹽少許 糖少許 茶葉少許 老抽少許 味精少許 煮蛋料少許。
步驟1.雞蛋。
2.雞蛋洗淨，鍋中放水放入雞蛋煮熟。
3.把煮熟的雞蛋殼敲碎。
4.鍋中放水，放敲好的雞蛋。
5.放少許煮蛋料。
6.放少許茶葉。
7.再放少許老抽。
8.放少許鹽。
9.然後放少許糖。
10.最後放少許味精出鍋。
小貼士1.先要將雞蛋煮熟把殼敲碎。
2.所有調料放好煮開後要用很小的小火燜煮，這樣容易入味。
7樓：匿名使用者
煮茶葉就好了，八大放下去熟了轉小火敲碎蛋殼入味。
8樓：餘長青威書
雞蛋煮熟後，破皮但不剝皮，加入醬油、八角、桂皮、茶葉再煮，就是茶葉蛋。
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